Σαλάτα σπαράγγια

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σαλάτα σπαράγγι (λατ. Lactuca σπαράγγια) - ποώδες φυτό της οικογένειας Asteraceae, ή Asteraceae. Το φυτό είναι γνωστό ως Uysun. Η σαλάτα σπαράγγι καλλιεργείται ευρέως στη Μογγολία, το Νεπάλ, την Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Ταϊβάν. Το φυτό είναι η κύρια χειμερινή καλλιέργεια μεταξύ των Ασιατών κατά τη χειμερινή περίοδο. Στη Ρωσία και στις ευρωπαϊκές χώρες, το Uysun καλλιεργείται μόνο σε προσωπικά οικόπεδα. Στο Κιργιζιστάν, το Τατζικιστάν, το Τουρκμενιστάν και το Ουζμπεκιστάν, η πιο διαδεδομένη ποικιλία είναι η Dungansky · καλλιεργείται επίσης στις χώρες της ΚΑΚ.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Η σαλάτα σπαράγγι είναι ένα ετήσιο φυτό που σχηματίζει ένα παχύ ζουμερό στέλεχος ύψους έως 80 εκατοστά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Ανάλογα με το σχήμα της λεπίδας του φύλλου, η σαλάτα σπαράγγι χωρίζεται σε δύο τύπους: στενόμηκη-φυλλωτή-έχει μακρύ στέλεχος, οβάλ- επιμήκη -φυλλώδη - κοντή πάχυνση. Τα είδη διαφέρουν ως προς την ανθοφορία και την ωρίμανση των καρπών. Τρώγονται και τα φύλλα και οι μίσχοι. Τα φύλλα έχουν πικρή γεύση, αλλά αφού κοπούν, με τον καιρό γίνονται τρυφερά, γλυκά, με δροσιστική γεύση. Οι μίσχοι έχουν γεύση σπαράγγι.

Αυξανόμενη

Ο πολιτισμός καλλιεργείται κυρίως σε σπορόφυτα. Σε διαφορετικές περιοχές, οι ημερομηνίες φύτευσης δεν είναι οι ίδιες, για παράδειγμα, στην Ουκρανία, η σαλάτα σπαραγγιού σπέρνεται στα θερμοκήπια τον Φεβρουάριο και σε ανοιχτό έδαφος φυτεύονται στα μέσα τέλη Απριλίου. Στην κεντρική Ρωσία, οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά με σπορόφυτα τον Μάρτιο και φυτεύονται στο έδαφος στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Οι σπόροι θάβονται σε ρηχές αυλακώσεις με διάστημα 10 εκ. Οι αυλακώσεις καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα χώματος, ποτίζονται και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Ο ρυθμός σποράς είναι 2-3 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 20-25C, με την εμφάνιση σπορόφυτων, η θερμοκρασία μειώνεται στους 16-18C. Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων στο έδαφος, τα σπορόφυτα ποτίζονται τακτικά και το χώμα μεταξύ των σειρών χαλαρώνει για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας.

Με την εμφάνιση 1-2 αληθινών φύλλων στα σπορόφυτα, οι καλλιέργειες αραιώνονται, αφήνοντας απόσταση 4-5 εκ. Μεταξύ των φυτών. Τα σπορόφυτα τρέφονται σε δύο περιόδους: την πρώτη φορά - αμέσως μετά την αραίωση, τη δεύτερη - σε η φάση τριών αληθινών φύλλων. Για τη σίτιση χρησιμοποιούνται ουρία, υπερφωσφορικό άλας και άλας καλίου. Η φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται ανάλογα με την περιοχή. Τα σπορόφυτα φυτεύονται με ευρεία σειρά σύμφωνα με το σχέδιο 60 * 40 εκ. Ή 70 * 40 εκ. Μπορείτε να φυτέψετε καλλιέργειες ως συμπιεστή ντομάτας ή αγγουριού. Για χειμερινή αποθήκευση, η καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί απευθείας στο έδαφος (από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου).

Φροντίδα

Η φροντίδα συνίσταται στο πότισμα, το βοτάνισμα και τη χαλάρωση. Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με ουρία (σε ποσοστό 10 g ανά τετραγωνικό μέτρο), υπερφωσφορικό (12 g ανά τετραγωνικό μέτρο) και άλας καλίου (4 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Με μια πρώιμη ανοιξιάτικη περίοδο σποράς στα μέσα του καλοκαιριού, τα φυτά είναι σπινθηροβόλα.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή πραγματοποιείται με την εμφάνιση 15-20 φύλλων στα φυτά μέχρι να εμφανιστούν. Το διάστημα μεταξύ των συλλογών πρέπει να είναι 5-7 ημέρες. Με πολλαπλές συγκομιδές, μπορείτε να πάρετε περισσότερη συγκομιδή από ό, τι με τις εφάπαξ συγκομιδές. Επιπλέον, η πολλαπλή συλλογή φύλλων προάγει το σχηματισμό ενός πυκνωμένου και μακριού στελέχους. Για να αυξήσετε τη μάζα του στελέχους του μαρούλι σπαραγγιού, όλα τα φύλλα κόβονται από τα φυτά σε μερικές εβδομάδες. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερανάπτυξη των στελεχών.