2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Πολύ σύντομα, τα πρώτα τραγανά αγγούρια θα εμφανιστούν στα κρεβάτια και πολλές οικοδέσποινες θα αρχίσουν να ασχολούνται ενεργά με τη συγκομιδή για το χειμώνα. Φυσικά, τα αγγουράκια τουρσί θα είναι εκτός ανταγωνισμού μεταξύ οποιωνδήποτε παρασκευασμάτων - μαζί τους παρασκευάζονται ασύγκριτες σαλάτες και νόστιμα τουρσιά, και είναι πάντα χαρά να δοκιμάζετε τέτοια αγγούρια με βραστές πατάτες! Και αν επιλέξετε επίσης τις σωστές ποικιλίες κατάλληλες για αλάτισμα, τα κενά θα αποδειχθούν ακόμη πιο επιτυχημένα! Ποιες ποικιλίες αγγουριών ταιριάζουν καλύτερα για το τουρσί
Τα κύρια χαρακτηριστικά των αγγουριών τουρσί
Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν καλά ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες αγγουριών κατάλληλες για το τουρσί. Και πολλά εξαρτώνται πραγματικά από τη σωστή επιλογή αγγουριών για το τουρσί, γιατί αν κάνετε τουρσί ποικιλίες σαλάτας, μπορούν όχι μόνο να χάσουν τη γεύση και το σχήμα τους, αλλά και να «εκραγούν»! Ωστόσο, μια φορά τη φορά, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο, και μερικές φορές τέτοια αγγούρια λειτουργούν επίσης υπέροχα καλά! Παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να φροντίσετε αρχικά να καλλιεργήσετε τις "σωστές" ποικιλίες και υβρίδια για το τουρσί στον ιστότοπό σας!
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια σαλάτας συνήθως χαρακτηρίζονται από ένα πολύ εντυπωσιακό μήκος, πλούσιο πράσινο χρώμα, καθώς και την παρουσία ενός λεπτού και λεπτού λείου δέρματος. Όσον αφορά τα αγγούρια τουρσί, στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν σχετικά μικρό μέγεθος και πυκνό δέρμα, και επίσης καλύπτονται με πολλά μαύρα αγκάθια και σπυράκια.
Δεν πονάει να γνωρίζουμε ότι τα τελευταία χρόνια, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν επίσης να βγάλουν τις λεγόμενες καθολικές ποικιλίες αγγουριών, οι οποίες είναι κατάλληλες τόσο για τεμαχισμό ή σαλάτες, όσο και για επεξεργασία. Κατά κανόνα, οι σάκοι σπόρων αυτών των ποικιλιών έχουν αντίστοιχη ένδειξη.
Ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού είναι πολύ σκεπτικοί για διάφορα υβρίδια αγγουριών, πιστεύοντας ότι τα τουρσιά που είναι ιδανικά από όλες τις απόψεις μπορούν να γίνουν μόνο από ποικιλίες. Και αυτή είναι η βαθύτερη αυταπάτη - πολλά σύγχρονα υβρίδια είναι επίσης ιδανικά για επεξεργασία και μπορούν να καυχηθούν για εξαιρετική γεύση, ασύγκριτο άρωμα και εντυπωσιακή «επώνυμη» τραγανότητα!
Οι καλύτερες ποικιλίες για τουρσί
Αυτές οι ποικιλίες αγγουριών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά για τουρσί για πολλά χρόνια και, πρέπει να σημειωθεί, δεν αποτυγχάνουν ποτέ!
Νεζίνσκι. Μια πραγματικά «κλασική» ποικιλία τουρσί! Οι καρποί αυτών των αγγουριών καλύπτονται με χαρακτηριστικά μαύρα αγκάθια και πολλά εξογκώματα και η σάρκα τους είναι πολύ νόστιμη και τραγανή! Απλώς αυτή η ποικιλία είναι ευάλωτη στο περονόσπορο και στο ωίδιο, οπότε θα απαιτηθεί μέγιστη προσοχή κατά τη διαδικασία καλλιέργειας!
Kustovoy. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας αγγουριών έχουν ένα πλούσιο πράσινο χρώμα και τα μεγέθη τους είναι μεταξύ δέκα έως δεκατριών εκατοστών. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται ιδιαίτερα στη μεσαία ζώνη, την περιοχή Τσερνόζεμ και τη Μόσχα.
Βιαζνικόφσκι. Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με λεπτό τραγανό πολτό. Το πυκνό δέρμα του φρούτου καλύπτεται από πολυάριθμους φυματίους, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι καθόλου σκληρός. Παρά το γεγονός ότι από την άποψη της απόδοσης, αυτή η ποικιλία είναι αισθητά κατώτερη από τα υβρίδια, η γεύση των αγγουριών τουρσί είναι ασύγκριτη!
Μουρόμσκι. Το μήκος αυτών των αγγουριών συνήθως δεν υπερβαίνει τα επτά έως εννέα εκατοστά και έχουν επίσης μια εκπληκτικά ευχάριστη γεύση. Είναι αλήθεια ότι στην κορυφή της καρποφορίας, τέτοια αγγούρια χρειάζονται συνεχή και τακτική συλλογή - ο πολτός των φρούτων που παραμένουν στα κλαδιά μπορεί να αποκτήσει μια μικρή πικρία.
