2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Σαλάτα Romano (lat. Lactuca sativa L.) - μια πράσινη κουλτούρα από την οικογένεια Astrov.
Περιγραφή
Η σαλάτα Romano είναι μια πικάντικη και ταυτόχρονα φυλλώδης σαλάτα, προικισμένη με τραγανά και εκπληκτικά ζουμερά ωχροπράσινα φύλλα. Μια τέτοια σαλάτα θεωρείται ότι είναι ένα από τα υποείδη της σαλάτας μαρούλι. Τα κεφάλια λάχανου αυτού του τύπου σαλάτας είναι μάλλον χαλαρά, αλλά τα φύλλα είναι πάντα πολύ πυκνά και διαθέτουν εξαιρετική λεπτή γεύση με ευχάριστες αποχρώσεις καρυδιών.
Εκεί που μεγαλώνει
Η γενέτειρα της σαλάτας Romano είναι το πιο γραφικό ελληνικό νησί της Κω. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η σαλάτα ονομάζεται συχνά σαλάτα πλεξούδας.
Εφαρμογή
Είναι καλύτερα να τρώτε σαλάτα Romano φρέσκια, καθώς τα φύλλα των αποθηκευμένων χόρτων αρχίζουν να υποβαθμίζουν σταδιακά τη βιταμίνη C. Και η ίδια η σαλάτα γίνεται λιγότερο ορεκτική και υποτονική όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρεμπιπτόντως, στη σύνθεση της σαλάτας του Καίσαρα, αγαπημένη σε πολλούς, είναι ο Ρομάνο που είναι παρών! Σε γενικές γραμμές, αυτό το προϊόν ταιριάζει με όλα τα λαχανικά, άλλα είδη σαλάτας, θαλασσινά, πράσινα κρεμμύδια, καθώς και πορτοκάλια και πιάτα με κρέας. Και είναι καλύτερο να καρυκεύσετε πιάτα με την προσθήκη Romano με σάλτσα σκόρδου ή άλλα εξίσου πικάντικα ντρέσινγκ, στα οποία το γάλα ή η κρέμα λειτουργούν ως βάση. Το μαγειρεμένο Romano έχει τόσο γεύση σαν σπαράγγια που μπορεί εύκολα να το αντικαταστήσει σε μια μυριάδα συνταγών.
Μια τέτοια σαλάτα είναι ένα ιδανικό συστατικό για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας διαιτητικών πιάτων, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 12 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για όλους όσους κάνουν δίαιτα, καθώς και για άτομα με παχυσαρκία. Η σαλάτα Romano χορταίνει πολύ γρήγορα το σώμα και ικανοποιεί τέλεια την πείνα, γεγονός που του επιτρέπει να γίνει ένα υγιεινό σνακ. Και αν περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το προϊόν αρκετές φορές κάθε μέρα, δεν θα είναι δύσκολο να μειώσετε την καθημερινή διατροφή κατά τριακόσιες ή και τριακόσιες πενήντα θερμίδες!
Το πιο σημαντικό είναι να έχετε χρόνο να απολαύσετε μια τέτοια σαλάτα πριν αρχίσει να βγάζει βέλη λουλουδιών (μια πολύ πικρή γεύση είναι χαρακτηριστική ενός ανθισμένου Romano). Και σε χαμηλή υγρασία εδάφους και αέρα, καθώς και σε θερμοκρασία άνω των είκοσι βαθμών, η πίκρα του αυξάνεται σημαντικά.
Η σαλάτα Romano είναι πολύ πλούσια σε σίδηρο, ο οποίος σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και είναι πολύτιμη για την αναιμία, και το ασβέστιο με κάλιο στη σύνθεσή του θα χρησιμεύσει καλά στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού-αλατιού και στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος. Αξίζει να το προσέξετε για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και η τακτική χρήση του θα εμποδίσει τις διαδικασίες εναπόθεσης αλατιού με κάθε δυνατό τρόπο. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φύλλα βοηθούν στην πέψη και προάγουν τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών, η λακτουκίνη βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες και μειώνει τη χοληστερόλη και ο χυμός αυτής της σαλάτας θα είναι ο καλύτερος βοηθός στη θεραπεία των επινεφριδίων, επειδή συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό παραγωγή αδρεναλίνης.
Αντενδείξεις
Η σαλάτα Romano είναι τόσο ασφαλής που ακόμη και οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά και οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. Ωστόσο, δεν αξίζει ακόμα να αποκλειστεί η ατομική μισαλλοδοξία.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το Romano μπορεί να είναι τόσο άνοιξη (δηλαδή, πρώιμη ωρίμανση), όσο και καλοκαίρι (ή μέση ωρίμανση), ακόμη και φθινόπωρο (αργά ωρίμανση). Ωστόσο, δεδομένου ότι όλα αυτά τα είδη διαθέτουν την ικανότητα να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες ηλιακού φωτός. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης διαρκούν συνήθως από σαράντα έως πενήντα ημέρες για να ωριμάσουν και οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης θα σας ευχαριστήσουν με νόστιμα κεφάλια λάχανου μόνο μετά από πενήντα ή ακόμα και εξήντα ημέρες.
Συνιστάται:
Σαλάτα με φύλλα
Μαρούλι (lat. Lactiuca sativa) -ένα ετήσιο βότανο, μια πράσινη καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία και το φως, που χρησιμοποιείται κυρίως ως πράσινο βιταμίνης. Ιστορία Το μαρούλι ήταν γνωστό ακόμη και στους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι το έσκισαν σε μεγάλα κομμάτια, το αλάτισαν και το έριξαν με ελαιόλαδο.
Σαλάτα χωραφιού
Σαλάτα αγρού (λατ. Valerianella locusta) - εκπρόσωπος της οικογένειας Valerianella της οικογένειας Valerian. Μια σχετικά νέα πικάντικη-αρωματική κουλτούρα. Άλλα ονόματα - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel". Φυσικό εύρος - Ασία, Ευρώπη, Βόρεια Αφρική.
Σαλάτα σπαράγγια
Σαλάτα σπαράγγι (λατ. Lactuca σπαράγγια) - ποώδες φυτό της οικογένειας Asteraceae, ή Asteraceae. Το φυτό είναι γνωστό ως Uysun. Η σαλάτα σπαράγγι καλλιεργείται ευρέως στη Μογγολία, το Νεπάλ, την Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Ταϊβάν. Το φυτό είναι η κύρια χειμερινή καλλιέργεια μεταξύ των Ασιατών κατά τη χειμερινή περίοδο.
Γιατί χρειάζεται μια σαλάτα φρούτα
Έχετε κουραστεί από πράσινες σαλάτες, που είναι άφθονες το καλοκαίρι στο dacha; Προσπαθήστε να τα διαφοροποιήσετε με συστατικά φρούτων! Μια εκπληκτική παλέτα γεύσεων και αρωμάτων σας περιμένει. Δεν είναι τυχαίο ότι τέτοια μείγματα φρούτων και λαχανικών και σαλάτας σερβίρονται σε εκλεκτά εστιατόρια για το πιο εξεζητημένο κοινό. Δοκιμάστε το και ίσως έχετε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή
Σαλάτα Radicio
Σαλάτα Radicio (lat. Lactuca sativa L.) - μια πράσινη κουλτούρα που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Περιγραφή Εξωτερικά, η σαλάτα Radicio μοιάζει με ένα κεφάλι λάχανο, εξοπλισμένο με φωτεινές μπορντό φλέβες. Χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένο σχήμα και τα φύλλα του είναι βαμμένα σε εντυπωσιακούς μωβ τόνους.
