Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κρεμμύδια. Μέρος 1

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Όταν συγκομίζεται το κρεμμύδι, οι κηπουροί αναρωτιούνται πώς να το αποθηκεύσουν καλύτερα. Ωστόσο, αυτό το έργο είναι εντός της δύναμης όλων. Φυσικά, η κύρια εγγύηση της καλής διατήρησης των κρεμμυδιών το χειμώνα είναι η ικανή και έγκαιρη συγκομιδή του, ωστόσο, πολλά εξαρτώνται επίσης από τις συνθήκες αποθήκευσης. Εάν ακολουθήσετε όλες τις βασικές συστάσεις, η συγκομιδή κρεμμυδιού θα διατηρηθεί τέλεια καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο

Προετοιμασία κρεμμυδιών για αποθήκευση

Μόνο τα ώριμα κρεμμύδια μπορούν να επιβιώσουν καλά. Οι άγουροι βολβοί, που χαρακτηρίζονται από πυκνό λαιμό και πολύ εύθραυστες μικρές κλίμακες, προστατεύονται πολύ λιγότερο από ασθένειες που προκαλούν σήψη. Και αν υπερεκθέσετε το κρεμμύδι στα κρεβάτια, τότε μπορεί να ξεκινήσει η "επαναλαμβανόμενη" ανάπτυξή του: θα δώσει νέες ρίζες και θα χάσει ξηρές ζυγαριές. Τέτοιοι λαμπτήρες δεν είναι επίσης σε θέση να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρεμμύδι πρέπει να συγκομιστεί εγκαίρως και να του δοθεί η ευκαιρία για πλήρη ωρίμανση.

Πώς καθορίζετε πότε ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή της καλλιέργειας κρεμμυδιού; Είναι πολύ απλό: εάν οι λαιμοί του κρεμμυδιού έχουν αραιώσει αισθητά και τα φτερά έχουν στεγνώσει και έχουν πεθάνει, τότε έχει έρθει η πολυαναμενόμενη στιγμή της συγκομιδής.

Τα κρεμμύδια συνήθως ωριμάζουν τον Αύγουστο, περίπου ενενήντα - εκατόν είκοσι ημέρες μετά τη φύτευση. Και πιο ακριβείς ημερομηνίες εξαρτώνται από την ποικιλία. Είναι καλύτερα να προσπαθήσετε να συλλέξετε την καλλιέργεια κρεμμυδιού σε μια ηλιόλουστη και ξηρή μέρα - αυτό θα σας επιτρέψει να το στεγνώσετε καλά κάτω από το απαλό ηλιακό φως.

Συχνά συμβαίνει ότι ο καιρός είναι τόσο καλός που ήρθε η ώρα να στεγνώσουν τα κρεμμύδια, αλλά δεν είναι ακόμη ώριμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να εξαπατήσετε λίγο και να επιταχύνετε την ωρίμανσή του. Για το σκοπό αυτό, υπονομεύεται ελαφρώς με ένα πίκκο, έτσι ώστε οι ρίζες να "υπονομεύουν" λίγο. Μετά από αυτό το γεγονός, η ζωογόνος υγρασία και η πολύτιμη διατροφή θα σταματήσουν να ρέουν στους βολβούς από κάτω και τα φτερά του κρεμμυδιού θα σβήσουν και όλες οι χρήσιμες ενώσεις θα μπουν στο γογγύλι. Ως αποτέλεσμα αυτού του κόλπου, το κρεμμύδι θα ωριμάσει πολύ πιο γρήγορα. Και ακόμη και αν οι βολβοί τελικά τραβηχτούν από τα κρεβάτια, δεν πρέπει να αμελήσετε ούτε αυτή τη σύσταση. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να κόψετε το κρεμμύδι το συντομότερο δυνατό και να το αφήσετε για αποθήκευση, αφήστε το να μείνει για μια ή δύο ημέρες στα κρεβάτια μαζί με τα φτερά - τη θρεπτική αξία, καθώς και την ασφάλεια των βολβών, θα γίνει ακόμα καλύτερη.

Πώς να στεγνώσετε τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν καλά πριν σταλούν για αποθήκευση. Φυσικά, κανείς και τίποτα δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το έργο καλύτερα από τις ακτίνες του ήλιου, επειδή, εκτός από το στέγνωμα των βολβών, απολυμαίνουν επίσης τέλεια τις επιφάνειές τους, σκοτώνοντας γρήγορα διάφορα παθογόνα.

Στην ιδανική περίπτωση, εάν ο καιρός είναι καλός, συνιστάται να στεγνώνετε τα κρεμμύδια στα κρεβάτια για μια εβδομάδα ή ακόμα και μερικές εβδομάδες. Μόνο οι λαμπτήρες θα πρέπει να ανατρέπονται περιοδικά. Λοιπόν, σε περίπτωση συννεφιασμένου καιρού, τα κρεμμύδια θα πρέπει να στεγνώσουν χρησιμοποιώντας τη γνωστή μέθοδο "εμφύσησης", που σημαίνει ότι στεγνώνουν τους βολβούς σε βύθισμα σε καλά αεριζόμενα δωμάτια. Για αυτό, όχι μόνο ένα μπαλκόνι, ένα κιόσκι ή μια βεράντα είναι αρκετά κατάλληλα, αλλά και ένα αξιόπιστο θόλο.

Σε περίπτωση που το κρεμμύδι μεγάλωσε σε εξαιρετικά δυσμενείς συνθήκες κρύου, καθώς και ένα μάλλον βροχερό και θολό καλοκαίρι, οι ειδικοί συνιστούν να απελευθερώσετε τους βολβούς από τους φλοιούς πριν στεγνώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, εκθέτοντάς τους κυριολεκτικά. Όλοι οι βολβοί θα αποκτήσουν σίγουρα νέες κλίμακες κατά τη διαδικασία ξήρανσης και στη συνέχεια θα αποθηκευτούν πολύ καλύτερα.

Τα δίχτυα κελύφους θα είναι μια εξαιρετική λύση για το στέγνωμα των κρεμμυδιών: οι βολβοί δεν χρειάζεται να ανατρέπονται συστηματικά, καθώς τέτοια δίχτυα αφήνουν τέλεια τον αέρα κυριολεκτικά από όλες τις πλευρές.

Λοιπόν, τώρα λίγο για το πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το κρεμμύδι είναι αρκετά στεγνό ή όχι. Για να γίνει αυτό, ένα χέρι σπρώχνεται σε ένα σωρό βολβών - εάν περάσει με δυσκολία, είναι απαραίτητο να συνεχίσετε το στέγνωμα, αλλά εάν περνά εύκολα και ελεύθερα μεταξύ των βολβών, τότε το κρεμμύδι μπορεί να σταλεί με ασφάλεια για αποθήκευση.

Εάν δεν σχεδιάζεται η ύφανση γνωστών πλεξούδων από κρεμμύδια, τότε οι βολβοί κόβονται και από τις δύο πλευρές μετά το στέγνωμα. Συνήθως όλες οι ρίζες κόβονται και τα φτερά κόβονται, αφήνοντας μόνο λαιμούς μήκους τεσσάρων έως έξι εκατοστών.