Μαρούλι Romaine: απόθεμα σε χόρτα βιταμινών για το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Τον Αύγουστο, αρχίζουν να μεταφυτεύουν δενδρύλλια ρωμαϊκού μαρουλιού, γνωστά και ως romaine, από το φυτώριο στο ανοιχτό έδαφος. Σε αντίθεση με τα φυλλώδη ομολόγια του, τα οποία έχουν μικρή διάρκεια ζωής, το romaine καλλιεργείται για κατανάλωση το φθινόπωρο και το χειμώνα. Οφείλει την υψηλή ποιότητα διατήρησής του σε κάποιο βαθμό στο ενδιαφέρον μακρόστενο-οβάλ σχήμα, το οποίο σχηματίζεται από ένα χαλαρό κεφάλι λάχανου από πλατιά φύλλα

Προετοιμασία δενδρυλλίων για φύτευση στα κρεβάτια

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτά κρεβάτια όταν φτάσουν στην ηλικία των 25-30 ημερών. Αλλά 7-10 ημέρες πριν από αυτή τη διαδικασία, πρέπει να σκληρύνετε τα φυτά. Όταν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή φυτώρια κάτω από γυαλί, προστατεύοντάς τα από τις ακραίες θερμοκρασίες, τους κρύους ανέμους και τον καυτό ήλιο, όταν φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, θα είναι πολύ περιποιημένα και μπορεί να πεθάνουν από υπερβολική ηλιοφάνεια ή πτώση του θερμόμετρου κάτω από το συνηθισμένο αξίες. Επομένως, πρέπει να αφαιρέσετε το καταφύγιο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι για τον αερισμό ή να βγάλετε το δοχείο έξω για μικρό χρονικό διάστημα. Ένα άλλο κόλπο που βοηθά να γίνουν τα σπορόφυτα πιο ανθεκτικά είναι να περιορίσουμε ελαφρώς το πότισμα. Ωστόσο, αμέσως πριν από τη φύτευση στα κρεβάτια, λίγες ώρες πριν σκάψετε από το έδαφος, το χώμα κάτω από τα φυτά πρέπει να υγραίνεται άφθονα. Το γεγονός ότι τα φυτά έχουν υποστεί σκλήρυνση υψηλής ποιότητας αποδεικνύεται από τα ακόλουθα εξωτερικά σημάδια:

• τα φύλλα των δενδρυλλίων είναι ελαστικά, σφιχτά.

• τα φυτά είναι οκλαδόν, όχι επιμήκη.

• το χρώμα των φύλλων παίρνει πιο σκούρα απόχρωση.

Τον Αύγουστο, σε ένα θερμοκήπιο ταινιών, μπορείτε ακόμα να σπείρετε ρωμαϊκό μαρούλι για χειμερινή κατανάλωση. Εάν η θερμοκρασία του αέρα μειωθεί σημαντικά το φθινόπωρο, οι φυτεύσεις στο θερμοκήπιο προστατεύονται επιπλέον με ένα υλικό επικάλυψης.

Οι σπόροι φυτεύονται με συνηθισμένο τρόπο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 40 εκ. Για 1 τετραγωνικό μέτρο. περιοχή θα χρειαστεί περίπου 2 g σπόρων. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα αραιώνονται έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση περίπου 25 cm μεταξύ τους.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση δενδρυλλίων

Η θέση για το romaine επιλέγεται σε μια καλά φωτισμένη περιοχή. Το χώμα στην περιοχή πρέπει να είναι αρκετά υγρό και γόνιμο. Είναι καλό εάν αυτή η περιοχή ήταν γεμάτη με κοπριά ή ορυκτά λιπάσματα το περασμένο φθινόπωρο αυτή την άνοιξη. Σε φτωχά εδάφη για φύτευση σπορόφυτων μαρουλιού, κάντε την ακόλουθη προετοιμασία:

• νιτρικό ασβέστη -αμμώνιο - 0,2 kg.

• υπερφωσφορικό - 0,2 kg.

• 40% άλας καλίου - 0,2 kg.

Αυτές οι δόσεις λιπάσματος υπολογίζονται ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. την περιοχή των κρεβατιών. Μετά τη φύτευση σπορόφυτων στο έδαφος, είναι χρήσιμο να τροφοδοτήσετε τα φυτά με ενώσεις αζώτου.

Φύτευση δενδρυλλίων και φροντίδα για τη ρωμαϊκή σαλάτα

Το μέγεθος των κρεβατιών υπολογίζεται έτσι ώστε η σαλάτα να μπορεί να φυτευτεί σύμφωνα με το σχήμα 40x30 cm ή 50x25 εκ. Συνιστάται να προσγειωθείτε σε μια συννεφιασμένη μέρα. Εάν ένας τέτοιος καιρός δεν αναμένεται στο εγγύς μέλλον και υπάρχει θερμότητα πίσω από το μάτι, τότε η εργασία πραγματοποιείται αργά το απόγευμα, όταν ο ήλιος δεν ακτινοβολεί.

Η συντήρηση της φύτευσης περιλαμβάνει χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα των κλινών. Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή από τα κρεβάτια, είναι απαραίτητο να βοηθήσουμε τα φυτά να δημιουργήσουν και να λευκάνουν το κεφάλι του λάχανου. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα της ροζέτας κλείνουν και δένουν χειροκίνητα. Αυτό δίνει επίσης στα φύλλα μια πιο ευχάριστη γεύση. Γίνονται πιο απαλά και ζουμερά, η πίκρα εξαφανίζεται. Είναι σημαντικό τα φύλλα να είναι στεγνά σε αυτό το σημείο.

Συγκομίζεται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Η σαλάτα που δεν έχει αποκτήσει ακόμη την απαιτούμενη μάζα αφήνεται στα κρεβάτια και μονώνεται με άχυρο. Μπορείτε να μετακινήσετε το romaine να αναπτυχθεί στο υπόγειο. Για αυτό, τα φυτά προστίθενται στάγδην στο δωμάτιο.

Αποθηκεύστε τη ρωμαϊκή σαλάτα σε θερμοκρασία περίπου + 4 … + 5 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, θα αντέξει για 2-3 μήνες. Είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι το θερμόμετρο δεν πέφτει κάτω, διαφορετικά τα φύλλα θα παγώσουν και το ρωμαϊκό θα επιδεινωθεί γρήγορα.