2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τους ξηρούς καρπούς, μερικοί μάλιστα έχουν ακούσει ότι κάνουν καλό στον εγκέφαλο. Αλλά οι ξηροί καρποί είναι διαφορετικοί, είναι όλοι χρήσιμοι με τον τρόπο τους και επιβλαβείς με τον δικό τους τρόπο. Για αναφορά, θα αναφέρω ότι από την άποψη της βοτανικής, μόνο τα φουντούκια και τα κάσιους σχετίζονται με τους ξηρούς καρπούς, αλλά τώρα αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό. Όλα τα φρούτα που ονομάζουμε ξηρούς καρπούς έχουν κάποια κοινά οφέλη για την υγεία. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, γι 'αυτό και οι διατροφολόγοι συνιστούν να τους δίνετε προσοχή κατά τη μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή
Οι ξηροί καρποί είναι πολύ υψηλοί σε θερμίδες, για τους οποίους εκτιμούσαν πάντα οι ταξιδιώτες και οι νομάδες. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Όλοι οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά αποθηκεύονται σε ξηρούς καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, οι ωμοί ξηροί καρποί είναι πολύ πιο υγιεινοί από τους ψημένους ή μαγειρεμένους ξηρούς καρπούς.
Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους τύπους ξηρών καρπών
καρυδιά
Έχει ευεργετική επίδραση στο έργο των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, το οποίο με τη σειρά του αυξάνει τη νοητική ικανότητα. Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι η τακτική κατανάλωση καρυδιών θα σας κάνει ιδιοφυία. Αλλά η μνήμη σας θα γίνει πολύ ισχυρότερη, οι σκέψεις σας θα παραμείνουν καθαρές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα αισθανθείτε λιγότερο άγχος και άγχος και σχεδόν σίγουρα δεν θα έχετε αθηροσκλήρωση. Οι πυρήνες καρυδιού περιέχουν: ψευδάργυρο και μαγγάνιο, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. σίδηρος που απαιτείται για αναιμία. τανίνες, μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, περισσότερα από είκοσι απαραίτητα αμινοξέα. βιταμίνες Β1 (απαραίτητες για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος), Β2 (εξασφαλίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος) και PP. Η χρήση καρυδιών έχει ευεργετική επίδραση στην ανδρική ισχύ, το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και οξύνει τις αισθήσεις. Παρά όλες αυτές τις θετικές ιδιότητες, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερους από 5-7 πυρήνες αυτού του καρυδιού την ημέρα. Το καρύδι είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, να επιδεινώσει δερματικές παθήσεις και φλεγμονή των αμυγδαλών.
Φουντούκι
Περιέχει μεγάλη ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης, η οποία επιτρέπει στα φουντούκια να αντικαθιστούν πρακτικά το κρέας για χορτοφάγους. Περιέχει επίσης λίπη, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες, επομένως, παρά την υψηλή ενεργειακή του αξία, δεν είναι πολύ επιβλαβές για τους ανθρώπους που φροντίζουν το σχήμα. Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα φουντούκια εξασφαλίζουν το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος και η βιταμίνη Ε καταπολεμά τον καρκίνο. Τα φουντούκια είναι χρήσιμα για τις θηλάζουσες γυναίκες, καθώς προάγουν την παραγωγή γάλακτος, καθώς και για τα νεογέννητα, αφού έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Τα φουντούκια βοηθούν στην ανάρρωση από μια σοβαρή ασθένεια, εκτός από την αϋπνία και τη νευρική ένταση. Ο κανόνας ανά ημέρα είναι 15-20 νουκλεόλες. Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
Κάσιους
Βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Τα καρύδια είναι πολύ ευεργετικά για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Η πάστα κάσιους χρησιμοποιήθηκε από τους Ινδιάνους για τη θεραπεία της νόσου των ούλων. Το κάσιους περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε. Διαθέτει αντισηπτικές, αντιβακτηριακές ιδιότητες. Όπως όλα τα καρύδια, έτσι και τα κάσιους είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Η ημερήσια δόση είναι περίπου 30 γραμμάρια. Τα κάσιους πολύ σπάνια προκαλούν αλλεργίες, αλλά ακόμα είναι καλύτερο να μην τρώτε μαζί τους, σίγουρα δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτό.
