2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Η αισθητική του κήπου μπορεί να μην εξαρτάται μόνο από την αφθονία και την ποικιλία των ανθισμένων φυτών. Λαχανικά ασυνήθιστων και φωτεινών χρωμάτων μπορούν επίσης να προσθέσουν επιπλέον χρώματα στην παλέτα του κήπου. Σας παρουσιάζουμε μερικές ιδέες
Τα πολύχρωμα λαχανικά που φυτεύονται στον κήπο σας θα το κάνουν όμορφο και ανθισμένο. Οι πολύχρωμες αποχρώσεις λαχανικών και φρούτων λαμβάνονται μέσω της φυσικής χρωματισμού. Το χρώμα των φυτών όχι μόνο τους δίνει μια όμορφη εμφάνιση. Υπάρχουν μερικές χρωστικές ουσίες που είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα και προστατεύουν από τον καρκίνο.
1. Ραπανάκι
Αυτές οι ρίζες είναι μικρές σε μέγεθος και αναπτύσσονται γρήγορα και εύκολα. Τις περισσότερες φορές είναι κόκκινα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες ραπανάκι σε παστέλ χρώματα, ριγέ και ακόμη και μαύρο. Το ραπανάκι καρπούζι έχει επίσης εξαιρετική γεύση και όμορφη εμφάνιση. Οι κόνδυλοι του είναι στρογγυλοί, κατά μέσο όρο περίπου 10 εκ. Η φλούδα του είναι λευκή, πράσινη και ροζ-κόκκινη. Αυτό το ραπανάκι είναι γλυκό και νόστιμο, χωρίς πικρία.
2. Μελιτζάνα
Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά τη σκούρα μοβ μελιτζάνα, το δέρμα της οποίας ρίχνει ένα ευγενές μαύρο χρώμα. Αλλά αυτό το λαχανικό έρχεται σε διαφορετικά χρώματα και σχήματα. Υπάρχουν μελιτζάνες με ανοιχτό μοβ, πράσινο, λευκό, ριγέ ακόμη και πορτοκαλί αποχρώσεις.
3. Καρότα
Τα καρότα καλλιεργούνται από τους καλλιεργητές λαχανικών από τον 17ο αιώνα. Atταν εκείνη την εποχή αποκλειστικά σε πορτοκαλί χρώμα. Οι Ολλανδοί έβγαλαν αυτό το λαχανικό, αφιερώνοντάς το στον Ουίλιαμ του Πορτοκαλιού, τον μεγάλο μαχητή για την ανεξαρτησία της Ολλανδίας. Τώρα υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρότων που διαφέρουν σε σχήμα και χρώμα - κόκκινο, λευκό, μοβ και μαύρο.
4. Κουνουπίδι
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων στο κουνουπίδι. Μπορεί να είναι έντονο πράσινο, κίτρινο και μοβ. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Περιέχει διαιτητικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη και ανθοκυανίνες.
5. Καλαμπόκι
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να βρεθούν που δεν θα λατρέψουν αυτό το νόστιμο κίτρινο καλαμπόκι. Ωστόσο, μπορεί να είναι και άλλων χρωμάτων. Για παράδειγμα, το ποπ κορν είναι φτιαγμένο από ειδικά καλλιεργημένες ποικιλίες που έρχονται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως μπλε, ροζ, κόκκινο, μαύρο και πράσινο.
6. Φασόλια
Οι λοβοί αυτής της διάσημης καλλιέργειας οσπρίων έρχονται σε ποικιλία χρωμάτων και αποχρώσεων, σχημάτων και μεγεθών. Το δέρμα τους συχνά διακρίνεται από περίπλοκα, πολύχρωμα μοτίβα. Τα λουλούδια φασολιών φαίνονται πολύ ελκυστικά και τα χόρτα και οι λοβοί του ευχαριστούν το μάτι με τη φωτεινότητα και τον κορεσμό τους.
7. Ντομάτες
Η δημοτικότητα των ντοματών είναι γνωστή σε όλους τους κηπουρούς στον κόσμο. Εάν νωρίτερα αυτό το λαχανικό συνδέθηκε με το κόκκινο, τότε πρόσφατα υπάρχουν όλο και περισσότερες ποικιλίες ντομάτας με διαφορετικά χρώματα - κίτρινο, ροζ, πορτοκαλί, μαύρο. Υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες πράσινων και ριγωτών ντοματών.
8. Κολοκύθα
Πιθανώς κανείς δεν θα διαφωνήσει για την ομορφιά και τη χρησιμότητα της κολοκύθας. Αυτή η καλλιέργεια πεπονιού έχει μια ποικιλία χρωμάτων, διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για την ύπαρξη μπλε και μπλε κολοκύθες, στο εσωτερικό των οποίων υπάρχει ένας γλυκός πορτοκαλί πολτός (για παράδειγμα, η ποικιλία Sweet Meat από τη Νέα Ζηλανδία).
