Κερασιά Σουρινάμ

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Κεράσι Σουρινάμ (λατ. Eugenia uniflora) - μια καλλιέργεια φρούτων που ανήκει στην οικογένεια Myrtle και συχνά ονομάζεται Pitanga ή Eugenia μονόφυτη.

Περιγραφή

Το κερασιά Σουρινάμ είναι ένα ξυλώδες φυτό με τοξωτά κλαδιά που κρέμονται κάτω και μέχρι επτάμισι μέτρα ύψος. Τα αντίθετα τοποθετημένα ωοειδή-λογχοειδή φύλλα αυτού του φυτού είναι ελαφρώς μυτερά στις άκρες και το μήκος τους κυμαίνεται από 4 έως 6, 25 εκατοστά. Οι κορυφές όλων των φύλλων είναι σκούρο πράσινο και κάτω είναι βαμμένες σε λεπτούς ανοιχτό πράσινους τόνους. Ταυτόχρονα, τα φρέσκα ανθισμένα φύλλα χαρακτηρίζονται από ένα πολύ ασυνήθιστο κοκκινωπό χρώμα. Επιπλέον, τα φύλλα του κερασιού Σουρινάμ, ανεξάρτητα από την ηλικία τους, διαθέτουν μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά.

Τα λευκά άνθη αυτής της κουλτούρας βρίσκονται είτε σε πολλά κομμάτια στις μασχάλες των φύλλων, είτε ένα κάθε φορά απευθείας στα κλαδιά. Και οι καρποί του μοιάζουν με ραβδωτά μούρα, εξοπλισμένα με έντονες διαμήκεις νευρώσεις σε ποσότητα από επτά έως δέκα κομμάτια. Όσον αφορά τη διάμετρο των μούρων, κυμαίνεται από δύο έως τέσσερα εκατοστά. Καθώς ωριμάζουν, το χρώμα των κερασιών αλλάζει πρώτα από πράσινο σε πορτοκαλί και τα τελικά ώριμα μούρα αποκτούν ένα πλούσιο καστανό ή έντονο κόκκινο χρώμα. Κάτω από ένα πολύ λεπτό δέρμα υπάρχει ένας ζουμερός κόκκινος πολτός, η υφή του οποίου, στην πραγματικότητα, θυμίζει πολύ κεράσια, δηλαδή αυτός ο πολιτισμός πήρε το όνομά του για κάποιο λόγο. Η γεύση του πολτού είναι γλυκιά και ξινή ή ξινή, με μια ασήμαντη πικρία. Κάθε μούρο περιέχει έναν έως τρεις σκληρούς σπόρους, η έντονη πικρία των οποίων τους καθιστά απολύτως μη βρώσιμους.

Εκεί που μεγαλώνει

Τα άγρια κεράσια Σουρινάμ βρίσκονται ακόμη στη Γουιάνα, τη Βραζιλία, την Ουρουγουάη, το Σουρινάμ, τη Γαλλική Γουιάνα και την Παραγουάη. Εκεί εισήχθη για πρώτη φορά στον πολιτισμό. Και αυτή τη στιγμή καλλιεργείται επίσης ενεργά στην Κολομβία, την Ινδία, τη Βενεζουέλα, τη Νότια Κίνα και σε πολλές πολιτείες της Κεντρικής Αμερικής. Επιπλέον, πυκνά κεράσια Σουρινάμ μπορούν συχνά να βρεθούν στις Αντίλλες, καθώς και στις Φιλιππίνες.

Εφαρμογή

Τα κεράσια Σουρινάμ τρώγονται φρέσκα ή χρησιμοποιούνται ως γέμιση για ζαχαροπλαστεία και μεγάλη ποικιλία σε αρτοσκευάσματα. Από αυτό φτιάχνονται νόστιμες κομπόστες και κονσέρβες και συχνά προστίθενται σε σαλάτες ή σε διάφορα πιάτα με κρέας ως πολύ πικάντικο καρύκευμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα εξαιρετικά πικρά οστά τους από τα φρούτα πριν από τη χρήση, και επίσης να καλύψετε τον πολτό με ζάχαρη και να τον αφήσετε να σταθεί σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες.

Η αφθονία της βιταμίνης C στα κερασιά της Σουρινάμ τα καθιστά ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Υπάρχει πολύ βιταμίνη Α, αντίστοιχα, η συστηματική χρήση τέτοιων φρούτων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος, καθώς και να επιταχύνει την επούλωση των πληγών και να ενισχύσει την όραση. Και επίσης αυτά τα φρούτα έχουν εξαιρετική επουλωτική επίδραση στο σώμα. Το κεράσι του Σουρινάμ είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης και να αποχαιρετήσετε γρήγορα τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, αυτά τα μούρα βοηθούν στην ενίσχυση των δοντιών, των αρθρώσεων, των οστών και της ανοσίας, και επίσης συμβάλλουν στην έγκαιρη ανάρρωση από αναιμία και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των ασυνήθιστων φρούτων είναι πολύ χαμηλή, δηλαδή, σίγουρα δεν χρειάζεται να φοβάστε για το σχήμα όταν τα χρησιμοποιείτε. Επιπλέον, η ήπια καθαρτική τους δράση θα συμβάλει ακόμη και στην ταχύτερη απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος, και τα οργανικά οξέα στη σύνθεση των καταπληκτικών μούρων είναι προικισμένα με την ικανότητα να επιταχύνουν το μεταβολισμό, γεγονός που δίνει κάποια επιπλέον ώθηση στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Δεδομένου ότι το καρποφόρο κεράσι Σουρινάμ διαθέτει μια εκπληκτικά εντυπωσιακή εμφάνιση, υψηλή διακοσμητικότητα και εκπληκτική κομψότητα, καλλιεργείται επίσης πρόθυμα για λόγους εξωραϊσμού. Έχει αποδειχθεί αρκετά καλά στην κατασκευή τοπίου και η αργή ανάπτυξή του καθιστά δυνατή τη χρήση κερασιού Σουρινάμ για τη δημιουργία εντυπωσιακού μπονσάι.

Αντενδείξεις

Ορισμένες ουσίες στη σύνθεση αυτών των φανταχτερών μούρων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα απαιτεί περιορισμό της χρήσης κερασιών Σουρινάμ για έλκη (έλκος δωδεκαδακτύλου και στομάχι), καθώς και γαστρίτιδα που συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Τα κεράσια Σουρινάμ είναι προικισμένα με την ικανότητα να αντέχουν τον παγετό έως και μείον πέντε βαθμούς.