Καλλιέργεια νταϊκόν

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού και κηπουροί φυτεύουν πρώιμα λαχανικά κάθε χρόνο, τα οποία συγκομίζονται στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού. Και αποδεικνύεται ότι στα μέσα του καλοκαιριού απελευθερώνονται ένα ή δύο κρεβάτια. Τι να κάνετε με τον κενό χώρο αυτή τη στιγμή

Μπορείτε να προσπαθήσετε να φυτέψετε σπορόφυτα, αλλά η συγκομιδή θα είναι μόνο εάν έχετε μια μάλλον ζεστή περιοχή και ένα κρύο έρθει στα τέλη του φθινοπώρου. Μπορείτε να αφήσετε ένα κομμάτι γης να ξεκουραστεί γονιμοποιώντας το. Και μπορείτε να φυτέψετε ένα daikon. Μετά από όλα, αυτό το λεπτό, απίστευτα νόστιμο λαχανικό ρίζας μπορεί να φυτευτεί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού!

Τι είναι το daikon

Το Daikon, μια μεγάλη λευκή χυμώδης ρίζα μέτριας οξύτητας και αρώματος, είναι ιαπωνικό ραπανάκι. Αλλά, σε αντίθεση με το γνωστό μας ραπανάκι, αυτή η ρίζα δεν περιέχει μουστάρδα και είναι πιο μαλακή στη γεύση. Το Daikon είναι πολύ ζουμερό, τρυφερό και τραγανό. Νομίζω ότι έχει γεύση σαν μίγμα ραπανάκι και ραπανάκι. Παρεμπιπτόντως, στη χώρα μας, το daikon ονομάζεται όχι μόνο daikon, αλλά και λευκό ραπανάκι (αν και στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με το λευκό ραπανάκι) και γλυκό ραπανάκι.

Συνθήκες φύτευσης Daikon

Το Daikon σπέρνεται στο έδαφος με σπόρους όχι νωρίτερα από τα μέσα Ιουλίου. Μπορείτε να φυτέψετε αυτό το λαχανικό μέχρι τον Σεπτέμβριο. Η μόνη διευκρίνιση είναι ότι αν το φυτέψετε κατά τη διάρκεια μιας περιόδου όπου η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα πέσει κάτω από τους 10 βαθμούς, τότε τη νύχτα θα πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για το "λευκό ραπανάκι" είναι οποιαδήποτε κολοκύθα (πεπόνια): κολοκύθες, πεπόνια, καρπούζια, αγγούρια, κολοκυθάκια και ούτω καθεξής.

Γιατί είναι ανεπιθύμητο να φυτέψουμε ένα daikon πριν από τα μέσα Ιουλίου

Ο λόγος έγκειται στη διάρκεια των ωρών της ημέρας. Την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, οι ώρες της ημέρας αυξάνονται συνεχώς και η μέρα είναι αρκετά μεγάλη. Αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι το daikon "μπαίνει στο βέλος", δηλαδή πετά έξω τους μίσχους. Χρειάζεται μια μικρή ημέρα φωτός για να σχηματιστεί μια καλή μεγάλη ρίζα.

Προσγείωση daikon

Για φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε το χώμα: σκάψτε καλά ή χαλαρώστε το χώμα, προσθέστε λίγο λίπασμα, όπως υπερφωσφορικό. Μετά από αυτό, δώστε στον κήπο μια "ανάπαυση" για μια ή δύο ημέρες. Στη συνέχεια χαλαρώστε ξανά και μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα κρεβάτια.

Εάν το έδαφός σας είναι στείρο και εξακολουθείτε να θέλετε να μεγαλώσετε ένα daikon, τότε θα πρέπει να κάνετε λίγη περισσότερη προσπάθεια. Παρεμπιπτόντως, έχω απλώς φτωχό χώμα προς το παρόν, εξαντλημένο. Αφού χαλαρώσουμε τα κρεβάτια, κάνουμε τρύπες σε απόσταση 25-30 cm το ένα από το άλλο και βάθος 60-70 cm, ενώ αφαιρούμε το στείρο χώμα (το έβαλα σε ένα σωρό στο χούμο για να το σκορπίσω στον κήπο με χούμο) η πτώση). Στη συνέχεια, στους λάκκους που προκύπτουν, ρίξτε ένα μείγμα αγορασμένου καλού χώματος και τύρφης με την προσθήκη υπερφωσφορικού οξέος (προστίθεται λίπασμα σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού ανά φρεάτιο). Τώρα γεμίστε τις τρύπες με αυτό το μείγμα. Μετά από αυτό, λίγη (περίπου 1 κουταλιά επιδόρπιο) τέφρας προστίθεται σε κάθε "τρύπα". Όλα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Η μέθοδος φύτευσης σπόρων δεν εξαρτάται από τη γονιμότητα του εδάφους, επομένως οι περαιτέρω ενέργειες είναι ίδιες. Οι σπόροι είναι ενσωματωμένοι σε τρύπες σε απόσταση 25-30 εκ. Μεταξύ τους σε βάθος 3-4 εκ. Νερό. Και αφήνουμε το κρεβάτι μόνο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί.

Daikon φροντίδα

Η φροντίδα του daikon είναι πολύ απλή: βοτάνισμα και πότισμα όπως απαιτείται. Το κύριο πράγμα είναι να μην επιτρέπεται η ξήρανση και η υπερβολική υγρασία των κρεβατιών. Μετά από κάθε πότισμα, συνιστάται να χαλαρώσετε ελαφρώς το χώμα.

Μπορείτε να ταΐσετε με πολύπλοκα λιπάσματα, αλλά όταν καλλιεργείτε αυτό το λαχανικό, είναι προτιμότερο να τροφοδοτείτε με λιγότερα θρεπτικά συστατικά παρά να το «τροφοδοτείτε», αφού στην έξοδο μπορείτε να πάρετε μια πανέμορφη κορυφή με μια μικρή ρίζα. Και χρειαζόμαστε - μια υπέροχη ράχη με μικρές κορυφές.

Αποθήκευση του daikon

Το Daikon δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες και αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα στο υπόγειο (το κύριο πράγμα είναι ότι το υπόγειο είναι στεγνό!) Or στο ψυγείο σε συρτάρι λαχανικών. Το daikon μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο υπόγειο σε ένα κουτί με υγρή άμμο.

Και λίγο για τα οφέλη του daikon

Πολλοί φίλοι μου είναι αμήχανοι: γιατί να καλλιεργήσω αυτό το λαχανικό; Τι το ιδιαίτερο έχει; Λοιπόν, όχι τόσο πικρό όσο το ραπανάκι - αλλά μπορείτε να αλατίσετε το ραπανάκι και να το πασπαλίσετε με ξύδι για να φύγει η πικρία.

Στην πραγματικότητα, το daikon είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό. Περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες, φυτικές ίνες, ανόργανα άλατα, ακόμη και πρωτεΐνες. Και επίσης στο daikon υπάρχει ένα συστατικό που βοηθά στην επούλωση πληγών και έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, καθώς και σκοτώνει τα μικρόβια. Αυτό είναι λυσοζύμη. Χάρη στο περιεχόμενό του, το θρυμματισμένο daikon μπορεί να εφαρμοστεί σε πληγές για απολύμανση και πρώιμη επούλωση.