Αποθήκευση για λαχανικά και φρούτα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Η σωστή αποθήκευση της καλλιέργειας που καλλιεργείται στον κήπο παίζει μεγάλο ρόλο στη ζωή οποιουδήποτε ατόμου. Για να τρώτε τα βιολογικά σας τρόφιμα όλο το χρόνο, είναι σημαντικό να διατηρείτε όσο το δυνατόν πιο υγιείς βιταμίνες. Οι κηπουροί κάνουν συχνά την ερώτηση: «Πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή χωρίς απώλειες το χειμώνα; Ποιες εγκαταστάσεις είναι κατάλληλες για αυτούς τους σκοπούς; " Ας προσπαθήσουμε να τα τακτοποιήσουμε με τη σειρά

Θέσεις αποθήκευσης

Διαφορετικοί τύποι δομών χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων:

• χαρακώματα, σωροί.

• υπόγειο;

• υποδαπέδιο?

• κελάρι.

Κάθε τύπος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ας τα εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Τάφροι και σωροί

Η απλούστερη κατασκευή, η οποία δεν απαιτεί μεγάλο κόστος υλικού. Στο έδαφος του κήπου, ανοίγεται μια τρύπα ή τάφρος με βάθος 1,5-2 μέτρα. Τα τοιχώματα είναι κατά προτίμηση κατασκευασμένα από σίδηρο προκειμένου να αποφευχθεί η εισβολή τρωκτικών. Ξηρό άχυρο ή σανό τοποθετείται στον πυθμένα, στη συνέχεια η συγκομιδή σε στρώσεις. Διαφορετικοί τύποι λαχανικών καλύπτονται με υλικό στρωμνής για μόνωση.

Κορυφή καλυμμένη με σανίδες, τσόχα. Τοποθετήστε σωλήνες για εξαερισμό. Είναι καλυμμένα με γη με στρώμα 60-80 cm.

Χρησιμοποιείται για την αποθήκευση λαχανικών σε περιοχές με χαμηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων (πάνω από 2 m). Ένα ρηχό αυλάκι σκάβεται γύρω από αυτό για να στραγγίσει το λιωμένο νερό.

Υπόγειος

Μια εμβάθυνση γίνεται κάτω από ολόκληρο το σπίτι. Η απόσταση από το δάπεδο είναι 2-2,5 μ. Είναι εξοπλισμένο με ράφια και διαμερίσματα για την αποθήκευση καλλιεργειών. Βγαίνει ένα άνοιγμα εξαερισμού για να δροσίσει το δωμάτιο, τη ροή του καθαρού αέρα. Η είσοδος έχει τη μορφή μιας καταπακτής στο πάτωμα και μιας σκάλας για κάθοδο.

Μειονέκτημα: χαμηλή υγρασία, θερμοκρασία εντός 8-10 μοίρες. Μικρή διάρκεια ζωής με ελάχιστη απώλεια εντός 1-2 μηνών.

Υπόγειο

Βρίσκεται δίπλα στο σπίτι. Σε αντίθεση με το προηγούμενο κτίριο, έχει ξεχωριστή είσοδο. Παρέχει καλή μόνωση από το κυρίως δωμάτιο. Η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από την υπόγεια. Στο εσωτερικό, έβαλαν κουτιά για λαχανικά, ράφια για άλλα προϊόντα.

Μειονέκτημα: χαμηλή υγρασία, θερμοκρασία 3-6 μοίρες.

Κελάρι

Μια σκαμμένη αποθήκη κάτω από το γκαράζ ή στο δρόμο είναι μια ξεχωριστή κατασκευή από τούβλα. Το βάθος εμφάνισης είναι από 2, 5 έως 4 μέτρα, ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους. Εξοπλισμένο με σύστημα εξαερισμού. Είναι δυνατή η προσαρμογή των κύριων δεικτών.

Πλεονεκτήματα: χαμηλότερη θερμοκρασία, υψηλότερη υγρασία. Ένα εξαιρετικό μέρος για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων που πληροί όλες τις απαιτήσεις.

Σύστημα εξαερισμού

Για την επιτυχή διατήρηση της καλλιεργούμενης καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να εξοπλίσετε το δωμάτιο με εξαερισμό.

Είναι ικανή για:

• Εξασφάλιση καλής ανταλλαγής αέρα.

• αφαιρέστε τα απόβλητα από τα φρούτα, τα λαχανικά (διοξείδιο του άνθρακα, αιθυλένιο), που προκαλούν καστανό χρώμα των μαλακών ιστών, του δέρματος.

• Αποκλείστε την κατάψυξη, τη βλάστηση των καλλιεργειών.

• αλλάξτε αμέσως τη θερμοκρασία, την υγρασία στο δωμάτιο.

Αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής, η ποιότητα του προϊόντος παραμένει σε υψηλό επίπεδο.

Τύποι εξαερισμού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι εξαερισμού:

1. Προμήθεια και εξάτμιση. Λιγότερο τέλειο, αλλά απλό στην εκτέλεση, δεν απαιτεί πρόσθετο κόστος για ηλεκτρική ενέργεια, εγκατάσταση πολύπλοκου εξοπλισμού. Συχνότερα σε ιδιωτικά νοικοκυριά. Βασίζεται σε 2 σωλήνες διαφορετικού ύψους. Το ένα - το μακρύ εμφανίζεται στην οροφή, το άλλο - το κοντό κάτω από τους κάδους. Λόγω της διαφοράς ύψους, ο αέρας κυκλοφορεί μέσα στο δωμάτιο.

2. Αναγκαστικά. Ο απλός σχεδιασμός απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό μηχανισμών για να λειτουργήσει. Ο αέρας εισέρχεται στο δωμάτιο με τη βοήθεια ενός ανεμιστήρα και εξέρχεται αυθόρμητα υπό την επίδραση της πίεσης από το εσωτερικό.

3. Ενεργός. Το καλύτερο και πιο πολύπλοκο σύστημα που περιλαμβάνει πολλές συσκευές. Αυξάνει τη διάρκεια ζωής, δημιουργεί τις ίδιες συνθήκες σε όλο τον όγκο του δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, το ύψος πλήρωσης με προϊόντα μπορεί να αυξηθεί. Εξοπλισμένο με αυτοματοποιημένο σύστημα κλιματισμού (υγρασία περιβάλλοντος, θερμοκρασία). Το χειμώνα, ο αέρας θερμαίνεται από έναν θερμαντήρα αέρα, εάν είναι απαραίτητο, πριν από την παροχή του στο δωμάτιο.

Ποιο δωμάτιο να επιλέξετε για την αποθήκευση καλλιεργειών, τι να εξοπλίσετε, ο καθένας αποφασίζει ξεχωριστά. Χωρίς κατάλληλη αποθήκευση, οι απώλειες προϊόντων θα είναι μεγάλες. Είναι καλύτερα να χτίσετε μια καλή αποθήκη που πληροί όλες τις απαιτήσεις παρά να υπολογίζετε τις αναγκαστικές απώλειες κάθε χρόνο.