2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Για να μαζέψετε ένα καλάθι με ισχυρούς βρώσιμους μύκητες, μερικές φορές πρέπει να ξεπεράσετε δώδεκα χιλιόμετρα δασικών μονοπατιών. Δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για μικροσκοπικά μανιτάρια. Οι ίδιοι κάνουν το δρόμο τους μέσα από άγνωστα μονοπάτια, εγκαθίστανται άνετα στις ρίζες, τα φύλλα, τους μπουμπούκια των φυτών, μειώνοντας σημαντικά την απόδοση λαχανικών, μούρων και φρούτων ή καταστρέφοντας την ομορφιά των παρτέρια
Προκειμένου ένα άτομο να μην έχει χρόνο να βαρεθεί, ο Παντοδύναμος πρόσθεσε μικροσκοπικά μανιτάρια στα δωρεά φυτών τροφίμων, τα οποία κάθε πέμπτο κιλό της σοδειάς τα θεωρεί δικά τους και χωρίς δισταγμό καταβροχθίζουν τους καρπούς της ανθρώπινης εργασίας. Επιπλέον, ορισμένοι εκπρόσωποι του Βασιλείου των Μανιταριών καταφέρνουν να δηλητηριάσουν τους καλλιεργούμενους κόκκους, προκαλώντας επιδημίες που στοιχίζουν τη ζωή ανθρώπων.
Φυτοφθόρα
Κάτω από ένα τόσο όμορφο όνομα υπάρχει ένας παρασιτικός μύκητας που μετατρέπει τις πατάτες, τις ντομάτες και άλλους καρπούς των φυτών της οικογένειας Solanaceae από υγιεινά και νόστιμα προϊόντα διατροφής σε γκρίζα πονηρή σήψη με αηδιαστική μυρωδιά. Ξεκινώντας από τον Solanovy, δεν διστάζει να δοκιμάσει άλλα φυτά.
Η Phytophthora, μόλις βρισκόταν σε ευνοϊκό περιβάλλον, πολλαπλασιάζεται τόσο γρήγορα που καταφέρνει να υπερβεί το τυπικό όριο του "πέμπτου κιλού" και καταστρέφει εντελώς την προσφορά λαχανικών, οδηγώντας ένα άτομο στο θάνατο από την πείνα.
Ένα παράδειγμα αυτής της συμπεριφοράς του μύκητα είναι η εθνική καταστροφή στην Ιρλανδία στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα, όταν οι σάπιες πατάτες δεν μπορούσαν να θρέψουν τους ανθρώπους, αφού τους στέρησαν την κύρια τροφή τους. Ένας μικρός μύκητας κατάφερε να αλλάξει τη μοίρα των ανθρώπων μιας ολόκληρης χώρας, στέλνοντας στον επόμενο κόσμο κάθε όγδοο πολίτη της Ιρλανδίας και αναγκάζοντας το ένα τέταρτο του πληθυσμού να εγκαταλείψει τις πατρίδες του αναζητώντας σωτηρία σε άλλες χώρες.
Δεν είναι γνωστό με ποιους τρόπους ο μύκητας έφτασε στα ευρωπαϊκά εδάφη, επειδή η πατρίδα του ήταν όλα τα ίδια εδάφη των Αμερικανών Ινδιάνων, που αγαπούσαν να συνδυάζουν πατάτες με ξερό κρέας. Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, οι αμερικανικές πατάτες έχουν μάθει να συνυπάρχουν με τον μύκητα, αποδίδοντας σε αυτόν την επιτρεπόμενη ποσότητα της καλλιέργειας. Οι ευρωπαϊκές πατάτες, που καλλιεργήθηκαν από τους καλύτερους κονδύλους που εισήχθησαν από τον Νέο Κόσμο, αναπτύχθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα μακριά από το παράσιτο και έχασαν εντελώς την ασυλία τους έναντι αυτού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ήταν τόσο εύκολο για τη Phytophthora να κερδίσει νίκες στα μέσα του αναφερόμενου αιώνα, καταλήγοντας σε πείνα και βάσανα των ευρωπαϊκών λαών.
Και σήμερα αυτός ο μύκητας κάνει τους κηπουρούς να είναι σε εγρήγορση.
Ερυσίβη
Ποιος θα πίστευε ότι μπορείτε να κολλήσετε μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια που προκαλεί γάγγραινα (θάνατο ζωντανών ιστών) ή σπασμούς (ακούσια μυϊκή σύσπαση) τρώγοντας ψωμί σίκαλης; Και αυτό συνέβαινε συχνά κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα.
Παρόλο που το ψωμί ήταν απλώς μεσολαβητής, αφού ο ένοχος της ασθένειας που ονομάζεται "φωτιά Αντόνοφ", "κράμπα μάγισσας" (ή εργοτισμός) ήταν το μανιτάρι "Ergot" που παρασιτίζει στα αυτιά της σίκαλης.
Στο αλεύρι που λαμβάνεται από κακώς εκλεπτυσμένους κόκκους σίκαλης, παραμένει ένας μύκητας, ο οποίος, εισερχόμενος στο ανθρώπινο στομάχι, γίνεται ο αιτιολογικός παράγοντας των αναφερόμενων παθήσεων.
Οι σύγχρονες μέθοδοι καθαρισμού σιτηρών εγγυώνται την ασφάλεια του αλευριού, αλλά όλα μπορούν να συμβούν …
Σκουριά
Μύκητες σκουριάς που μολύνουν τα φυτά εμφανίστηκαν στη Γη, προφανώς, ταυτόχρονα με την εμφάνιση των «πράσινων πνευμόνων» του πλανήτη. Η Αγία Γραφή, για παράδειγμα, περιγράφει τη σκουριά ως μία από τις πολλές συμφορές με τις οποίες ο Θεός δοκιμάζει την αντοχή ενός ατόμου.
