2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Πολλοί από εμάς έχουμε αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως το σάπιο κρεμμύδι κατά την αποθήκευση. Συχνά πρέπει να ταξινομήσετε τα λαχανικά, να αφαιρέσετε τα σάπια, διαφορετικά υπάρχει μια φοβερή μυρωδιά στο υπόγειο και το υπόστεγο και οι "γειτονικοί" βολβοί αρχίζουν να αλλοιώνονται γρήγορα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί συμβαίνει αυτό και πώς να αντιμετωπίσουμε αυτό το φαινόμενο
Τι μπορεί να προκαλέσει σήψη κρεμμυδιού
Ο κύριος λόγος που προκαλεί ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η αλλοίωση της καλλιέργειας κρεμμυδιού είναι η ασθένεια. Οι οποίες?
Σάπιο στο κάτω μέρος
Διαφορετικά, αυτή η ασθένεια ονομάζεται φουζάριο. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της πολύ δυσάρεστης ασθένειας είναι ένας μύκητας. Και συχνά εκδηλώνεται ακόμη και στην περίοδο που το κρεμμύδι "κάθεται" στον κήπο. Το πρώτο σημάδι αυτής της δυσάρεστης ασθένειας είναι ο γρήγορος θάνατος των φτερών του κρεμμυδιού. Εάν παρατηρήσετε ένα παρόμοιο φαινόμενο στον κήπο με κρεμμύδια, τραβήξτε το κρεμμύδι με νεκρά φύλλα και εξετάστε το προσεκτικά. Εάν οι ρίζες στο κάτω μέρος απουσιάζουν, δηλαδή έχουν σαπίσει και ο ίδιος ο βολβός είναι μαλακός και υδαρής στην αφή, τότε πιθανότατα το κρεμμύδι σας έχει μολυνθεί με φουζάριο.
Πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση, εξετάστε προσεκτικά όλους τους βολβούς και αποκλείστε τα άρρωστα φρούτα να εισέλθουν στο υπόγειο ή στο υπόστεγο.
Βακτηριακή σήψη
Ένα πολύ δυσάρεστο φαινόμενο. Το χειρότερο για αυτήν την ασθένεια είναι ότι κατά τη συγκομιδή είναι αδύνατο να παρατηρήσετε σημάδια της νόσου και να εξαλείψετε αμέσως τους άρρωστους βολβούς, συνήθως η βακτηριακή σήψη εμφανίζεται μέσα σε δύο έως τέσσερις μήνες. Πώς μοιάζει η βακτηριακή σήψη; Είναι εύκολο να το αναγνωρίσετε όταν ξεφλουδίζετε και κόβετε φέτες κρεμμυδιών: τα υγιή λέπια κρεμμυδιού εναλλάσσονται με τα αρρωστημένα, μαλακά. Η μυρωδιά ενός άρρωστου βολβού είναι πολύ δυσάρεστη.
Αυχενική σήψη
Μια άλλη ασθένεια που οδηγεί σε αλλοίωση των καλλιεργειών. Επίσης, όπως και η προηγούμενη ασθένεια, είναι αόρατη στην αρχή, αν και μπορεί να αποφευχθεί, καθώς αυτή η σήψη επηρεάζει μόνο εκείνους τους βολβούς των οποίων ο λαιμός έχει στεγνώσει καλά. Εάν αποθηκευτεί ένας τέτοιος βολβός, τότε η φθορά του αρχίζει σε περίπου ενάμιση μήνα, εμφανίζεται μια γκρίζα άνθηση στο λαιμό και μετά από λίγο εμφανίζονται μαύρες κηλίδες. Αυτά τα σημεία είναι το επίκεντρο της εξάπλωσης της νόσου. Όλοι οι υγιείς βολβοί που βρίσκονται κοντά μολύνονται και αλλοιώνονται με την πάροδο του χρόνου. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να εντοπίζεται έγκαιρα η ασθένεια.
Η ακατάλληλη προετοιμασία της καλλιέργειας για αποθήκευση μπορεί επίσης να προκαλέσει το θάνατο του κρεμμυδιού που έχει συλλεχθεί. Είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά τα κρεμμύδια, να αποκλείσετε τους βολβούς με μηχανική βλάβη. Επίσης, φροντίστε να τηρείτε τη συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης.
Τι να κάνω?
Πρώτα απ 'όλα - για την πρόληψη των παραπάνω περιγραφόμενων ασθενειών, ξεκινώντας από τη στιγμή που ο σπόρος φυτεύεται στο κρεβάτι του κήπου. Παρεμπιπτόντως, πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών, πρέπει να μάθετε για τη σωστή εναλλαγή καλλιέργειας και, με βάση αυτό, να επιλέξετε μια τοποθεσία. Για παράδειγμα, το λάχανο, τα αγγούρια και οι πατάτες θεωρούνται εξαιρετικοί πρόδρομοι. Μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια στον παλιό κήπο το νωρίτερο μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να απολυμάνετε τον σπόρο με ειδικά μέσα (εάν έχετε μια παροχή υπερμαγγανικού καλίου, κρατήστε τον σπόρο στο αδύναμο διάλυμα του).
