Χρωματισμός αυγών για το Πάσχα με φυσικές βαφές

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Πολύ σύντομα η μεγάλη και παλαιότερη γιορτή όλων των Χριστιανών πλησιάζει. Δύο εβδομάδες αργότερα, τελειώνει η Μεγάλη Σαρακοστή και ξεκινούν οι διακοπές του Πάσχα, στη μνήμη της ανάστασης του Ιησού Χριστού. Το κύριο χαρακτηριστικό των φωτεινών διακοπών είναι το πασχαλινό αυγό, το οποίο συμβολίζει τη γονιμότητα και την αναγέννηση. Την ημέρα του Αγίου Πάσχα, οι πιστοί, σύμφωνα με την παράδοση, δίνουν στους συγγενείς και τους φίλους τους χρωματιστά αυγά, που ονομάζονται αυγά διαφορετικής βαφής και αυγά του Πάσχα

Η βαφή αυγών σε διαφορετικά χρώματα είναι μια αρκετά αρχαία παράδοση που έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα. Και είμαι επίσης χαρούμενος, στον κύκλο της οικογένειάς μου ασχολούμαι με τη βαφή αυγών, αλλά προσπαθώ να χρησιμοποιώ μόνο φυσικές βαφές. Φυσικά, υπάρχουν τώρα πολλές σύγχρονες χημικές και φωτεινές βαφές στα καταστήματα, αλλά οι βαφές που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια φυσικών θεραπειών και φυσικών προϊόντων που έχουν χρωστική χρωστική είναι πολύ πιο όμορφες και χρήσιμες. Τα κελύφη των αυγών είναι πολύ ευαίσθητα και ικανά να απορροφούν επιβλαβείς ουσίες από χημικές βαφές, επομένως δεν συνιστώ τη χρήση τους. Είναι ακόμη πιο ευχάριστο να παίρνουμε ένα αυγό, βαμμένο με τα χέρια μας και σύμφωνα με μια ακίνδυνη συνταγή που χρησιμοποιούσαν οι πρόγονοί μας.

Συμβουλές για τη βαφή αυγών

1. Επιλέξτε λευκά ή ελαφρύτερα δείγματα για το χρωματισμό των αυγών.

2. Θυμηθείτε ότι η χρήση φυσικών συστατικών για το χρωματισμό των αυγών θα διαρκέσει περισσότερο από τη χρήση χρωστικών τροφίμων που αγοράσατε από το κατάστημα.

3. Για να αποφύγετε το σπάσιμο των κελυφών των αυγών κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο και διατηρήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 40-60 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

4. Για ομοιόμορφο χρωματισμό, τρίψτε κάθε αυγό με οινόπνευμα ή σαπουνόνερο για να απολιπανθεί.

5. Για βραστά αυγά, επιλέξτε κατσαρόλες ή κατσαρόλες με χοντρό τοίχωμα, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό.

6. Τοποθετήστε τα αυγά μόνο σε κρύο νερό, έπειτα σιγά σιγά βράστε και σιγοβράστε για 5 έως 7 λεπτά με ελάχιστο βράσιμο.

7. Όταν αφαιρείτε ήδη χρωματισμένα αυγά από το δοχείο, μην τα τρίβετε με μια πετσέτα. Συνιστάται να τα βάζετε σε δροσερό νερό, να τα ξεπλένετε και να τα στεγνώνετε χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.

8. Για λάμψη, σκουπίστε τα βαμμένα αυγά με ηλιέλαιο.

Μέθοδοι για τη βαφή αυγών με φυσικές βαφές

- φλούδα κρεμμυδιού

Η χρήση φλούδων κρεμμυδιού είναι ο πιο προσιτός και γνωστός τρόπος για να χρωματίσετε αυγά στο σπίτι. Τα κρεμμύδια βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Ξεκινήστε να μαζεύετε φλούδες κρεμμυδιού πριν από το Πάσχα και θα έχετε μια φυσική βαφή που θα δώσει στα αυγά των γιορτών σας ένα όμορφο χρώμα. Το χρώμα του αυγού θα ποικίλει από έντονο κίτρινο - χρυσό έως κόκκινο - τούβλο, η ένταση του χρώματος θα εξαρτηθεί από τη συγκέντρωση του ζωμού.

Η τεχνολογία βαφής φλούδας κρεμμυδιού δεν είναι περίπλοκη. Βράζουμε το ζωμό εκ των προτέρων και αφήνουμε να εγχυθεί. Στη συνέχεια, βάλτε τα αυγά σε ένα δροσερό ζωμό, προσθέστε μια σταγόνα ξύδι έτσι ώστε τα αυγά να χρωματιστούν καλύτερα. Αφήστε το παρασκευασμένο διάλυμα να βράσει και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Αν θέλετε να πάρετε σχέδια στο αυγό, τυλίξτε το με φλοιό και στερεώστε το με μια κάλτσα · κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα σχηματιστεί ένα μαρμάρινο μοτίβο.

- Άλλες φυσικές βαφές

Για μια ποικιλία χρωμάτων, χρησιμοποιήστε προϊόντα με φυσικά πρόσθετα χρώματος. Τέτοια προϊόντα μπορεί να είναι: κουρκουμάς, κάρυ, χυμοί σταφυλιών ή ροδιού, βατόμουρα, κόκκινο κρασί, κουνουπίδι, φύλλα τσουκνίδας, σπανάκι, πράσινα μήλα, χαμομήλι, σαφράν, βατόμουρα, παντζάρια, καρότα, καφές, φύλλα σημύδας.

Η μέθοδος βαφής είναι η ίδια όπως για τις φλούδες κρεμμυδιού. Για πιο έντονο και βαθύ χρώμα, αφήστε τα αυγά στο διάλυμα όλη τη νύχτα.

- Για να δημιουργήσετε πρωτότυπα στολίδια και μοτίβα στα κελύφη των αυγών, τυλίξτε βρεγμένα αυγά στο ρύζι, τυλίξτε με πανί, στερεώστε τα άκρα και μαγειρέψτε με τον συνηθισμένο τρόπο στο παρασκευασμένο διάλυμα.

- Για να έχετε ραβδώσεις στο κέλυφος, τυλίξτε το αυγό με μάλλινες κλωστές και βράστε. Μπορείτε επίσης να συνδέσετε ένα φύλλο μαϊντανού στο κέλυφος, να το τυλίξετε με νάιλον, να το δέσετε σφιχτά και να το βράσετε σε ένα απότομο διάλυμα κρεμμυδιού. Θα πάρετε ένα πολύ ωραίο μοτίβο.