Οι άνθρωποι έδωσαν στον μύκητα ένα πολύ κατάλληλο όνομα, επειδή στους μίσχους και τα φύλλα των φυτών που επηρεάζονται από αυτό, εμφανίζεται μια πλάκα από έντονο πορτοκαλί έως μαύρο, παρόμοια με το χρώμα του οξειδίου του σιδήρου.
Η σκουριά, η οποία επηρέασε τις καλλιεργούμενες καλλιέργειες δημητριακών στην Ευρώπη, όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, έκανε τα «πρώτα της βήματα» στα φύλλα του Barberry, από τους θάμνους του οποίου ήταν μοντέρνο να κατασκευάζονται φράχτες. Οι άνθρωποι έστρεψαν την οργή τους στη φύτευση του Barberry και άρχισαν βιαστικά να καταστρέφουν τους «αθώους» φράκτες.
Αλλά αυτό δεν μείωσε τη σκουριά, αφού οι μύκητες δεν χρειάζονται πάντα δύο φυτά για έναν πλήρη κύκλο ανάπτυξης. Μερικές φορές ολόκληρος ο κύκλος λαμβάνει χώρα σε ένα θύμα.
Η κοινότητα των μυκήτων σκουριάς είναι πολύ διαφορετική και παμφάγος και ως εκ τούτου μπορεί να μολύνει οποιοδήποτε χερσαίο φυτό, είτε είναι σταυροειδές είτε σύνθετο, βολβώδες ή γαρύφαλλο, θάμνοι μούρων (σταφίδες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα) ή οπωροφόρα δέντρα (αχλάδι, μήλο).
Περίληψη
Πώς να αντιμετωπίσετε την εισβολή παρασιτικών μυκήτων που διαβάζονται στα άρθρα του συγγραφέα με το ψευδώνυμο"
Olik01 Και άλλοι.
Συνιστάται:
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα
Θυμάμαι ότι ως μικρή εγγονή ήρθα στο εξοχικό του παππού μου, ένας μεγάλος γρύλος όλων των επαγγελμάτων, ένας εξαιρετικός κηπουρός και κηπουρός και παίξαμε μαζί του το παιχνίδι "τι δεν έχει ο παππούς στον κήπο". Τις περισσότερες φορές σε αυτό το παιχνίδι, έχασα από αυτόν. Αφού όλα μεγάλωσαν φυσικά στον κήπο με τον παππού μου! Κάλεσα τον κήπο ή τις καλλιέργειες κηπευτικών που ήξερα, και ο παππούς μου απάντησε άγρια - μεγαλώνει, είναι, δεν χτύπησε. Και έτσι κάποια στιγμή κάνω στον παππού μου μια ερώτηση στο κατάστημα, με την ελπίδα ότι σίγουρα θα μπει
Περπάτημα για βρώσιμα μανιτάρια
Κάποιος έχει ήδη αρχίσει να συγκεντρώνει εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών, κάποιος περιμένει βροχές μανιταριών για να πάρει ένα ψάθινο καλάθι από το ντουλάπι και να πάει σε κυνήγι μανιταριών. Τα βρώσιμα μανιτάρια περιλαμβάνουν μανιτάρια που δεν χρειάζονται προεπεξεργασία για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς χημικές ουσίες (μούλιασμα, βράσιμο). Αρκεί να τα καθαρίσετε από τα υπολείμματα της γης, να τα ξεπλύνετε με νερό και να τα στείλετε σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα
Καλλιεργούμε μανιτάρια στη χώρα
Στο κατάστημα, αγοράζουμε συχνά μανιτάρια και δεν σκεφτόμαστε το γεγονός ότι μπορούν να καλλιεργηθούν μόνοι μας στη χώρα. Ας μιλήσουμε για τις περιπλοκές της καλλιέργειας αυτών των μανιταριών στον κήπο
Μανιτάρια υπό όρους βρώσιμα
Εάν τα βρώσιμα μανιτάρια απαιτούν λίγη εργασία πριν πάτε σε ένα πιάτο που ετοιμάζεται μαζί τους, τότε τα συμβατικά βρώσιμα αρέσκονται να τα τσιμπάνε περισσότερο. Μόνο για την αυξημένη προσοχή στο πρόσωπό τους, θα απαντήσουν με ευγνωμοσύνη και θα αποκαλύψουν όλη την καλύτερη γεύση τους
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Τα πάντα στη φύση είναι πολύ αρμονικά, δεν υπάρχει τίποτα περιττό. Περιπλανηθείτε μέσα στο δάσος αναζητώντας βρώσιμα μανιτάρια, μην βιαστείτε να κλωτσήσετε ένα σκαμπό ή να πετάξετε αγαρικό από την απογοήτευσή σας. Δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο, ωφελούν ορισμένα ζώα, εργάζονται ως δασοφυλάκια, καταστρέφοντας παλιά κούτσουρα και κορμούς που έχουν υποστεί καταιγίδες, μεταποιώντας τα περυσινά φύλλα και τα σπασμένα κλαδιά σε λιπάσματα. Χωρίς αυτούς, το δάσος θα είχε μετατραπεί σε ένα αδιαπέραστο άλσος. Έτσι, απλώς περιπλανηθείτε χωρίς να αγγίξετε με τα χέρια σας ή με ένα κοφτερό μαχαίρι
