Αύγουστος: επιστροφή του Bok Choy

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το λάχανο του Πεκίνου ανήκει σε εκείνη την υπέροχη κατηγορία λαχανικών που δεν απαιτούν πολλές ώρες της ημέρας για συγκομιδή. Επιπλέον, υπό συνθήκες μικρής ημέρας και μέτριες θερμοκρασίες αέρα, σχηματίζεται καλύτερα, επομένως, τον Αύγουστο, έρχονται ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργειά του σε ανοιχτό χώρο

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κινεζικού λάχανου

Το κινέζικο λάχανο έχει σύντομη περίοδο ανάπτυξης. Αλλά θα ήταν λάθος να προσπαθήσουμε να συγκομίσουμε πολλές καλλιέργειες ταυτόχρονα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το ζεστό καλοκαίρι, όταν ο ήλιος ανατέλλει νωρίς και δύει αργά, το λάχανο του Πεκίνου πυροβολεί γρήγορα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως καλαμάκι την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου μετά τη συγκομιδή των κύριων καλλιεργειών από τα κρεβάτια.

Δεν είναι τυχαίο ότι το λάχανο του Πεκίνου έχει τέτοιο όνομα. Cameρθε στα τραπέζια μας από την Κίνα, όπου καλλιεργείται για περισσότερους από 15 αιώνες. Στην περιοχή μας, το λαχανικό κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα μόνο τον εικοστό αιώνα και στη συνέχεια χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων από την Ιαπωνία. Μέσα από τις προσπάθειες των επιστημόνων, δημιουργήθηκαν υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης που είναι ανθεκτικά στη βολή. Αν όχι αυτό, το φυτό στην περιοχή μας θα άνθισε πριν προλάβει να σχηματίσει ένα κεφάλι λάχανο, ή, αντίθετα, δεν θα είχε χρόνο να ωριμάσει στην κατάσταση της παρουσίασής του.

Συνιστάται να προετοιμάζετε σπορόφυτα τον Ιούλιο, αλλά μπορείτε ακόμα να έχετε χρόνο να το κάνετε αυτό τον Αύγουστο. Το λάχανο του Πεκίνου ανήκει σε φυτά ανθεκτικά στον παγετό, οπότε το φθινοπωρινό κρύο δεν είναι τρομερό γι 'αυτό. Αυτό όμως που μπορεί να βλάψει την καλλιέργεια είναι ένας δυνατός άνεμος. Το λάχανο έχει ένα ανεπαρκώς ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και επομένως δεν κάθεται σταθερά στο έδαφος. Και λόγω του ύψους του, καθώς και της ελαφρότητάς του, το λαχανικό μπορεί να μην αντισταθεί σε έντονες ριπές και να πέσει στο πλάι του στο κρεβάτι του κήπου.

Λίπανση του χώρου πριν από τη φύτευση

Θα έχετε μια αξιοζήλευτη καλλιέργεια σε αρκετά γόνιμα εδάφη. Θα είναι επιτυχής η τοποθέτηση δενδρυλλίων όπου η κοπριά εισήχθη κάτω από τους προκατόχους. Όταν αυτό δεν έχει γίνει, η οργανική ύλη εισάγεται πριν από τη φύτευση σπορόφυτων. Ωστόσο, η κοπριά δεν πρέπει να εφαρμόζεται απευθείας κάτω από το κινέζικο λάχανο. Καλύτερα να το αντικαταστήσετε με ώριμο λίπασμα. Το ποσό του υπολογίζεται από τους ακόλουθους κανόνες: 40 κιλά ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. την περιοχή των κρεβατιών.

Εκτός από την οργανική ύλη, συνιστάται η προσθήκη των ακόλουθων ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος:

• νιτρικό ασβέστη -αμμώνιο - 0,2 kg.

• υπερφωσφορικό - 0,3 kg.

• άλας καλίου - 0,4 kg.

Απαιτήσεις εδάφους

Κάτω από τα κρεβάτια, πρέπει να διαθέσετε μια τοποθεσία με μεσαίο αργιλώδες έδαφος. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να διατηρηθούν τα κρεβάτια σε αρκετά χαλαρή και μέτρια υγρή κατάσταση - αυτή είναι μια κουλτούρα που αγαπά την υγρασία. Το λάχανο αναπτύσσεται ελάχιστα σε φτωχά και όξινα εδάφη. Αλλά η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί με ασβέστη και λίπανση. Μια κακή λύση θα ήταν να τοποθετήσετε ένα Πεκίνο στα κρεβάτια μετά από άλλο λάχανο. Και είναι εντελώς απαράδεκτο να καλλιεργείται σε εδάφη μολυσμένα με καρίνα. Αυτές οι περιοχές πρέπει να διατηρούνται σε καραντίνα για αρκετά χρόνια από όλα τα σταυρανθή φυτά - λάχανο, ραπανάκι, νταϊκόν.

Φροντίδα για το κινέζικο λάχανο

Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στα κρεβάτια σε ανοιχτό έδαφος όταν αναπτύσσονται 2-3 αληθινά φύλλα στα φυτά. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρύνουν. Εάν το φυτώριο είναι ένα δοχείο, απλά το βγάζετε για 4-5 ημέρες στο ύπαιθρο πριν από τη μελλοντική αποβίβαση. Όταν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, τα καταφύγια αφαιρούνται έτσι ώστε οι φυτεύσεις να αερίζονται.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μοτίβο σκακιέρας. Το μοτίβο φύτευσης μπορεί να είναι 35x35 cm περίπου. Η πρώτη σίτιση σε νέο μέρος πραγματοποιείται αφού τα σπορόφυτα έχουν ριζώσει καλά. Αυτό θα της πάρει περίπου δύο εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε 20 g νιτρικού αμμωνίου ανά 10 λίτρα νερού. Θα χρειαστείτε επίσης 10 γραμμάρια άλατος καλίου. Το λάχανο του Πεκίνου γονιμοποιείται ξανά μετά από μια εβδομάδα. Αυτή τη φορά, η δόση νιτρικού αμμωνίου αυξάνεται κατά 10 g. Τέτοια μέτρα θα βοηθήσουν στη δημιουργία της ροζέτας, από την οποία θα σχηματιστεί ένα σφιχτό κεφάλι φύλλων. Κάθε φορά μετά τη γονιμοποίηση, τα κρεβάτια πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα με νερό, ενώ καθαρίζουν τα φύλλα των λαχανικών από τις σταγόνες των λιπασμάτων που έχουν πέσει πάνω τους.

Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον σκληρό παγετό. Το λαχανικό ανέχεται θερμοκρασίες έως -8 ° C. Αλλά σε περίπτωση επίμονων παγετών, είναι ακόμα καλύτερο να μεταφέρετε το λάχανο στην αποθήκη σε υπόγεια. Για να μην χάσει τη φρεσκάδα του και ακόμη και να πάρει βάρος, μπορείτε να το σκάψετε από τις ρίζες και να το σκάψετε στο δωμάτιο, υγρανώντας περιοδικά το χώμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινέζικο λάχανο για φαγητό όχι μόνο φρέσκο. Παρά το γεγονός ότι το Pekingka ονομάζεται επίσης λάχανο σαλάτας, χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτου. Τα χόρτα του προστίθενται στη σούπα λάχανου, τα φύλλα είναι κατάλληλα για την παρασκευή γεμιστών ρολών λάχανου. Απλώς πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι μετά από θερμική επεξεργασία τα φύλλα γίνονται πιο σκληρά από, για παράδειγμα, αυτά της λευκής κεφαλής της αδερφής.