Βουνό Παπάγια

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Mountain papaya (lat. Carica candamarcensis) Είναι καλλιέργεια φρούτων που ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των Καρικακίων.

Περιγραφή

Η παπάγια του βουνού είναι ένα οπωροφόρο δέντρο που μεγαλώνει μέχρι και δέκα μέτρα, η εμφάνιση του οποίου μοιάζει αόριστα με έναν μικρό φοίνικα. Οι λεπτοί πράσινοι κορμοί του δεν σκληραίνουν και στερούνται εντελώς κλαδιών - οι μικροσκοπικές κορώνες δέντρων βρίσκονται μόνο στις κορυφές. Η διάμετρος των πολυάριθμων δακτυλοειδών φύλλων της παπάγιας του βουνού φτάνει τα εβδομήντα εκατοστά και κάθε φύλλο είναι προσαρτημένο στον κορμό με τη βοήθεια μάλλον παχιών και μακριών μίσχων. Παρεμπιπτόντως, η παπάγια βουνού χαρακτηρίζεται από ένα επιφανειακό ριζικό σύστημα.

Αυτή η κουλτούρα είναι ένα δίοδο φυτό, που σημαίνει ότι θηλυκά και αρσενικά άνθη δεν αναπτύσσονται σε ένα δέντρο, αλλά σε διαφορετικά. Τα αρσενικά λουλούδια κάθονται σε ποδίσκους μήκους επτά έως δεκαπέντε εκατοστών και τα θηλυκά άνθη, τα οποία είναι πάντα μεγαλύτερα από τα αρσενικά, είναι εξοπλισμένα με πολύ κοντά μίσχους.

Τα λεία δέρματα και εκπληκτικά αρωματικά φρούτα της όμορφης παπάγιας του βουνού έχουν γλυκόξινη γεύση και ελαφρώς επιμήκη μορφή. Επιπλέον, σε μήκος φτάνουν από έξι έως δεκαπέντε εκατοστά και σε πλάτος - από τρία έως οκτώ εκατοστά. Το βάρος των φρούτων μπορεί να φτάσει τα εννέα κιλά και το χρώμα τους μπορεί να ποικίλει από κίτρινο έως πράσινο.

Εκεί που μεγαλώνει

Η γενέτειρα της παπάγιας βουνού είναι οι ορεινές περιοχές της Νότιας Αμερικής, από τη Βενεζουέλα έως τη Χιλή. Συχνά μπορεί να βρεθεί σε υψόμετρο μιάμισης έως τριών χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Και όχι πολύ καιρό πριν, αυτή η καλλιέργεια άρχισε να καλλιεργείται στη Σρι Λάνκα και στη νότια Ινδία, επίσης κυρίως σε ορεινές περιοχές.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε ότι ακόμη και στο σπίτι δεν είναι δυνατό να βρεθούν στερεές φυτείες χρήσιμης παπάγιας βουνού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια δέντρα φαίνονται από τους οπωρώνες και τους λαχανόκηπους ορισμένων ντόπιων κατοίκων που τα καλλιεργούν αποκλειστικά για τον εαυτό τους. Έως εξήντα καρποί μπορούν να συλλεχθούν από ένα μεσήλικα δέντρο ετησίως και τα πλήρως ωριμασμένα δείγματα είναι ικανά να παράγουν έως και διακόσιους αρωματικούς καρπούς. Ωστόσο, ακόμη και ένας τέτοιος αριθμός δεν υποδηλώνει υψηλή απόδοση αυτής της καλλιέργειας - γι 'αυτό δεν έλαβε πολύ στερεή κατανομή. Ναι, και οι καρποί της παπάγιας του βουνού επιδεινώνονται με ταχύτητα αστραπής, αντίστοιχα, μπορούν να παραδοθούν σε άλλες ηπείρους μόνο με τη βοήθεια των αεροπορικών μεταφορών. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί παρά να επηρεάσει το κόστος του προϊόντος.

Εφαρμογή

Η παπάγια του βουνού είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες και περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη και είναι ο καλύτερος βοηθός για το τρυφερό κρέας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φλούδα των εντελώς ώριμων φρούτων και βγάλτε τους γαλακτώδη χυμό (με άλλα λόγια, λατέξ). Πρώτα, στεγνώνει και στη συνέχεια το προκύπτον στεγνό φιλμ αλέθεται καλά σε σκόνη, με την οποία πασπαλίζεται φρέσκο κρέας πριν αρχίσει να μαγειρεύεται. Μετά από περίπου τέσσερις έως έξι ώρες, οι πρωτεϊνικές ίνες που περιέχονται στο κρέας θα αποσυντεθούν σχεδόν πλήρως. Αυτή η σκόνη είναι προικισμένη με ένα τόσο ισχυρό αποτέλεσμα που δεν θα είναι δύσκολο να αφαιρέσετε κονδυλώματα με αυτό. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός ανθελμινθικός και βοηθά στην πρόληψη και ακόμη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, καθώς και στη μείωση του μεγέθους του διευρυμένου ήπατος. Μια μικρή ποσότητα μιας τέτοιας σκόνης επιτρέπεται να χορηγείται σε παιδιά - με εντερίτιδα κατά την περίοδο της οδοντοφυΐας.

Αυτά τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις γυναίκες - η συστηματική χρήση τους καθιστά την έμμηνο ρύση ανώδυνη και το δέρμα είναι πιο ελαστικό και λείο. Και αυτό είναι ένα από τα λίγα εξωτικά φρούτα που όχι μόνο δεν αντενδείκνυται για τις μέλλουσες μητέρες, αλλά συνιστάται ακόμη και για αυτές.

Με τη βοήθεια της παπάγιας βουνού, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, να προστατεύσετε από την ανεπάρκεια βιταμινών και να μειώσετε τον πόνο στην οστεοπόρωση και την αρθρίτιδα. Είναι επίσης προικισμένο με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Αντενδείξεις

Με εξαιρετική προσοχή, αυτό το φρούτο πρέπει να καταναλώνεται από πάσχοντες από αλλεργίες. Δεν πρέπει να γλεντάτε με τον πολτό άγουρων φρούτων - μπορεί να περιέχει τοξικές ουσίες.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Σε σύγκριση με την κανονική παπάγια, αυτή η καλλιέργεια είναι πολύ πιο ανθεκτική στις διακυμάνσεις της υγρασίας και της θερμοκρασίας, καθώς και σε μια μεγάλη ποικιλία παρασίτων.