2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Σαλάτα αγρού (λατ. Valerianella locusta) - εκπρόσωπος της οικογένειας Valerianella της οικογένειας Valerian. Μια σχετικά νέα πικάντικη-αρωματική κουλτούρα. Άλλα ονόματα - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel". Φυσικό εύρος - Ασία, Ευρώπη, Βόρεια Αφρική. Σήμερα καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το μαρούλι αγρού είναι ένα ετήσιο βότανο ύψους έως 40 cm με γωνιακό αυλάκι ή στρογγυλεμένο διακλαδισμένο στέλεχος. Τα κάτω φύλλα είναι αμβλύ, φτυσμένα. μεσαίο - μακρόστενο λογχοειδές. τα πάνω είναι γραμμικά. Τα άνθη είναι μικρά, λευκού χρώματος, συγκεντρωμένα σε πυκνές ταξιανθίες ημι-ομπρελών. Τα φρούτα είναι τρικύτταρα (δύο είναι στείρα), στρογγυλά ή ωοειδή. Το μαρούλι ανθίζει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.
Οι λεπτότητες της ανάπτυξης
Το μαρούλι πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, αλλά η καλλιέργεια από σπορόφυτα δεν απαγορεύεται. Είναι δυνατή η σπορά μιας καλλιέργειας σε διαφορετικούς χρόνους, καθώς έχει σύντομη περίοδο ανάπτυξης. Στην κεντρική Ρωσία, το μαρούλι πεδίου συνιστάται να σπαρθεί νωρίς την άνοιξη, καθώς τα φυτά έχουν αρνητική στάση απέναντι στις υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να σπείρετε την καλλιέργεια το φθινόπωρο κάτω από ένα καταφύγιο με τη μορφή άχυρου ή χούμου.
Η σαλάτα αγρού είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά για να αποκτήσει άφθονη πράσινη μάζα, η καλλιέργεια πρέπει να καλλιεργηθεί σε γόνιμα, χαλαρά, ουδέτερα ή ελαφρώς όξινα εδάφη. Οι καλύτεροι πρόδρομοι είναι τα βότανα, οι πατάτες, η κολοκύθα, η κολοκύθα, τα κρεμμύδια, τα καρότα και άλλα λαχανικά με ρίζες. Τα φυτά ανταποκρίνονται θετικά στη λίπανση με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα. Για σκάψιμο, προσθέστε λίπασμα ή χούμο σε ποσότητα 1-2 kg ανά τετραγωνικό μέτρο, υπερφωσφορικό-15-20 g, τέφρα ξύλου-20-30 g. Το βάθος σποράς είναι 1-2 cm. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 10-15 εκ., μεταξύ των σειρών-35-45 εκ.
Φροντίδα
Η σαλάτα αγρού είναι υγρασία, χρειάζεται τακτικό και άφθονο πότισμα. Κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης ξηρασίας, ο όγκος του νερού αυξάνεται κατά 2-3 φορές. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερχείλιση και η υπερβολική ξήρανση. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο για σκάψιμο · κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αυτή η διαδικασία δεν απαιτείται. Η εισαγωγή μεγάλων δόσεων φρέσκιας οργανικής ύλης και λιπασμάτων αζώτου, κατά κανόνα, οδηγεί στη συσσώρευση νιτρικών από τα φυτά, καθιστώντας τα ακατάλληλα για τροφή.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των Ρώσων κηπουρών είναι οι ακόλουθες ποικιλίες: Spikelet, Large-seeded, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland wideleaf, Deep sleep, Dark green.
Εφαρμογή
Η σαλάτα αγρού χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Τα πράσινα μέρη των φυτών χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σαλάτας λαχανικών, σούπες, κυρίως πιάτα και σάλτσες. Η σαλάτα χωραφιού είναι ιδιαίτερα καλή σε αρμονία με μήλα, παντζάρια, ξηρούς καρπούς και κιχώριο. Οι γιατροί λένε ότι η σαλάτα αγρού είναι πολύ χρήσιμη. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα όλων των ηλικιών και επαγγελμάτων, επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Συνιστάται:
Σαλάτα με φύλλα
Μαρούλι (lat. Lactiuca sativa) -ένα ετήσιο βότανο, μια πράσινη καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία και το φως, που χρησιμοποιείται κυρίως ως πράσινο βιταμίνης. Ιστορία Το μαρούλι ήταν γνωστό ακόμη και στους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι το έσκισαν σε μεγάλα κομμάτια, το αλάτισαν και το έριξαν με ελαιόλαδο.
Σαλάτα σπαράγγια
Σαλάτα σπαράγγι (λατ. Lactuca σπαράγγια) - ποώδες φυτό της οικογένειας Asteraceae, ή Asteraceae. Το φυτό είναι γνωστό ως Uysun. Η σαλάτα σπαράγγι καλλιεργείται ευρέως στη Μογγολία, το Νεπάλ, την Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Ταϊβάν. Το φυτό είναι η κύρια χειμερινή καλλιέργεια μεταξύ των Ασιατών κατά τη χειμερινή περίοδο.
Γιατί χρειάζεται μια σαλάτα φρούτα
Έχετε κουραστεί από πράσινες σαλάτες, που είναι άφθονες το καλοκαίρι στο dacha; Προσπαθήστε να τα διαφοροποιήσετε με συστατικά φρούτων! Μια εκπληκτική παλέτα γεύσεων και αρωμάτων σας περιμένει. Δεν είναι τυχαίο ότι τέτοια μείγματα φρούτων και λαχανικών και σαλάτας σερβίρονται σε εκλεκτά εστιατόρια για το πιο εξεζητημένο κοινό. Δοκιμάστε το και ίσως έχετε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή
Σαλάτα Romano
Σαλάτα Romano (lat. Lactuca sativa L.) - μια πράσινη κουλτούρα από την οικογένεια Astrov. Περιγραφή Η σαλάτα Romano είναι μια πικάντικη και ταυτόχρονα φυλλώδης σαλάτα, προικισμένη με τραγανά και εκπληκτικά ζουμερά ωχροπράσινα φύλλα. Μια τέτοια σαλάτα θεωρείται ότι είναι ένα από τα υποείδη της σαλάτας μαρούλι.
Σαλάτα Radicio
Σαλάτα Radicio (lat. Lactuca sativa L.) - μια πράσινη κουλτούρα που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Περιγραφή Εξωτερικά, η σαλάτα Radicio μοιάζει με ένα κεφάλι λάχανο, εξοπλισμένο με φωτεινές μπορντό φλέβες. Χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένο σχήμα και τα φύλλα του είναι βαμμένα σε εντυπωσιακούς μωβ τόνους.