Φιστίκια
Το λιγότερο θρεπτικό καρύδι, με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα. Οι ουσίες που περιέχονται στα φιστίκια προωθούν την κυτταρική ανάπτυξη και διαίρεση και προστατεύουν τα τοιχώματά τους από την καταστροφή. Τα φιστίκια περιέχουν επίσης βιταμίνες Ε (έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες) και ομάδα Β. Τα φιστίκια περιέχουν ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, τα οποία ενισχύουν την όραση και βοηθούν στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. 30 φιστίκια Αιγίνης περιέχουν την ίδια ποσότητα ινών με ένα μπολ βρώμης. Τα φιστίκια μουσκεμένα σε αλατισμένο νερό (ναι, αυτά τα πολύ νόστιμα σε πλαστικές σακούλες) θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Τα φιστίκια μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, οπότε δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από μια χούφτα από αυτά την ημέρα.
Γενικά, για να γίνετε πιο υγιείς, τρώτε μια χούφτα από ένα μείγμα διαφορετικών ξηρών καρπών κάθε μέρα. Φροντίστε τον εαυτό σας και θυμηθείτε - όλα είναι καλά με μέτρο.
Συνιστάται:
Λωτός ξηρών καρπών
Λωτός ξηρών καρπών είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας του λωτού, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Nelumbo nucifera Gaerth (N. comarovii Grossh., N. caspica (DC.) Fisch., N. speciosa Willd.). Όσο για το όνομα της ίδιας της οικογένειας του λωτού, στα λατινικά θα είναι έτσι:
Χρήσιμες ιδιότητες δαμάσκηνων
Απολαμβάνοντας τους ζουμερούς, γλυκούς καρπούς των δαμάσκηνων, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τις ερωτήσεις: «Ποια είναι τα οφέλη του για το σώμα μας; Ποιες ουσίες περιλαμβάνονται στον πολτό; Πού χρησιμοποιούνται τα φρούτα; » Θα ασχοληθούμε με κάθε στοιχείο με τη σειρά
Κεράσι πουλιών: χρήσιμες ιδιότητες και αναπαραγωγή
Το κεράσι πουλιών ονομάζεται η βόρεια νύφη ή η βόρεια ομορφιά. Και αν είδατε πώς ανθίζει το κεράσι πουλιών, πρέπει να παραδεχτείτε ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου φαίνεται να φοράει ένα λευκό χνουδωτό φόρεμα - τα κλαδιά είναι τόσο άφθονα σπαρμένα με μακριές παχιές χιονισμένες φούντες λουλουδιών. Ωστόσο, το κεράσι πουλιών, παρά την ομορφιά και τα οφέλη του, είναι ένας σπάνιος κάτοικος των κήπων μας. Γιατί αυτό? Ας καταλάβουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το κεράσι πουλιών για το καλό σας και τι πρέπει να προσέξετε
Χρήσιμες ιδιότητες του αγγλικού Burnet
Ας συνεχίσουμε τη γνωριμία μας με το εκπληκτικό φυτό, το Blackhead Burnet (αγγλικό Burnet). Ας απαντήσουμε στις ερωτήσεις: «Πού χρησιμοποιείται το φυτό; Τι ιδιότητες έχει; »
Ιπποφαές: χρήσιμες ιδιότητες και συγκομιδή για το χειμώνα
Μικρά τακτοποιημένα δέντρα με θαλασσινά, τα κλαδιά των οποίων είναι πυκνά καλυμμένα με λαμπερά πορτοκαλί φρούτα, κάνουν τον κήπο να μοιάζει με εξωτικό τροπικό. Αλλά το ιπποφαές δεν είναι μόνο μια εξαιρετική διακόσμηση ενός προσωπικού οικοπέδου. Είναι επίσης πηγή ανθρώπινης υγείας και μακροζωίας
