Μήλο κρέμας γάλακτος

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Κρέμα μήλου (λατ. Annona muricata) - ένα αρκετά κοινό φυτό που ανήκει στην οικογένεια Annonov.

Περιγραφή

Η κρέμα γάλακτος είναι ένα οπωροφόρο δέντρο ύψους έως εννέα μέτρων. Όλοι οι νεαροί βλαστοί είναι σίγουρα εφηβικοί και τα λεία, λαμπερά και εκπληκτικά αρωματικά φύλλα είναι βαμμένα με ανοιχτό πράσινο από κάτω και σκούρο πράσινο από πάνω.

Μονά κωνοειδή λουλούδια soursop αναπτύσσονται σε κοντές βάτες, οι οποίες μπορούν να βρίσκονται όχι μόνο στα κλαδιά, αλλά και στους κορμούς.

Οι καρποί αυτού του φυτού είναι απίστευτα ζουμεροί πολυσέλιδοι με μάλλον έντονο άρωμα τερεβινθίνης. Αυτά είναι τα μεγαλύτερα φρούτα μεταξύ όλων των καλλιεργειών που ανήκουν στην οικογένεια Annonov. Το πλάτος του καρπού φτάνει συχνά τα δεκαπέντε εκατοστά και το μήκος τους μπορεί να κυμαίνεται από δέκα έως τριάντα πέντε εκατοστά. Όσον αφορά το βάρος τους, κυμαίνεται από τεσσεράμισι έως επτά κιλά.

Τα άγουρα φρούτα χαρακτηρίζονται από σκούρο πράσινο δέρμα, ωστόσο, καθώς ωριμάζουν, το δέρμα αρχίζει σταδιακά να κιτρινίζει και να καλύπτεται με μάλλον παχιά αγκάθια. Ο πυκνός πολτός των μήλων από ξινή κρέμα θυμίζει πολύ βαμβάκι και διαθέτει ένα ευχάριστο κρεμώδες-υπόλευκο χρώμα. Είναι γλυκόξινο και μυρίζει έντονα φράουλες. Επίσης μέσα σε κάθε φρούτο υπάρχουν μαύροι δηλητηριώδεις σπόροι.

Εκεί που μεγαλώνει

Φυσικά, η κρέμα γάλακτος είναι εγγενής σε πολλά νησιά της Καραϊβικής (συμπεριλαμβανομένων των Βερμούδων και των Μπαχάμες), καθώς και ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής και της Κεντρικής Αμερικής (από το Περού με την Αργεντινή έως το νότιο Μεξικό). Σε όλες αυτές τις χώρες, αυτό το φυτό καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό. Και μπορείτε να τον συναντήσετε σε υψόμετρο 1150 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Επίσης, το soursop εισήχθη με επιτυχία και κόλλησε καλά στη Νότια Κίνα, την Ωκεανία, την Αυστραλία και την Ινδία, καθώς και σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Εφαρμογή

Μετά το ξεφλούδισμα, αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Ιδανικά, δεν θα έβλαπτε να τα αναμίξετε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, αφού έχουν ακόμα ξινή γεύση. Και για να πάρετε ένα νόστιμο γλυκό, αρκεί να καρυκεύσετε τον πολτό με κρέμα ή γάλα. Το εκχύλισμα αυτών των φρούτων βρήκε επίσης την εφαρμογή του - μετατράπηκε σε εξαιρετικό άρωμα για τσάι. Επίσης, ο πολτός των μήλων από ξινή κρέμα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο παγωτό και χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάξει σέρμπετ, κέικ, ζελέ, μαρμελάδες και πλούσια σιρόπια.

Σε χώρες όπου αναπτύσσεται η κρέμα γάλακτος, από τους καρπούς της παρασκευάζονται υπέροχοι δροσιστικοί χυμοί και ποτά (για αυτό, ο φρεσκοστυμμένος χυμός συνδυάζεται με γάλα και ζάχαρη). Επιπλέον, ο χυμός αυτών των φρούτων συχνά ζυμώνεται - αυτό σας επιτρέπει να πάρετε ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, παρόμοιο με τον μηλίτη τόσο στη μυρωδιά όσο και στο χρώμα.

Η συστηματική χρήση τέτοιων φρούτων βοηθά στη διατήρηση της εντερικής μικροχλωρίδας σε επαρκή κατάσταση και συμβάλλει με κάθε δυνατό τρόπο στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Με τη βοήθεια αυτών των φρούτων, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το έργο της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, καθώς και να αντιμετωπίσετε την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και την αρθρίτιδα. Και για τους υπερτασικούς ασθενείς, θα βοηθήσουν γρήγορα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Όχι πολύ καιρό πριν, οι Λατινοαμερικανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα μήλα ξινή κρέμα περιέχουν επίσης ουσίες που έχουν ισχυρή αντικαρκινική δράση. Ο χυμός αυτού του φυτού, διάσημος για την έντονη διουρητική του δράση, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία των παθήσεων των νεφρών και τα άγουρα φρούτα με στυπτική γεύση είναι εξαιρετικοί βοηθοί για διάρροια και δυσεντερία.

Ο φλοιός και οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται συχνά ως νευρικό δηλητήριο κατά την αλιεία, η έγχυση σπόρων αλέσματος είναι διάσημη για την ισχυρή εμετική του δράση και το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους βοηθάει γρήγορα να απαλλαγούμε από τις ψείρες. Τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται λιγότερο ενεργά: ο ζωμός που παρασκευάζεται από αυτά είναι ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό και τα θρυμματισμένα φύλλα θεωρούνται εξαιρετική πρώτη ύλη για καταπλάσματα για διάφορες ασθένειες του δέρματος.

Αντενδείξεις

Η κρέμα γάλακτος δεν είναι φρούτο που μπορεί να γίνει κατάχρηση, καθώς η υπερβολική κατανάλωση αυτών των φρούτων μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη εξαιρετικά δυσάρεστης νόσου του Πάρκινσον. Οι σπόροι δεν πρέπει να τρώγονται καθόλου - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρή δηλητηρίαση, καθώς είναι δηλητηριώδεις. Και αν ο χυμός του φυτού πέσει κατά λάθος στα μάτια σας, μπορείτε ακόμη και να τυφλωθείτε. Μεταξύ άλλων, η κρέμα γάλακτος δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.