2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να επιλέξετε
Το ραβέντι που επιλέγεται για αποθήκευση δεν πρέπει ποτέ να είναι ληθαργικό - τα στελέχη του πρέπει να είναι πυκνά, δυνατά και ομοιόμορφα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να προτιμάτε τα νεαρά φυτά - όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση οξαλικού οξέος σε αυτά. Επιπλέον, όλα τα επιλεγμένα στελέχη πρέπει να έχουν έντονο χρώμα, αρκετά τρυφερά και περίπου το πάχος ενός αντίχειρα.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το χρώμα ενός ώριμου ραβέντι εξαρτάται συχνά από την ποικιλία. Τις περισσότερες φορές, το ραβέντι είναι βαμμένο σε κόκκινους τόνους με πράσινες φλέβες, ωστόσο, μπορείτε να συναντήσετε τόσο εντελώς κόκκινες ποικιλίες όσο και εντελώς πράσινες.
Πώς να αποθηκεύσετε
Πριν αποθηκεύσετε το ραβέντι, πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει με καθαρή χαρτοπετσέτα. Και μόνο μετά από αυτό τοποθετείται σε σακούλες κενού. Με αυτή τη μορφή, το ραβέντι μπορεί να επιβιώσει για δύο ημέρες και στη συνέχεια θα αρχίσει να μαραίνεται και να στεγνώνει.
Παγώστε το ραβέντι
Σε κατεψυγμένη μορφή, το ραβέντι αποθηκεύεται εύκολα έως και ένα χρόνο. Είναι καλύτερο να παγώσετε τα ψιλοκομμένα φυτά. Και συνιστάται να τα κόψετε με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, το μέσο μέγεθος των τεμαχίων πρέπει να είναι από 1,25 έως 5 εκ. Ιδανικά, όλα τα κομμάτια πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος - σε αυτή την περίπτωση, θα παγώσουν πολύ πιο γρήγορα και θα ξεπαγώσουν επίσης γρηγορότερα.
Παρεμπιπτόντως, το ραβέντι μπορεί να καταψυχθεί όχι μόνο ακατέργαστο, αλλά και λευκασμένο - το λευκάρισμα βοηθά τέλεια στη διατήρηση της δομής και του χρώματος του. Για να αλέσετε το ραβέντι, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σε αυτό. Στη συνέχεια, το ραβέντι τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι - θα πρέπει να μείνει εκεί όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Μετά από αυτό, το σουρωτήρι αφαιρείται από την κατσαρόλα μαζί με το ραβέντι και το ξεροψημένο ραβέντι βυθίζεται σε παγωμένο νερό για ένα λεπτό. Και στη συνέχεια το απλώνουν σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουν να στεγνώσει λίγο.
Το λευκό ή ακατέργαστο ραβέντι τοποθετείται σε δοχεία ή πλαστικές σακούλες και αποστέλλεται στην κατάψυξη. Ταυτόχρονα, πρέπει να αφήσετε λίγο κενό από πάνω - όπως δείχνει η πρακτική, 1,25 εκατοστά είναι αρκετά. Επίσης, εάν χρησιμοποιούνται σακούλες αντί για δοχεία, πριν τα κλείσετε, είναι απαραίτητο να πιέσετε όσο αέρα δυνατό από αυτούς.
Μπορείτε να γλυκάνετε λίγο το ραβέντι πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Για να γίνει αυτό, ένα ποτήρι ζάχαρη συνδυάζεται με τέσσερα ποτήρια ραβέντι - τα κοτσάνια πρέπει να είναι καλά επικαλυμμένα με ζάχαρη. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος καταφεύγει μόνο εάν στο μέλλον σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί ραβέντι για την παρασκευή μαρμελάδας ή μαρμελάδας.
Τι να συνδυάσετε το ραβέντι στο μαγείρεμα
Το ραβέντι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορες σαλάτες - πριν διαφοροποιήσετε τη γεύση των μαγειρεμένων πιάτων με αυτό, κόβεται προηγουμένως, στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό ή βράζεται για ένα λεπτό. Το ραβέντι ταιριάζει ιδιαίτερα σε σαλάτες με βότανα και ραπανάκια. Παρεμπιπτόντως, δεν συνιστάται η αφαίρεση της φλούδας από τους μίσχους - υπάρχει σε αυτήν η μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων χοντρών ινών.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη γέμιση πίτας από ραβέντι - αυτό το θρεπτικό προϊόν χρησιμοποιείται ειδικά για αυτόν τον σκοπό.
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους τριαντάφυλλους
Έχουν γραφτεί και ειπωθεί πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες των φωτεινών τριαντάφυλλων. Οι ξηροί καρποί αυτού του όμορφου άντρα μπορούν πάντα να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή σε ένα φαρμακείο. Και μερικοί από εμάς είχαν την τύχη να καλλιεργήσουν αξιολάτρευτους τριανταφυλλιούς στο δικό μας οικόπεδο. Απλώς, μετά τη συγκομιδή θεαματικών μούρων, πολλοί δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά στη συνέχεια. Αλλά θέλετε πραγματικά να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα! Πώς μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς τους γοφούς
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κεράσια
Γλυκό κεράσι … Φωτεινό, ζουμερό, ορεκτικό … Σχεδόν δεν υπάρχει άτομο που να είναι εντελώς αδιάφορο για αυτό το μούρο. Φυσικά, θέλετε πάντα να διατηρείτε τα φρέσκα κεράσια όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά! Δερματικές παθήσεις, καρδιακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις και άλλες παθήσεις - όλα αυτά τα μούρα μπορούν να αντέξουν! Γιατί λοιπόν να μην το φάτε περισσότερο
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ένα υπέροχο λαχανικό που είναι πλούσιο σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Εμφανίζεται αρκετά συχνά στα τραπέζια μας και μαγειρεύουμε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από αυτό με μεγάλη χαρά. Ωστόσο, το μπρόκολο είναι αρκετά ιδιότροπη ομορφιά, οπότε μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να το διατηρήσετε. Εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα, παίρνει μια εξαιρετικά δυσάρεστη εμφάνιση σε λίγες μόνο ημέρες και χάνει την εξαιρετική του γεύση. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το θρεπτικό μπρόκολο