9. Πατάτες
Αυτό το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλές. Πολλά πιάτα είναι απλά αδύνατο να φανταστούν χωρίς πατάτες. Οι διαφορετικές ποικιλίες του διαφέρουν ως προς τη γεύση, το χρώμα και το σχήμα. Υπάρχουν ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στο τηγάνισμα, άλλες προτιμάται να βράσουν ή να σιγοβράσουν. Το χρώμα ενός λαχανικού μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, καφέ με όλες τις αποχρώσεις αυτών των χρωμάτων. Υπάρχουν μπλε ή βαθύ μοβ πατάτες με μοβ σάρκα. Αυτή η ποικιλία διατηρεί το χρώμα της μετά το βράσιμο. Όπως τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα με πλούσια χρώματα, οι μπλε πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
10. Chard
Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι αυτός ο πολιτισμός είναι διαδεδομένος στους ρωσικούς κήπους. Το συναντάμε συχνότερα στις νότιες περιοχές. Το Chard μοιάζει πολύ σε εμφάνιση με τα παντζάρια, αλλά τρώγονται μόνο τα φύλλα του, όχι οι ρίζες. Οι κορυφές Chard έχουν υπέροχη γεύση, όμορφη εμφάνιση και χρώματα ουράνιου τόξου - λευκό, κίτρινο, ροζ, κόκκινο (ειδικά τα στελέχη). Το λαχανικό είναι εύκολο να αναπτυχθεί και ανέχεται καλά τα δροσερά κλίματα.
Συνιστάται:
Πότισμα σωστά λαχανικών
Πάντα φαινόταν ότι δεν υπήρχε τίποτα δύσκολο στο πότισμα των καλλιεργειών των οπωρώνων. Η γη στέγνωσε, πήρε έναν κουβά, ένα ποτιστήρι, έναν εύκαμπτο σωλήνα και τον έχυσε. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνονται. Κάθε πολιτισμός έχει τα δικά του μυστικά
Ασθενοφόρο για αποθήκευση λαχανικών
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών μάλλον φρόντισαν να προετοιμάσουν τη συγκομιδή σύμφωνα με όλους τους κανόνες για την αποθήκευσή της το χειμώνα. Ωστόσο, όχι πάντα όλα εξαρτώνται από εμάς και μερικές φορές εμφανίζονται λανθάνουσες ασθένειες κατά την αποθήκευση ή τις καιρικές συνθήκες, το μικροκλίμα στα κελάρια και τα υπόγεια αποτυγχάνει. Τι να κάνετε όταν διαπιστώσετε ότι τα λαχανικά που βάζετε στην αποθήκη έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται
Ο Καρυοθραύστης Dark Seed είναι ο εχθρός των λαχανικών
Ο σκοτεινός σπαρτικός καρυοθραύστης είναι ένα πολυφάγο παράσιτο που ζει σχεδόν παντού. Τις περισσότερες φορές, βρίσκεται στο βόρειο δάσος-στέπα και στο ορεινό τμήμα (κυρίως στις δυτικές περιοχές). Οι προνύμφες αυτών των παρασίτων προκαλούν σοβαρές ζημιές σε όλα τα είδη λαχανικών, στις ρίζες, καθώς και στο καλαμπόκι. Με τον ένα ή τον άλλο βαθμό, σχεδόν όλα τα αγροτικά φυτά μπορεί να υποφέρουν από τη βλαβερή δραστηριότητά του
Κορυφές λαχανικών
Καλλιεργώντας διάφορα λαχανικά σε εξοχικές κατοικίες, σπάνια χρησιμοποιούμε τόσο τις κορυφές όσο και τις ρίζες των φυτών για φαγητό. Πιο συχνά χρησιμοποιούνται λαχανικά ρίζας λαχανικών, καθισμένα, όπως τα καρότα, "σε μπουντρούμι" και τα "δρεπάνια" που απελευθερώνονται από αυτά στο λευκό φως, στην καλύτερη περίπτωση, αποστέλλονται σε έναν σωρό κομπόστ. Αν και σχολαστικοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι κορυφές πολλών καλλιεργειών λαχανικών είναι πολύ πιο πλούσιες σε ουσίες πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα από τους υπόγειους καρπούς τους. Είναι ενδιαφέρον ότι στην αρχαιότητα, τα καρότα, για παράδειγμα, δεν καλλιεργήθηκαν για τις κίτρινες-πορτοκαλί ρίζες
Χρωματισμός αυγών για το Πάσχα με φυσικές βαφές
Πολύ σύντομα η μεγάλη και παλαιότερη γιορτή όλων των Χριστιανών πλησιάζει. Δύο εβδομάδες αργότερα, τελειώνει η Μεγάλη Σαρακοστή και ξεκινούν οι διακοπές του Πάσχα, στη μνήμη της ανάστασης του Ιησού Χριστού. Το κύριο χαρακτηριστικό των φωτεινών διακοπών είναι το πασχαλινό αυγό, το οποίο συμβολίζει τη γονιμότητα και την αναγέννηση. Την ημέρα του Αγίου Πάσχα, οι πιστοί, σύμφωνα με την παράδοση, δίνουν στους συγγενείς και τους φίλους τους χρωματιστά αυγά, που ονομάζονται διαφορετικά βαφές και πασχαλινά αυγά
