2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Τα φωτεινά και ζουμερά βερίκοκα είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση για πολλούς από εμάς. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα από τα λίγα φρούτα στα οποία ακόμη και οι σπόροι είναι βρώσιμοι, ωστόσο, δεν πρέπει να τους καταχραστείτε ούτως ή άλλως. Για να απολαύσετε αυτά τα υπέροχα φρούτα για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να μάθετε πώς να τα αποθηκεύετε σωστά - αν αποθηκευτούν ακατάλληλα, αυτά τα σαρκώδη φρούτα χάνουν τη ζουμερότητά τους, καθώς χάνουν γρήγορα την υγρασία
Πώς να επιλέξετε βερίκοκα
Για να απολαύσετε πλήρως τη μοναδική γεύση και άρωμα βερίκοκων, πρέπει να τα αγοράσετε στο απόγειο της σεζόν. Τα καλύτερα φρούτα είναι παχιά και σταθερά στην αφή (δεν πρέπει να παραμορφώνονται όταν πιέζονται) χωρίς ρωγμές, βαμμένα σε πλούσιους κίτρινους ή πορτοκαλί τόνους. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες βερίκοκων έχουν επίσης μια ευχάριστη κοκκινωπή απόχρωση. Επιπλέον, τα ώριμα φρούτα πρέπει να είναι αρωματικά και γλυκά.
Αν ξαφνικά, κατά την επιστροφή στο σπίτι, ανάμεσα στα αγορασμένα βερίκοκα, παρατηρήθηκαν τσαλακωμένα φρούτα, είναι καλύτερο να τα εφαρμόσετε αμέσως - μπορείτε απλά να τα φάτε ή να φτιάξετε υπέροχα γλυκά ή νόστιμες σάλτσες μαζί τους.
Κατά τη μεταφορά βερίκοκων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην τα καταστρέψετε. Και για να διατηρηθεί η ακεραιότητά τους κατά την αποθήκευση, μην στοιβάζετε τα φρούτα σε σωρούς.
Τι γίνεται με τα άγουρα φρούτα
Τα άγουρα φρούτα πρέπει να αφήνονται να ωριμάσουν σε καθαρές χάρτινες σακούλες. Και έτσι ώστε τα βερίκοκα να γίνουν γρήγορα μαλακά και κατάλληλα για κατανάλωση, οι σακούλες με φρούτα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσής τους. Είναι επίσης σημαντικό να προσπαθήσετε να προστατέψετε την καλλιέργεια από το φως του ήλιου. Κατά κανόνα, τα άγουρα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε χάρτινες σακούλες για περίπου πέντε ημέρες, αλλά τις περισσότερες φορές αυτό δεν είναι απαραίτητο - συνήθως τα βερίκοκα ωριμάζουν σε δύο έως τρεις ημέρες.
Τι να κάνετε με τα πολύ ώριμα βερίκοκα
Τα μαλακά, σκούρα πορτοκαλί φρούτα συνιστώνται να τρώγονται αμέσως ή, όπως πολτοποιημένα βερίκοκα, να χρησιμοποιούνται αμέσως για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Αυτά τα βερίκοκα κάνουν υπέροχες σάλτσες, υπέροχες πλούσιες κομπόστες και υπέροχες γλυκές μαρμελάδες. Παρεμπιπτόντως, τα πολύ ώριμα φρούτα συχνά αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα από τα συνηθισμένα ώριμα βερίκοκα!
Τι γίνεται αν υπάρχουν πολλά βερίκοκα
Εάν υπάρχουν πολλά βερίκοκα, συνιστάται να τα αποθηκεύσετε σε ξύλινα κουτιά, αφού τυλίξετε κάθε φρούτο με χαρτί περγαμηνής. Εάν το χαρτί περγαμηνής δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά κουτιά πλέγματος που σας επιτρέπουν να τοποθετείτε φρούτα σε μια ορισμένη απόσταση το ένα από το άλλο. Αλλά η αποθήκευση φρούτων "χύμα" δεν αξίζει τον κόπο - αυτό το μέτρο όχι μόνο θα συμβάλει σε αισθητή μείωση της διάρκειας ζωής των βερίκοκων, αλλά και θα περιπλέξει σημαντικά την επιθεώρησή τους, η οποία πραγματοποιείται τακτικά για τον εντοπισμό χαλασμένων φρούτων.
Δεν συνιστάται η συσκευασία των φρούτων σε πολυαιθυλένιο - είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χάρτινες σακούλες ή χαρτομάντηλο.
Cυχρός χώρος αποθήκευσης
Στο ψυγείο, αυτά τα αρωματικά φρούτα αποθηκεύονται εύκολα για μια εβδομάδα εάν τοποθετηθούν πρώτα σε σφραγισμένα δοχεία υψηλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, τα βερίκοκα πρέπει να είναι ώριμα, αφού απλά δεν είναι ικανά να ωριμάσουν στο κρύο.
Δυστυχώς, τα βερίκοκα δεν αποθηκεύονται τόσο καλά όσο πολλά άλλα φρούτα, ωστόσο, αν αποθηκευτούν σε μηδενικούς βαθμούς, μπορεί μερικές φορές να διαρκέσουν έως και ένα μήνα. Αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες βερίκοκων κατάλληλες για κατάψυξη.
Αποξηραμένα βερίκοκα
Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα βερίκοκα είναι να τα στεγνώσετε. Τα αποξηραμένα φρούτα, καθώς και τα φρέσκα, αποθηκεύονται στο ψυγείο. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από είκοσι βαθμούς, θα αρχίσουν να σκληραίνουν και να σκουραίνουν και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα χάσουν την προηγούμενη θρεπτική τους αξία. Εάν σφραγίζετε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε σακούλες, τότε μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, ωστόσο, όχι περισσότερο από ένα μήνα. Και τα συσκευασμένα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και έξι μήνες.
Βερίκοκα σε κονσέρβα
Τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα δεν είναι καθόλου κατώτερα από τα φρέσκα - συχνά η γεύση τους αποδεικνύεται ακόμη πιο έντονη από τη γεύση των φρούτων που αγοράζονται στην αγορά. Όσο για την απώλεια θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, στην περίπτωση των βερίκοκων, είναι πολύ μικρή.
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ραβέντι
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους τριαντάφυλλους
Έχουν γραφτεί και ειπωθεί πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες των φωτεινών τριαντάφυλλων. Οι ξηροί καρποί αυτού του όμορφου άντρα μπορούν πάντα να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή σε ένα φαρμακείο. Και μερικοί από εμάς είχαν την τύχη να καλλιεργήσουν αξιολάτρευτους τριανταφυλλιούς στο δικό μας οικόπεδο. Απλώς, μετά τη συγκομιδή θεαματικών μούρων, πολλοί δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά στη συνέχεια. Αλλά θέλετε πραγματικά να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα! Πώς μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς τους γοφούς
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κεράσια
Γλυκό κεράσι … Φωτεινό, ζουμερό, ορεκτικό … Σχεδόν δεν υπάρχει άτομο που να είναι εντελώς αδιάφορο για αυτό το μούρο. Φυσικά, θέλετε πάντα να διατηρείτε τα φρέσκα κεράσια όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά! Δερματικές παθήσεις, καρδιακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις και άλλες παθήσεις - όλα αυτά τα μούρα μπορούν να αντέξουν! Γιατί λοιπόν να μην το φάτε περισσότερο