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, φροντίστε να χρησιμοποιείτε οργανικό απωθητικό παρασίτων και να αποκλείετε βακτηριακές ασθένειες (για παράδειγμα, καπνό, μουστάρδα κ.λπ.).
Μετά τη συγκομιδή, κόψτε το λαιμό σε ύψος 5 εκατοστών, στεγνώστε καλά τους βολβούς στον ήλιο. Συνιστάται να τα "ανάψετε" ελαφρά σε θερμαινόμενο μπάνιο ή σόμπα.
Στη συνέχεια, διπλώστε το σε μικρά συρτάρια με τρύπες, παρέχοντας έτσι εξαιρετικό αερισμό και χαμηλώστε το στο υπόγειο ή βάλτε το στο υπόστεγο. Ταξινομήστε τη συγκομιδή κάθε μήνα και αν υπάρχουν βλάβες που έχουν υποστεί ζημιά και έχουν πάθει νόσο, φροντίστε να τους αφαιρέσετε από τη συνολική μάζα.
Συνιστάται:
Τα οφέλη της τέφρας του βουνού και της συγκομιδής φρούτων
Αν και η τέφρα του βουνού καρποφορεί τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, τα μούρα μπορούν να μαζευτούν πολύ αργότερα. Στις αρχές του φθινοπώρου, κόβονται για αποθήκευση σε ακατέργαστη κατάσταση και πιο κοντά στο Νοέμβριο, όταν μετά τους πρώτους παγετούς, χάνει τη γεύση της πικρίας - για την προετοιμασία των χειμερινών προετοιμασιών
Έρωτα μήλο για την προστασία της ανθρώπινης υγείας
Όποια και αν είναι η ονομασία του καρπού ενός τροπικού φυτού απονεμήθηκε ως τρόπαιο στους ατρόμητους Ευρωπαίους ναυτικούς που «ανακάλυψαν» την πλουσιότερη αμερικανική ήπειρο για την Ευρώπη. Ανάλογα με την κατάσταση, οι καρποί του φυτού αναφέρονται ως "μούρα", στη συνέχεια ως "λαχανικά". Αλλά, το φυτό είναι εντελώς αδιάφορο για αυτό που οι άνθρωποι το αποκαλούν, και ως εκ τούτου, με ευνοϊκή φροντίδα γι 'αυτό, σίγουρα θα ευχαριστήσει τον κηπουρό-κηπουρό με νόστιμα και υγιή φρούτα
Προστασία του κήπου από τους παγετούς της άνοιξης
Λένε ότι η φύση δεν έχει κακές καιρικές συνθήκες. Αλλά μπορεί κανείς να αμφισβητήσει αυτή τη δήλωση εάν παρουσιάσει μια έκπληξη με τη μορφή παγετών αργά την άνοιξη, όταν μπουμπούκια έχουν ήδη ανθίσει στα δέντρα στους κήπους μας, ή ακόμη και ανθίζει με δύναμη και κύρια ή ακόμη και ωοθήκες. Για να μην κατηγορήσετε τον καιρό, πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων να προστατέψετε τον κήπο σας από τέτοιες εκπλήξεις
Εξοικονόμηση της σοδειάς από τον σκώρο ομπρέλα
Ο σκώρος ομπρέλα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού. Βλάπτει μια μεγάλη ποικιλία φυτών ομπρέλας: γλυκάνισο, κύμινο, μάραθο, παστινάδα, σέλινο, μαϊντανό, άνηθο και καρότα. Οι όρχεις αυτών των καλλιεργειών επηρεάζονται κυρίως από το παράσιτο. Για να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή, είναι πολύ σημαντικό να εντοπίσετε εγκαίρως την εμφάνιση ενός σκώρου ομπρέλας στην περιοχή και να λάβετε τα κατάλληλα μέτρα εναντίον του
Από το Kulebyaki στο Flambé: οι επισκέπτες της Μασλενίτσας της Μόσχας θα μελετήσουν τη γαστρονομική ιστορία της πρωτεύουσας
Κατά παράδοση, η Μασλενίτσα είναι μια γιορτή με πλούσιο και νόστιμο φαγητό. Από παλιά, γιορτάζοντας τον αντίο στο χειμώνα, οι κάτοικοι των πόλεων και της υπαίθρου για μια ολόκληρη εβδομάδα, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο, δεν έκαναν τίποτα άλλο παρά να ψήνουν, να βράζουν, να ψήνουν, να σερβίρουν και να κεράσουν γείτονες και φίλους! Στο χώρο του φεστιβάλ Maslenitsa της Μόσχας στην πλατεία Manezhnaya, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν ένα γαστρονομικό ταξίδι στο χρόνο και να μάθουν τι και πώς οι Μοσχοβίτες προετοιμάστηκαν και αντιμετώπισαν ο ένας τον άλλον στα τέλη του 19ου - αρχές του 20ού αιώνα. Και 25 ιστορικά προγράμματα θα τους βοηθήσουν σε αυτό
