2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Επιστήμονες, βιολόγοι διαβεβαιώνουν ότι το πιο χρήσιμο σπανάκι είναι αυτό που μόλις μαζεύτηκε από τον κήπο. Από εκείνη τη στιγμή, χάνει γρήγορα τις ευεργετικές του ιδιότητες. Επομένως, το πιο σωστό θα ήταν να μην αγοράσετε σπανάκι στο σούπερ μάρκετ, αλλά να το καλλιεργήσετε στη δική σας ντάκα και, μαζεύοντάς το από τον κήπο, να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι
Προέλευση και ιδιότητες του φυτού
Το σπανάκι ήρθε στα ρωσικά τραπέζια μας από την Ασία. Αρκετούς αιώνες αργότερα, με σπόρους, διανεμήθηκε στην Ισπανία. Οι Ισπανοί είναι έξυπνοι άνθρωποι στην τέχνη της κηπουρικής. Ως εκ τούτου, οργάνωσαν γρήγορα το εμπόριο αυτού του πρασίνου, τους σπόρους του και τη μέθοδο καλλιέργειας σε όλη την Ευρώπη.
Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό καλλιεργειών σανό. Είναι διαισθητικός. Δηλαδή, το ένα μέρος του είναι αρσενικό, το άλλο είναι θηλυκό. Παρεμπιπτόντως, τα αρσενικά στελέχη διαφέρουν από τα θηλυκά στελέχη από ένα αδύναμο φύλλωμα και απότομο μαρασμό, κακή συντήρηση.
Τα αρσενικά στελέχη αντιπροσωπεύουν περίπου το 30 τοις εκατό της καλλιέργειας. Το σπανάκι είναι "γρήγορο" με την έννοια της ωρίμανσης. Φυτέψαμε σπόρους στο χώμα σήμερα, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί σε ένα μήνα, ακόμη και λιγότερο. Τα πιο νόστιμα φύλλα σπανακιού είναι τα νεαρά στη ρίζα του φυτού.
Τα οφέλη για την υγεία του σπανακιού
Το σπανάκι είναι διαιτητικό προϊόν. Μόλις δεν ψηθεί σε αντίθεση με άλλα είδη χόρτων. Σκίζεται με το χέρι σε σαλάτες, φτιάχνουν πολτοποιημένες σούπες από αυτό, το βάζουν σε σάντουιτς και το αποστειρώνουν ακόμη και σε διάφορες μορφές - για παράδειγμα, τουρσίστε τα φύλλα του ή φτιάξτε βραστό πουρέ από αυτά και τυλίξτε τα σε βάζα.
Τέτοιο πουρέ πατάτας, για παράδειγμα, με τη μορφή πράσινης σάλτσας, μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας, κρέας, ψάρι. Το σπανάκι αποξηραίνεται επίσης, συχνά αναστρέφεται και αποθηκεύεται σε σκοτεινά βάζα μετά. Το χειμώνα και την άνοιξη, όταν δεν υπάρχουν άλλα φρέσκα χόρτα, προστίθεται αποξηραμένο σπανάκι στο πρώτο και στο δεύτερο πιάτο κατά την προετοιμασία τους για να ενισχυθεί το προϊόν.
Το σπανάκι ανήκει στους κηπουρούς και οι επιστήμονες, παραδόξως, δεν ανήκουν στο πράσινο στα κρεβάτια, αλλά σε μια καλλιέργεια λαχανικών. Έτσι, αυτή η κουλτούρα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτήν κατέχει ηγετική θέση μεταξύ άλλων καλλιεργειών λαχανικών. Για παράδειγμα, το ίδιο καροτένιο στο σπανάκι περιέχεται σε ίσες αναλογίες, όπως στα καρότα, η περιεκτικότητά του σε ντομάτες υπερβαίνει δύο φορές και πέντε φορές περισσότερη καροτίνη στο σπανάκι από ό, τι στα αρακά.
