Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κρεμμύδια. Μέρος 3

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Προκειμένου να διατηρηθούν τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η υγρασία και η θερμοκρασία του αέρα στους χώρους αποθήκευσης, καθώς και ποιες ποικιλίες κρεμμυδιού καλλιεργήθηκαν για μετέπειτα αποθήκευση. Υπάρχουν άλλα μικρά κόλπα που θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε ανέπαφη την καλλιέργεια του κρεμμυδιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν τα λάβετε υπόψη, τα θετικά αποτελέσματα δεν θα σας κάνουν να περιμένετε πολύ και οι καρποί των εργασιών του καλοκαιρινού εξοχικού σπιτιού θα σας ευχαριστήσουν μέχρι τη συγκομιδή

Ποιο κρεμμύδι θα αποθηκευτεί καλύτερα

Οι συνηθισμένοι κίτρινοι λαμπτήρες γενικά αποθηκεύουν πολύ καλύτερα από τους κόκκινους και λευκούς βολβούς. Το πυκνό κέλυφος των κίτρινων κρεμμυδιών περιέχει μια τεράστια ποσότητα αιθέριων ελαίων. Επιπλέον, τέτοια κρεμμύδια είναι λιγότερο απαιτητικά στις συνθήκες αποθήκευσης και είναι λιγότερο ιδιότροπα. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται από σπορόφυτα αποθηκεύονται πολύ καλύτερα από τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται από σπόρους.

Και, φυσικά, η διάρκεια αποθήκευσης της καλλιέργειας κρεμμυδιού εξαρτάται από την ποικιλία κρεμμυδιού. Οι πικάντικες ποικιλίες που προκαλούν δάκρυα διατηρούνται σημαντικά καλύτερα από τους ημίγλυκους και γλυκούς συντρόφους τους. Το γεγονός είναι ότι ο φλοιός των γλυκών ποικιλιών είναι πολύ τρυφερός και είναι πολύ πιο ευαίσθητοι σε όλα τα είδη ασθενειών. Οι όψιμες ποικιλίες κρεμμυδιού διακρίνονται επίσης για την υψηλή ποιότητα διατήρησής τους.

Σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια

Οι βολβοί των ημίγλυκων και γλυκών ποικιλιών συνήθως αποθηκεύονται σε θερμοκρασία περίπου μηδέν βαθμών και για τις πικάντικες ποικιλίες, η θερμοκρασία μείον τρεις βαθμούς θα είναι η πλέον κατάλληλη. Όσον αφορά την υγρασία, το σήμα 75 - 90% θα είναι το βέλτιστο.

Εάν οι λαμπτήρες αποθηκεύονται σε ένα διαμέρισμα (σε μια ντουλάπα, μια ντουλάπα ή σε μια ντουλάπα), είναι σκόπιμο να προσπαθήσετε να διατηρήσετε το θερμόμετρο όχι υψηλότερο από δεκαοκτώ βαθμούς και η υγρασία του αέρα δεν υπερβαίνει το πενήντα τοις εκατό.

Μικρά κόλπα

Δεν συνιστάται κατηγορηματικά να βγάζετε το κρεμμύδι κατά τη συγκομιδή - τέτοιες αποφασιστικές ενέργειες μπορούν να βλάψουν το κάτω μέρος των κρεμμυδιών και οι βολβοί θα αρχίσουν να σαπίζουν. Ο χειρισμός των λαμπτήρων πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, προσπαθώντας με κάθε δυνατό τρόπο να αποφευχθούν χτυπήματα και διάφορες μηχανικές βλάβες.

Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να αποθηκεύουμε κρεμμύδια μαζί με παντζάρια, πατάτες και κάποια άλλα λαχανικά που χρειάζονται υψηλότερο επίπεδο υγρασίας.

Αποθηκεύετε πάντα τα κρεμμύδια σε μέρη που προστατεύονται καλά από το έντονο φως.

Ορισμένοι κηπουροί χρησιμοποιούν σύγχρονα βιολογικά προϊόντα για καλύτερη αποθήκευση κρεμμυδιών. Είναι αξιοσημείωτο ότι ορισμένα από αυτά μπορούν να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών έως και δύο φορές ή περισσότερο. Δεν πρέπει να τα φοβάστε - εάν το φάρμακο είναι υψηλής ποιότητας, τότε θα είναι απολύτως ακίνδυνο για ένα άτομο.

Για να μειωθεί η βλάστηση των βολβών, οι ρίζες τους καίγονται συχνά - στη συνέχεια θα είναι ακατάλληλες για φύτευση, αλλά θα παραμείνουν τέλεια. Και ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν ενεργά ασβέστη, στο οποίο τα κομμάτια κρεμμυδιού, μετά την κοπή των ριζών, υποβάλλονται σε επεξεργασία με μια πάστα ασβέστη που είχε προετοιμαστεί προηγουμένως.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικές σακούλες για αποθήκευση κρεμμυδιών στο σπίτι. Δεδομένου ότι το πολυαιθυλένιο δεν επιτρέπει στον αέρα και την υγρασία να περάσουν, οι βολβοί θα ομίχλησαν γρήγορα και θα σαπίσουν.

Εάν τα κελάρια κρεμμυδιών είναι πολύ υγρά, μπορείτε να προσπαθήσετε να μειώσετε την υγρασία. Για το σκοπό αυτό, δοχεία γεμάτα με ασβέστη, ρινίσματα ή τέφρα τοποθετούνται γύρω από το δωμάτιο - όλα αυτά τα υλικά απορροφούν τέλεια την υγρασία.

Για να προστατεύσετε τους βολβούς από το στέγνωμα, είναι καλή ιδέα να πασπαλίζετε τα αποθηκευμένα κρεμμύδια με φλούδες.

Για αποθήκευση στο σπίτι, τα σετ κρεμμυδιών τοποθετούνται σε δοχεία από μη συνθετικά υλικά - αυτά μπορεί να είναι κουτιά από χαρτόνι, ψάθινα καλάθια ή βαμβακερές τσάντες. Πρέπει να βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο μακριά από πηγές ισχυρής θερμότητας.

Είναι δυνατή η αποθήκευση των λαμπτήρων στο χαγιάτι ή στο μπαλκόνι, το κύριο πράγμα είναι να τους αποτρέψετε από υπερβολική κατάψυξη. Και μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο - για αυτό, τα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα προσεκτικά από τη φλούδα, κόβονται σε φέτες.