Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στη χώρα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Θυμάμαι ότι ως μικρή εγγονή ήρθα στο εξοχικό του παππού μου, ένας μεγάλος γρύλος όλων των επαγγελμάτων, ένας εξαιρετικός κηπουρός και κηπουρός και παίξαμε μαζί του το παιχνίδι "τι δεν έχει ο παππούς στον κήπο". Τις περισσότερες φορές σε αυτό το παιχνίδι, έχασα από αυτόν. Αφού όλα μεγάλωσαν φυσικά στον κήπο με τον παππού μου! Κάλεσα τον κήπο ή τις καλλιέργειες κηπευτικών που ήξερα, και ο παππούς μου απάντησε άγρια - μεγαλώνει, είναι, δεν χτύπησε. Και κάπως έτσι κάνω στον παππού μου μια ερώτηση, ελπίζοντας ότι θα έχει σίγουρα την απορία του και την πολυπόθητη απάντηση: "Αλλά αυτό είναι πραγματικά, εγγονή, δεν μεγαλώνω"

Δασικά μανιτάρια στο οικόπεδο τους

Και η ερώτηση στον παππού μου ήταν για το αν φυτεύονται βρώσιμα μανιτάρια στο οικόπεδο του κήπου του; Για να μπορείτε εύκολα να τα κόψετε με ένα μαχαίρι και να τηγανίσετε πατάτες μαζί τους χωρίς να μπείτε στο δάσος ειδικά για κάτι τέτοιο. Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν ο παππούς μου με οδήγησε σιωπηλά στο μακρινό τμήμα του κήπου και σε ένα σκοτεινό κομμάτι γης καλυμμένο με βρύα και πευκοβελόνες, είδα πόσο δυνατά … μανιτάρια ξεφύτρωναν από αυτό. Όταν μεγάλωσα, συνειδητοποίησα ότι, πράγματι, υπάρχει μια πολύ πραγματική ευκαιρία να καλλιεργήσω φυσικά μανιτάρια στη ντάκα μου.

Αναμφίβολα, τα μανιτάρια του δάσους είναι τα πιο νόστιμα, αρωματικά, υγιεινά φυσικά προϊόντα. Είναι πλούσια σε χρήσιμα μικροστοιχεία, φυτικές πρωτεΐνες, λίπη. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να βγείτε στο δάσος για να μαζέψετε μανιτάρια. Και το ανήσυχο πνεύμα του κηπουρού προσελκύει νέες εκμεταλλεύσεις. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε πραγματικά ένα οικόπεδο μανιταριών στον κήπο σας;

Αλίμονο, ακριβώς έτσι, ένα δασικό μανιτάρι δεν θα αναπτυχθεί σε ένα κρεβάτι κήπου, ακόμα κι αν είναι καλά γονιμοποιημένο. Το μανιτάρι χρειάζεται πρώτα απ 'όλα … ένα δέντρο. Καλύτερα δύο ή τρία, όπως σε ένα μικρό άλσος. Το μυκήλιο διεισδύει στις ρίζες των δέντρων και έτσι μεγαλώνει και υπάρχει. Τα μανιτάρια τρέφουν τα δέντρα, τους δίνουν αντιβιοτικά για να αντισταθούν στις ασθένειες, και το δέντρο, με τη σειρά του, τρέφει το μυκήλιο, προστατεύοντας το έδαφος όπου μεγαλώνει από την ξηρασία, δίνοντάς του μεταλλικό λίπασμα. Έτσι, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι σας και να πάρετε μια μικρή, αλλά σταθερή συγκομιδή μανιταριών με διάφορους τρόπους.

Η κύρια απαίτηση κατά την αναπαραγωγή κανταριών, μανιταριών γάλακτος, μανιταριών πορτσίνι, μανιταριών, πύργου και άλλων δασικών μανιταριών στο οικόπεδο σας είναι να μην εκτρέφετε μυκήλιο κοντά σε καλλιέργειες κήπου, καθώς και οπωροφόρα δέντρα και μούρα.

Το μυκήλιο πρέπει να αναπτυχθεί σαν ένα νησί σε ξεχωριστό κομμάτι γης στον κήπο σας, ανάμεσα σε δέντρα ουδέτερου φυλλοβόλου ή κωνοφόρων.

Μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών σε οικόπεδο 1

Τα υπερώριμα δασικά μανιτάρια πρέπει να θρυμματιστούν σε σκόνη, να προσθέσετε μια κουταλιά αλεύρι, μια κουταλιά ζελατίνη σε αυτά. Το μείγμα πρέπει να απλώνεται κάτω από ώριμα ουδέτερα δέντρα στον κήπο και να ποτίζεται με άφθονο νερό. Τα σπόρια των μυκήτων θα βλαστήσουν και θα σχηματίσουν το ριζικό σύστημα του μυκηλίου. Θα είναι δυνατό να περιμένετε μια πραγματική συγκομιδή μανιταριών σε αυτό το μέρος σε δύο καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.

Μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών σε οικόπεδο 2

Ένας πολύ απλός τρόπος συγκομιδής για την επόμενη σεζόν. Πρέπει να πάρετε νεαρά μανιτάρια του δάσους, να τα κόψετε και να τα θάψετε κάτω από τα δέντρα, να τα ποτίσετε. Εάν το έδαφος σε αυτό το μέρος υγραίνεται καλά το επόμενο έτος, τότε η ανάπτυξη των μανιταριών δεν θα επιβραδυνθεί. Αξίζει επίσης να σκορπίσετε κομμάτια συλλεγέντων νεαρών μανιταριών στο δάσος κάτω από τα δέντρα στον κήπο σας σε βροχερό καιρό · στην κορυφή πρέπει να πασπαλίζονται με πεσμένα φύλλα από τα δέντρα. Σε αυτή την περίπτωση, τα μανιτάρια θα σχηματιστούν και θα αναπτυχθούν για την επόμενη καλοκαιρινή περίοδο.

Μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών σε οικόπεδο 3

Όσοι όμως θέλουν να φυτέψουν βούτυρο στο εξοχικό τους ή στο αγαρικό μέλι θα πρέπει να δουλέψουν σκληρά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μεταμοσχεύσετε … ένα δέντρο από το δάσος, μαζί με το μυκήλιο. Για να το κάνετε αυτό, παρατηρήστε μικρά πεύκα ή ερυθρελάτες, γύρω από τα οποία κάθε φθινόπωρο μπορείτε να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή μπολέτου ή αγαρικών μελιού. Πρέπει να σκάψουν προσεκτικά και να φυτευτούν σε ένα μέρος που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων στη χώρα. Τα μανιτάρια, δηλαδή ο μπολέτος, προτιμούν τα ασβεστολιθικά εδάφη, οπότε πρέπει να τους παρέχετε μανιτάρια. Τους αρέσει επίσης να μεγαλώνουν στον ήλιο, αλλά έτσι ώστε οι ακτίνες του να μην είναι ευθείες.

Είναι σε ένα τέτοιο μέρος που πρέπει να φυτευτεί ένα πεύκο στον κήπο σας. Μην ανησυχείτε, ένα πεύκο, αν είναι νεαρό, ανέχεται να μετακινείται σε έναν νέο τόπο κατοικίας αρκετά άνετα. Ποτίζετε το πεύκο και το μυκήλιο γύρω του τακτικά και θα σας παρέχεται ένα αειθαλές δέντρο στην περιοχή και βόλεος κάτω από αυτό κάθε χρόνο. Επιπλέον, το boletus θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες τους με σπορόφυτα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.