Τα φύλλα σπανάκι περιέχουν πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί δομικό στοιχείο για τα κύτταρα του σώματος. Επιπλέον, άλλοι τύποι χόρτων στα κρεβάτια πρωτεΐνης, φυσικά, δεν περιέχουν, μόνο φυτικές ίνες, υγρασία και βιταμίνες.
Υπάρχει μια μικρή ποσότητα φυτικού λίπους, πολύ σίδηρος και ασβέστιο στο σπανάκι. Σε περίπτωση προβλημάτων και ασθενειών με τον πεπτικό σωλήνα (γαστρεντερικός σωλήνας), το σπανάκι συνιστάται να καταναλώνεται επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, αλλά δεν έχει οξύ στα φύλλα του, γεγονός που θα έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού Σύστημα.
Πώς φυτεύεται το σπανάκι
Το σπανάκι είναι ανθεκτικό στο κρύο. Ως εκ τούτου, μπορεί και ακόμη και πρέπει να σπαρθεί νωρίς την άνοιξη. Μόλις καθοριστεί η θερμοκρασία της ημέρας 15-20 βαθμών Κελσίου στο εξωτερικό θερμόμετρο την άνοιξη, το σπανάκι μπορεί να φυτευτεί. Εάν φυτέψετε σπανάκι αργά, θα βγάλει βέλη και τα φύλλα του θα είναι μικρά και άγευστα.
Λιπάνετε το έδαφος πριν από τη σπορά με χούμο προσθέτοντας ένα μείγμα αζώτου και φωσφόρου σε αυτό. Η φροντίδα για το σπανάκι είναι εύκολη. Πρέπει να ξεριζωθεί και να χαλαρώσει κατά καιρούς στο χώμα στα κρεβάτια.
Το σπανάκι, αφού σηκωθεί, αγαπά πολύ νερό, καλό πότισμα. Στη συνέχεια, παίρνετε τη μεγάλη και ζουμερή ροζέτα της, σαρκώδη φύλλα. Η αραίωση του σπανακιού είναι προαιρετική. Το σπανάκι συλλέγεται όταν έχει σχηματιστεί από πέντε έως επτά φύλλα σε κάθε φυτό. Εάν αφήσετε το σπανάκι να πυροβοληθεί πριν από τη συγκομιδή του από τον κήπο, σκεφτείτε ότι έχετε χάσει τη γεύση, τη θρεπτική του αξία και δεν θα υπάρχει πρωτεΐνη σε ένα τέτοιο φυτό.
Αραίωση εάν παίρνετε σπανάκι, τότε μόνο όταν εμφανιστούν 3-4 αναπτυγμένα φύλλα σε αυτό. Και είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα αρσενικά φυτά από τον κήπο. Ταυτόχρονα, αφήστε το φυτό στις σειρές σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο.
Για να πάρετε σπόρους για το επόμενο έτος, θα χρειαστούν περίπου 80 ημέρες από τη σπορά έως την πλήρη ωρίμανση των σπόρων σπανάκι. Οι σπόροι σπανάκι είναι σε θέση να βλαστήσουν και να καρποφορήσουν για τρία έως τέσσερα χρόνια.
Μια μυκητιακή ασθένεια (περονόσπορος, σήψη των ριζών) μπορεί να ξεπεράσει το φυτό εάν δεν έχετε χαλαρώσει καλά το χώμα στις κλίνες ή επειδή το έχετε φυτέψει σε πολύ πυκνά εδάφη που έχουν χαλαρώσει.
Ως παράσιτα εντόμων, το σπανάκι μπορεί να ξεπεραστεί από μύγες ανθρακωρύχων. Για να τα αποφύγετε, προσπαθήστε να φυτέψετε σπανάκι πιο μακριά από τα παντζάρια, καθώς και να το ζιζάνετε πιο συχνά και βγάλτε το ξεφλουδισμένο γρασίδι έξω από τα κρεβάτια.
