Το Vitluf είναι ένα πολύτιμο προϊόν στο τραπέζι μας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το Vitluf πρέπει να είναι παρόν στη διατροφή κάθε ατόμου που έχει επίγνωση της υγείας. Ένα χρήσιμο προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως το στενό συγγενικό, κοινό κιχώριο. Τι είδους φυτό κρύβεται πίσω από αυτό το όνομα; Ποια είναι η αξία του; Και το πιο σημαντικό, πώς να καλλιεργήσετε τη δική σας σοδειά από αυτό το αναντικατάστατο στοιχείο διατροφής; Στο άρθρο θα βρείτε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις που ενδιαφέρουν πολλούς λάτρεις της σωστής διατροφής

Η λέξη Vitluf κρύβει το κιχώριο σαλάτας - ένα διαιτητικό προϊόν με φαρμακευτικές ιδιότητες. Αντιμετωπίζει καλά ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, του ήπατος, του πεπτικού σωλήνα, του διαβήτη, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

Η σαλάτα Vitluf δημιουργείται με βάση το ρίζα του κιχωρίου της ποικιλίας Magdeburg.

Φύλλα, λευκά στο κέντρο με κιτρινωπές άκρες, που συλλέγονται σε μικρές κεφαλές έως 300 γραμμάρια, που καλλιεργούνται χωρίς πρόσβαση στο φως από τις ρίζες που συγκομίζονται από το φθινόπωρο, τρώγονται.

Προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια στο σπίτι είναι ότι οι ρίζες αποθηκεύονται για τουλάχιστον ένα μήνα μετά τη συγκομιδή σε δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασία 1-2 μοίρες, θαμμένες στην άμμο. Μετά τη γήρανση, χρησιμοποιούνται για εξαναγκασμό την περίοδο χειμώνα-άνοιξη από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο.

Υπάρχουν δύο τρόποι: μη κάλυψη και κάλυψη. Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά κάθε μεθόδου με περισσότερες λεπτομέρειες.

Κάλυψη τεχνολογίας

Συνίσταται στην καλλιέργεια σαλάτας Vitluf σε ψηλά δοχεία (κουβάδες, κουτιά, μεγάλες σακούλες) κάτω από ένα στρώμα χαλαρού συστατικού (άμμος, τύρφη, πριονίδι).

Για εξαναγκασμό, πάρτε καλλιέργειες ρίζας με διάμετρο τουλάχιστον 3 εκ. Κόψτε τις ρίζες στο ίδιο ύψος, έτσι ώστε τα σημεία ανάπτυξης να βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Ένα χαλαρό μείγμα τύρφης και άμμου χύνεται στον πάτο του κάδου. Γυρίστε το από την πλευρά του, απλώστε το σε στρώματα κιχωρίου, πασπαλίζοντας κάθε σειρά με χώμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ τους.

Στη μέση, ένας σωλήνας είναι θαμμένος, ξεπλένεται με τις άκρες του δοχείου, αλλά δεν φτάνει στο κάτω μέρος των 5 εκ. Στη συνέχεια, συνεχίστε να φυτεύετε τη σαλάτα στον πλήρη όγκο της. Επιστρέψτε τον κάδο σε όρθια θέση. Το χώμα υγραίνεται σε μικρές μερίδες μέσω του σωλήνα. Το χώμα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, αλλά όχι μούσκεμα, διαφορετικά οι ρίζες θα σαπίσουν. Ξηρό πριονίδι χύνεται από πάνω με ένα στρώμα τουλάχιστον 20 εκ. Είναι καλά θρυμματισμένα (αυτή η τεχνική θα εξασφαλίσει την πυκνότητα των κεφαλών του λάχανου). Αφαιρούνται σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία 10-15 μοίρες.

Η εξάτμιση από τα φύλλα είναι ασήμαντη εδώ, επομένως δεν απαιτείται επιπλέον πότισμα. Εάν ο αέρας στο δωμάτιο είναι πολύ ξηρός, τότε ποτίζεται σιγά σιγά μέσω ενός σωλήνα μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Μετά από 20-35 ημέρες, η συγκομιδή είναι έτοιμη. Τα κεφάλια του λάχανου κόβονται από τη βάση της ρίζας, έτσι ώστε τα φύλλα να μην θρυμματίζονται.

Το καλύτερο μέρος για να αναγκάσετε τη σαλάτα Vitluf είναι στο κελάρι, το δροσερό κελάρι και το ντουλάπι. Δεν πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία στο χώρο καλλιέργειας - αυτό θα οδηγήσει στο σχηματισμό χαλαρών κεφαλών λάχανου με χαμηλή εμπορευσιμότητα.

Μη καλυπτική τεχνολογία

Απαιτεί λιγότερη χειρωνακτική εργασία. Βασίζεται στην κάλυψη των κουτιών ριζικών λαχανικών με μαύρες μεμβράνες. Σε μικρούς όγκους - με πυκνές ασπίδες ή καλύμματα.

Οι ρίζες καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση, μόνο που δεν καλύπτονται με χαλαρό χώμα από πάνω. Αφήστε το σημείο ανάπτυξης ακάλυπτο. Το καπάκι τοποθετείται σφιχτά στον κάδο. Συσκευασμένο σε υλικό ανθεκτικό στο φως. Η θερμοκρασία διατηρείται στους 12-15 βαθμούς.

Με αυτή τη μέθοδο, τα κεφάλια του λάχανου είναι πιο χαλαρά με μια ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Μετά από ένα μήνα, η συγκομιδή γίνεται κάθε φορά. Μια νέα παρτίδα φυτεύεται στον κενό χώρο.

Υδροπονική

Εναλλακτικά, με τη μέθοδο μη κάλυψης, χρησιμοποιούνται υδροπονικές συσκευές. Το υπόστρωμα απουσιάζει εντελώς εδώ. Σκοτεινές συνθήκες δημιουργούνται στην περιοχή σχηματισμού επικεφαλίδας λόγω αδιαφανών καταφυγίων.

Τα λαχανικά ρίζας στερεώνονται σε ένα δοχείο με πολλές τρύπες στο κάτω μέρος. Τοποθετούνται σε παλέτες. Τα παρασκευασμένα διαλύματα χύνονται επίσης εδώ. Η στάθμη του νερού πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά, έτσι ώστε οι ρίζες να μην είναι στεγνές.

Ανάλογα με τις ανάγκες, η συγκομιδή γίνεται επιλεκτικά. Αρκεί να σηκώσετε το καταφύγιο και να κόψετε τον απαιτούμενο αριθμό κεφαλών. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική και λιγότερο δαπανηρή.

Αντέχοντας σε όλες τις συνθήκες της επιλεγμένης τεχνολογίας, μπορείτε να πάρετε έως και 30 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο νόστιμων και υγιεινών προϊόντων σαλάτας Vitluf για 1 φύτευση.