Πώς να ξεπεράσετε το σαπισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Η σήψη του βυθού των κρεμμυδιών και του σκόρδου, που ονομάζεται επιστημονικά fusarium, είναι μια αρκετά κοινή (και σχεδόν παντού) μυκητιακή ασθένεια. Μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο κατά την ανάπτυξη αυτών των καλλιεργειών, αλλά και κατά την αποθήκευσή τους. Όσο πιο ζεστό είναι στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης, τόσο πιο γρήγορα θα δημιουργηθεί σήψη στους πληγέντες βολβούς. Ο κίνδυνος μιας αηδιαστικής ασθένειας αυξάνεται επίσης πολύ εάν ωριμάσουν κρεμμύδια και σκόρδο σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες εδάφους

Συμπτώματα της νόσου

Το κιτρίνισμα των άκρων των φτερών του κρεμμυδιού με τον επακόλουθο μαρασμό τους είναι τα πρώτα συμπτώματα. Στο στάδιο της ωρίμανσης του κρεμμυδιού, οι περισσότερες ρίζες σαπίζουν συχνά. Στην περιοχή του πυθμένα των βολβών, ξεκινά η ανάπτυξη ενός άφθονου λευκού μυκηλίου. οι βολβοί τελικά μαλακώνουν σημαντικά και γίνονται υδαρή. Και μετά από στενή εξέταση των κατεστραμμένων βολβών μεταξύ των ζυγών, μπορείτε να δείτε συσσωρεύσεις σπόρων και μυκηλίου - συχνά μεταξύ τους, σχηματίζεται μεταξύ τους ροζ μυκήλιο του μύκητα που μοιάζει με μαξιλάρια. Στο τέλος της αποθήκευσης, οι άρρωστοι βολβοί μπορεί μερικές φορές να μουμιοποιηθούν.

Η εμφάνιση μιας άτυχης ασθένειας διευκολύνεται από τη βλάβη του κρεμμυδιού από διάφορα παράσιτα (για παράδειγμα, μύγες κρεμμυδιού). Η ανάπτυξη της νόσου μπορεί επίσης να προκληθεί από μολυσμένο υλικό φύτευσης μαζί με μολυσμένο έδαφος.

Ο μύκητας-αιτιολογικός παράγοντας της νόσου βρίσκεται στο έδαφος, γίνεται πιο ενεργός τη ζεστή εποχή, όταν η θερμοκρασία φτάνει τους 28 βαθμούς ή περισσότερο. Η διανομή του είναι δυνατή με νερό για άρδευση, σπόρους και μολυσμένα σετ κρεμμυδιών.

Στο σκόρδο, είναι κυρίως οι ζουμεροί ιστοί των γαρίφαλων που υποφέρουν. Οι βλάβες σχεδόν πάντα μοιάζουν με πληγές στους ζουμερούς ιστούς των οδοντοστοιχιών και κάτω από τις δερμάτινες ζυγαριές. Ωστόσο, μπορούν επίσης να δώσουν σε συγκεκριμένες περιοχές του κεφαλιού του σκόρδου μια ξεχωριστή εμφάνιση υαλοειδούς.

Το σκόρδο που φυτεύτηκε την άνοιξη επηρεάζεται λιγότερο από τη σήψη. μεταγενέστερες ποικιλίες είναι πιο ευαίσθητες σε αυτήν την ασθένεια. Για παράδειγμα, το σκόρδο της ποικιλίας Yubileyny Gribovskiy θεωρείται πολύ σταθερό.

Τα σάπια κρεμμύδια και το σκόρδο γίνονται εντελώς ακατάλληλα για αποθήκευση, οπότε καίγονται.

Πώς να αντιμετωπίσετε μια ασθένεια

Η εξάλειψη των ασθενών φυτών πρέπει να πραγματοποιηθεί εγκαίρως. Προσπαθούν να πάρουν υλικό φύτευσης μόνο υγιές. πριν από τη φύτευση sevok, οι ειδικοί συμβουλεύουν να το ζεστάνουν. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τις περιοχές όπου προγραμματίζεται η φύτευση κρεμμυδιών και σκόρδου μακριά από θερμαινόμενα μέρη. Πριν από τη φύτευση, τα σετ κρεμμυδιών μερικές φορές μαγειρεύονται βυθίζοντάς τα σε εναιώρημα 3% μυκητοκτόνου TMTD για 20 λεπτά και σκελίδες σκόρδου σε 3% εναιώρημα βενλάτης (ή φουντοζόλης).

Είναι εξίσου σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών - η επιστροφή των καλλιεργειών κρεμμυδιού και σκόρδου στα προηγούμενα κρεβάτια μπορεί να γίνει σε 3 - 4 χρόνια, όχι νωρίτερα. Και οι καλύτεροι προκάτοχοι θα είναι οι καλλιέργειες σιτηρών, και ανεπιθύμητες και ακόμη και οι χειρότερες - όσπρια και λαχανικά.

Είναι σημαντικό να συλλέγετε τους βολβούς όταν είναι εντελώς ώριμοι. Στη συνέχεια, σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, η καλλιέργεια τοποθετείται σε ένα στρώμα και στεγνώνει σε ανοιχτές περιοχές. σε υγρό καιρό, πρώτα στεγνώνεται κάτω από ένα θόλο και στη συνέχεια σε εσωτερικό χώρο για 7 έως 10 ημέρες (η θερμοκρασία του αέρα σε αυτό πρέπει να είναι 26 έως 35 μοίρες). Όταν κόβετε κρεμμύδια, πρέπει να προσπαθήσετε να αφήσετε μικρούς λαιμούς μήκους 3 - 6 cm.

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες. Το Sevok αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 18 - 20 μοίρες με σχετική υγρασία 60 - 70%. Για την αποθήκευση βολβών μήτρας, είναι κατάλληλη θερμοκρασία 2 - 5 μοίρες και σχετική υγρασία 70 - 80%. Και τα κρεμμύδια τροφίμων, που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 1 - 3 βαθμούς με σχετική υγρασία 75 - 80%. Για καλύτερη αποθήκευση, οι βολβοί σε κουτιά πασπαλίζονται με ξηρή θρυμματισμένη κιμωλία (για 1 κιλό προϊόντος - 20 γραμμάρια κιμωλίας).

Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε τακτικά μέτρα προστασίας από κάθε είδους παράσιτα: μύγες κρεμμυδιών, θρίπες κλπ. Κατά την καταπολέμησή τους, φάρμακα όπως το Aktara και το Karate Zeon μπορούν να παρέχουν καλή βοήθεια. Και το μυκητοκτόνο Quadris, που χρησιμοποιείται κατά της γκρίζας σήψης και της περονοσπόρωσης, βοηθά στον περιορισμό της εξάπλωσης του φουζαρίου.