Συνιστάται:
Πώς να καλλιεργήσετε πολυτελείς ντάλιες ή ρομαντικές ντάλιες
Σήμερα, οι ντάλιες φαίνεται να είναι τα πιο συνηθισμένα λουλούδια. Αλλά ακόμη και πριν από περίπου 100 χρόνια ήταν κάτι σπάνιο, και πριν από 200 χρόνια - σχεδόν μια περιέργεια. Τον 19ο αιώνα, ακόμη και αυτό το όνομα χρησιμοποιήθηκε σπάνια. Αλλά στα ρωσικά κλασικά, μπορείτε να βρείτε ένα άλλο όνομα για ένα λουλούδι - ντάλια. Πλούσιοι γαιοκτήμονες, γυναίκες ευγενείς, κυρίες ζήτησαν από τους καλλιτέχνες να ζωγραφίσουν τα πορτρέτα τους με κίτρινη απόσταση στο στήθος τους - σύμβολο κομψότητας, πολυπλοκότητας και πολυτέλειας. Ωστόσο, ο χρόνος έχει κάνει τη δουλειά του. Και τώρα έγινε διαθέσιμο για όλους να αγοράσουν μια προσγείωση
Μακλούρα. Πώς να καλλιεργήσετε ένα «μήλο του Αδάμ»
Περπατώντας στα πάρκα της Κριμαίας, πολλοί πιθανότατα έδωσαν προσοχή σε δέντρα με περίεργα φρούτα που μοιάζουν με ζαρωμένα πορτοκάλια. Δημοφιλώς, αυτό το φυτό συχνά ονομάζεται μήλο του Αδάμ, ή κινέζικο πορτοκάλι, αφήνοντας στην άκρη το πραγματικό του όνομα - maklura. Εκτός από την αρχική εμφάνιση, οι καρποί αυτού του υπέροχου δέντρου ήταν διάσημοι από την αρχαιότητα για τις εξαιρετικές θεραπευτικές τους ιδιότητες
Πώς να καλλιεργήσετε κονδυλώδη κρινάκια
Υπάρχουν δύο τύποι κρίνων calla. Η Calla Αιθιοπίας ή calla είναι ρίζωμα. Καλλιεργείται περισσότερο σε θερμοκήπια. Και ανθίζει από Νοέμβριο έως Μάιο. Το δεύτερο είναι μια υβριδική κόνδυλος calla. Είναι αυτή που έχει φωτεινά πολύχρωμα καλύμματα κρεβατιού από φωτεινούς κίτρινους έως σκούρους μωβ τόνους που τυλίγουν τη ράβδο-σχήμα λουλουδιού και προορίζεται για καλλιέργεια σε παρτέρια στο ανοιχτό πεδίο. Ένα τέτοιο φυτό συνεχίζει να χαροποιεί το μάτι με ποικίλη ανθοφορία όλο το καλοκαίρι. Και αρκετά le
Λωτός: Πώς να καλλιεργήσετε φαγητό των Θεών
Οι λάτρεις της εσωτερικής καλλιέργειας εξωτικών φυτών αναμφίβολα θα εκτιμήσουν ένα τέτοιο φυτό όπως ο λωτός. Μεταξύ των τουρκικών λαών, αυτό το όνομα σημαίνει "ευχάριστο", "γλυκό", το οποίο περιγράφει με μεγάλη ακρίβεια τη γεύση του καρπού του δέντρου. Στη λατινική έκδοση, το φυτό ονομάζεται διόσπυρος, που σημαίνει "τροφή των θεών". Αυτό το όνομα μαρτυρεί την υψηλότερη εκτίμηση των αρχαίων λαών, εξελιγμένων σε γαστρονομικές απολαύσεις. Και σήμερα οι καρποί του φυτού, αντάξιοι του τραπεζιού των κατοίκων του αρχαίου ρωμαϊκού μύθου
Φυτά σπανάκι και σπανάκι
Σε αντίθεση με τα μαρούλια, το σπανάκι και οι συγγενείς του τρώγονται πιο συχνά βραστά. Χρησιμοποιούνται επίσης ως φαρμακευτικά φυτά για διαιτητικές και παιδικές τροφές
