Α, οι πατάτες είναι νόστιμες

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Τι θα έτρωγαν σήμερα οι Ρώσοι αν ο Πέτρος ήταν ο πρώτος που ακολούθησε το προβάδισμα των εξεγέρσεων των αγροτών εναντίον ενός υπερπόντιου φυτού; Θα έτρωγαν σπιτικά ρουταμπάγκα με κίτρινα γογγύλια, να ξεπλένονται με ξινά κουβάς και να ζεσταίνουν τα κουρασμένα κόκαλα σε μια ρωσική σόμπα. Αν και, αν πάρουμε, για παράδειγμα, τους Αμερικανούς Ινδιάνους που καλλιεργούσαν πατάτες όχι μόνο για φαγητό, αλλά και τον λάτρευαν ως ζωντανό ον, πού θα βρείτε σήμερα αυτούς τους Ινδιάνους στον πλανήτη

Παραπλάνηση αλλοδαπού

Ο Πέτρος ήταν ο πρώτος που μπήκε στην Ιστορία ως άτομο που εξάλειψε τη ρωσική «βαρβαρότητα» με βάρβαρες μεθόδους. Έφερε μια μικρή σακούλα πατάτες από την Ευρώπη και διέταξε την αμόρφωτη αγροτιά να τις μεγαλώσει και να τις περιποιήσει. Όχι, επισυνάψτε οδηγίες για το τι να φάτε και τι να θαυμάσετε.

Σήμερα γνωρίζουμε ότι η πατάτα, τα όμορφα, πράσινα μούρα περιέχουν δηλητηριώδη σολανίνη, αλλά οι αγρότες δεν ενημερώθηκαν για αυτό, έτσι άρχισαν να γλεντούν με αυτά τα μούρα, αποκτώντας κοιλιακό άλγος, έμετο, διάρροια, πονοκέφαλο και όσους έτρωγαν ποσότητα μούρων έπεσε σε κώμα. Πώς να μην επαναστατήσετε μετά από αυτό;

Η σολανίνη είναι απαραίτητη για την προστασία των φυτών από τα παράσιτα. Βρίσκεται σε όλα τα μέρη του φυτού, αλλά η μεγαλύτερη συγκέντρωση βρίσκεται στα μούρα με σπόρους. Το φυτό φροντίζει για τη διατήρηση των απογόνων του. Είναι πιθανό ότι η σύγχρονη μόδα για τη συλλογή λουλουδιών πατάτας έτσι ώστε το φυτό να δίνει όλη του τη δύναμη στις καλλιέργειες ρίζας είναι εγγενώς κακό, στερώντας το φυτό από τις προστατευτικές του δυνάμεις. Maybeσως αυτός να είναι ένας από τους λόγους της ιδιαίτερης λαιμαργίας του σκαθαριού πατάτας του Κολοράντο, που δεν συναντά φυσικό εμπόδιο στο πέρασμά του;

Η σολανίνη βρίσκεται επίσης σε ρίζες, αλλά σε ποσότητες ακίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα. Αν και οι πατάτες που παραμένουν στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνονται πράσινες, σηματοδοτώντας μια αύξηση της ποσότητας της σολανίνης. Εάν τέτοιες πατάτες χρησιμοποιούνται για φαγητό, τότε τα πράσινα μέρη της ρίζας πρέπει να κοπούν ανελέητα για να μην επαναληφθεί η μοίρα των αγράμματων αγροτών.

Ιδανικοί πρωτοπόροι

Οι λέξεις του τραγουδιού, που τραγουδήσαμε με ένταση στην παιδική ηλικία, χωρίς να σκεφτόμαστε τους συντάκτες του, αποδείχτηκε ότι γράφτηκαν πριν από την Οκτωβριανή Επανάσταση για παιδιά που ζούσαν σε προσκοπικό στρατόπεδο. Ως εκ τούτου, τίποτα δεν ειπώθηκε για τους πρωτοπόρους σε αυτό, αλλά τραγούδησε: "Lagernikov ιδανικό".

Μετά την επανάσταση, το τραγούδι διασκευάστηκε για ένα πρωτοπόρο, αφαιρώντας κάτι από αυτό, προσθέτοντας κάτι, έτσι η πατάτα μετατράπηκε στο ιδανικό των πρωτοπόρων.

Αλλά το γεγονός ότι οι πρωτοπόροι έτρωγαν καλομαγειρεμένες πατάτες πιο πρόθυμα από το "καουτσούκ" κουάκερ μαργαριτάρι ήταν και παραμένει προφανές.

Και δεν γνωρίζει ευχαρίστηση, ποιος δεν έφαγε πατάτες

Τι είναι τόσο ελκυστικό για τις πατάτες, τα τρία τέταρτα των οποίων είναι νερό; Στο υπόλοιπο ένα τέταρτο του νερού ταιριάζει: άμυλο και σάκχαρα, φυτικές ίνες και ακατέργαστη πρωτεΐνη (αζωτούχες ουσίες), λίπη και πολλά άλλα χημικά συστατικά που είναι απαραίτητα για ένα άτομο να επαναφορτιστεί με ενέργεια.

Αλλά για να γίνουν χρήσιμα για το σώμα και πιο εύκολα για πέψη, ένα άτομο βρήκε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από πατάτες.

Οι ωμές πατάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αμύλου. Μια τέτοια χιονισμένη σκόνη, ορεκτικά τραγανή ανάμεσα στα δάχτυλα, σαν μια κρούστα χιονιού κάτω από τα πόδια ενός ατόμου που περπατά κατά μήκος του μονοπατιού κατά τη διάρκεια ενός ελαφρού παγετού. Οι οικοδέσποινες φτιάχνουν κλέστερ από άμυλο, λαχταριστό μούρο και ζελέ φρούτων, γιακά από άμυλο και σχολικές γιορτινές ποδιές.

Οι πατάτες για φαγητό μαγειρεύονται. Μπορείτε απλά να μαγειρέψετε τις πατάτες: με "στολή", δηλαδή μόνο να πλένετε καλά τις ρίζες ή "γυμνό", δηλαδή να κόψετε προσεκτικά το πάνω δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας, ψάρι, μανιτάρια, λαχανικά.

Οι πατάτες μπορούν να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο ή λαρδί μέχρι να γίνουν τραγανές, με τις οποίες κανένα τσιπ δεν μπορεί να ταιριάξει σε γεύση και ορεκτικό.

Οι πατάτες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στα κάρβουνα σε μια καμένη φωτιά.

Οι πατάτες μπορούν να γεμιστούν με κάθε είδους γέμιση ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για πίτες, ζυμαρικά …

Σως δεν υπάρχει άλλο προϊόν με τέτοια ευελιξία και υπέροχη απόλαυση.

Περίληψη

Κάποιος έχει ήδη σκάψει τη συγκομιδή του τρέχοντος έτους, κάποιος άλλος έχει αυτές τις διακοπές μπροστά.

Όλη η επιτυχημένη δουλειά και μια αξιοπρεπής συγκομιδή!