Έσπερναν γλυκές πιπεριές, αλλά μάζεψαν πικρές

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σίγουρα κάθε καλοκαιρινός κάτοικος θα ξεχωρίσει με την πρώτη ματιά τις γλυκές πιπεριές λαχανικών, οι οποίες είναι γεμιστές, χρησιμοποιούνται για σαλάτες, τοποθετούνται σε μπορς και σούπες, από το πικάντικο πικάντικο, το οποίο χρησιμεύει ως πικάντικο καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Φανταστείτε την έκπληξη των άπειρων κηπουρών όταν, μετά τη φύτευση σπόρων και τη συγκομιδή γλυκού πιπεριού, έχει πικρή παρά πικρή γεύση! Πώς έγινε ένα τέτοιο θαύμα

Μαγική γύρη

Για να καταλάβετε αυτό το φαινόμενο, θα πρέπει να θυμηθείτε τα μαθήματα της βοτανικής. Το πιπέρι ανήκει σε προαιρετικούς αυτο-επικονιαστές και τα άνθη του είναι σε θέση να γονιμοποιήσουν όχι μόνο με τη δική τους, αλλά και με εξωτερική γύρη. Στις πιπεριές με μεγάλη φρούτα - γλυκές -, το πιστόλι βρίσκεται στο επίπεδο των ανθήρων. Αυτή η δομή του λουλουδιού οδηγεί σε αυτο-επικονίαση. Και στα αιχμηρά, το πιστόλι ανεβαίνει πάνω από τους ανθήρες. Αυτό ευνοεί περισσότερο τη διασταυρούμενη επικονίαση. Εάν αυτά τα δύο είδη φυτευτούν σε ένα οικόπεδο κοντά το ένα στο άλλο, τα φυτά είναι πολύ πιθανό να επικονιαστούν και η πικρία ενός μικρού καρποφόρου συγγενή θα εμφανιστεί στους καρπούς της γλυκιάς ποικιλίας.

Άλλες σημαντικές προϋποθέσεις για την καλλιέργεια πιπεριού

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για να καλλιεργήσετε μια αξιοζήλευτη καλλιέργεια πιπεριού; Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι είναι εξαιρετικά απαιτητικοί στη θερμότητα, επειδή μετανάστευσε στους κήπους μας από τροπικά γεωγραφικά πλάτη. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών είναι οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας + 21 … + 27 ° С, οι νυχτερινές θερμοκρασίες - + 16 … + 17 ° С. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας τόσο προς την κατεύθυνση της μείωσης όσο και της αύξησης του επιπέδου του θερμόμετρου έχουν επιζήμια αποτελέσματα. Έτσι, στους + 13 ° C, η ανάπτυξη των πιπεριών σταματά, ενώ στους + 30 ° C και οι διακυμάνσεις της υγρασίας, η ωοθήκη πέφτει.

Το πιπέρι έχει πολλά άλλα αδύναμα σημεία που χρειάζονται προσοχή από τον κηπουρό:

• η πιπεριά που λατρεύει τη θερμότητα πεθαίνει σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 … –5 ° C, ωστόσο, η ψυχρή αντίσταση του φυτού μπορεί να αυξηθεί σκληρύνοντας τους σπόρους και τα σπορόφυτα.

• τα φυτά είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην έλλειψη φωτός, από αυτό οι καρποί γίνονται μικρότεροι και η πικρία εμφανίζεται σε ποικιλίες γλυκών λαχανικών.

• οι πιπεριές είναι απαιτητικές για το πότισμα και την υγρασία του αέρα, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού των ωοθηκών - ένα χαμηλό επίπεδο μειώνει την απόδοση και επηρεάζει επίσης αρνητικά το μέγεθος του καρπού.

Πώς να υπολογίσετε τα πάντα

Για να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου, καθώς κατά τη στιγμή της φύτευσης, τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε γλάστρες πρέπει να είναι τουλάχιστον 65 ημερών και η ηλικία των φυτών που λαμβάνονται χωρίς τη χρήση γλάστρων είναι 50-55 ημέρες.

Κατά τη σπορά σε θερμοκήπια κάτω από ένα τυπικό πλαίσιο θερμοκηπίου για την καλλιέργεια σπορόφυτων χωρίς συλλογή, πάρτε 25-30 g σπόρων, με μια επιλογή-40-50 g.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι βαθμονομούνται και ταξινομούνται με ειδικό βάρος σε διάλυμα αλατιού 5%. Οι πλωτοί σπόροι πετιούνται και οι πλήρεις ξηραίνονται και προετοιμάζονται για σπορά.

Για τη βλάστηση των σπόρων, η πιπεριά που αγαπά τη θερμότητα απαιτεί θερμοκρασία αέρα του στρώματος του άνω εδάφους + 25 … + 27 ° С. Σε τέτοιες συνθήκες, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε μιάμιση εβδομάδα. Όταν αυτή η τιμή είναι στο επίπεδο + 15 … + 17 ° С, αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει για ένα μήνα. Για να αυξηθεί η ψυχρή αντίσταση των σπόρων, ο διογκωμένος σπόρος καταψύχεται για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία περίπου 0 ° C. Αυτό μπορεί να γίνει στο ψυγείο ή να το θάψετε στο χιόνι. Τέτοιοι σπόροι, σε σύγκριση με τους μη σκληρυμένους σπόρους, ακόμη και με δυσμενείς καιρικές αλλαγές, καθιστούν δυνατή τη συγκομιδή μία ή δύο εβδομάδες νωρίτερα και παράγουν 10-15% περισσότερα προϊόντα.

Οι σπόροι φυτεύονται σε θερμοκήπιο σε σειρές, αφήνοντας διαδρόμους περίπου 5-7 εκατοστών. Οι σπόροι καλύπτονται με θρεπτικό χώμα πάχους περίπου 1 cm και ποτίζονται θερμά. Για να δημιουργηθεί ένα βέλτιστο μικροκλίμα, το θερμοκήπιο είναι κλειστό. Συνιστάται να τοποθετήσετε το δόλωμα των ποντικών κοντά, έτσι ώστε τα τρωκτικά να μην καταστρέψουν τους σπόρους και τα σπορόφυτα.