Άπω Ανατολή. Μια ευέλικτη ποικιλία με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Τα φρούτα φθάνουν σε μήκος δεκατρία έως δεκαπέντε εκατοστά και το σκουρόχρωμο δέρμα τους καλύπτεται με ελαφρώς υπόλευκες λωρίδες.
Τα καλύτερα υβρίδια
Shchedryk F1. Διαθέτει μια εξαιρετική γεύση του φρούτου, γενναιόδωρα διάστικτη με πολυάριθμα φυματίια και μικροσκοπικά χλωμά αγκάθια.
Τραγανό κρεβάτι F1. Ένα απίστευτα παραγωγικό υβρίδιο πρώτης γενιάς - έως και επτά κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από κάθε θάμνο αγγουριού!
Hummingbird F1. Μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των μικροσκοπικών αγγουριών! Σε βάζα με τουρσιά, αυτά τα αγγούρια θα φαίνονται πολύ κομψά και γιορτινά!
Ματρυόσκα F1. Ένα υβρίδιο με αρκετά υψηλή απόδοση, του οποίου οι καρποί χαρακτηρίζονται από πλούσιο πράσινο χρώμα, σχετικά μικρό αριθμό σπόρων και ελαφρώς γλυκό πολτό.
Σμαραγδένια σκουλαρίκια F1. Ένα πρώιμο υβρίδιο, εξαιρετική γεύση, τραγανότητα και άρωμα του οποίου διατηρούνται τέλεια σε κάθε παρασκευή!
Ποιες ποικιλίες και υβρίδια αγγουριών προτιμάτε να χρησιμοποιείτε για τουρσί;
Συνιστάται:
Ποια σκούπα για μπάνιο είναι καλύτερη
Η σκούπα είναι το κύριο χαρακτηριστικό του λουτρού. Το επάγγελμά του είναι το ενεργό μασάζ σώματος, η πρόληψη και η θεραπεία διαφόρων ασθενειών, καθώς και η αναζωογόνηση. Οι σκούπες μπάνιου πλέκονται όχι μόνο από σημύδα και κωνοφόρα δέντρα, αλλά και από φλαμουριά, ευκάλυπτο, ακόμη και θάμνους φρούτων και μούρων. Οι σκούπες είναι επίσης κατασκευασμένες από βότανα, δηλαδή βάλσαμο λεμονιού, δυόσμο, φασκόμηλο, τανσί και τσουκνίδα. Κάθε σκούπα έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα. Πώς ακριβώς; Καταλαβαίνουμε μαζί με το Asienda.ru
Ποια σόμπα είναι κατάλληλη για εξοχική κατοικία
Ένα εξοχικό σπίτι είναι απλά αδιανόητο χωρίς καλή σόμπα. Και αν προγραμματίζεται να ζει σε αυτό όλο το χρόνο, τότε ακόμη περισσότερο χωρίς σόμπα. Η σόμπα στο εξοχικό σπίτι δεν είναι μόνο ένα ζεστό στοιχείο διακόσμησης, αλλά εκτελεί επίσης μια λειτουργία θέρμανσης. Εν ολίγοις, συνδυάζει οργανικά την αισθητική με τις πρακτικές λειτουργίες. Σόμπες διαφόρων τύπων βοηθούν στη θέρμανση του εξοχικού σπιτιού, αλλά τις περισσότερες φορές αυτές είναι ακόμα ξυλόσομπες. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι τα Russian και Go
Πώς να ξεχωρίσετε τα αγγούρια σαλάτας από τα αγγουράκια τουρσί
Όλοι γνωρίζουν πώς μοιάζουν τα αγγούρια. Όλοι γνωρίζουν όμως πώς να ξεχωρίζουν τα αγγούρια σαλάτας από τα τουρσί; Παρεμπιπτόντως, η ικανότητα να εντοπίζουμε ορισμένες ιδιότητες των αγγουριών με την εμφάνισή τους είναι μια πολύτιμη δεξιότητα, γιατί δεν αυξάνεται πάντα αυτό που περιμέναμε από τους αγορασμένους σπόρους. Πώς να διακρίνετε τα αγγούρια σαλάτας από τα αντίστοιχα που προορίζονται για πίκτωση; Αποδεικνύεται ότι αυτό μπορεί να γίνει για διάφορους λόγους ταυτόχρονα
Ποια λιπάσματα είναι κατάλληλα για φραγκοστάφυλα
Παρά το γεγονός ότι αυτοί οι θάμνοι μούρων είναι πολύ ανεπιτήδευτοι, εξακολουθούν να απαιτούν κατάλληλη φροντίδα και τακτική λίπανση. Κατά συνέπεια, για να γίνετε ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας πλούσιας συγκομιδής φραγκοστάφυλου, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να το γονιμοποιήσετε σωστά! Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα καρποφορήσει ενεργά για αρκετές δεκαετίες, δίνοντας οκτώ έως δέκα κιλά ζουμερά μούρα από κάθε θάμνο
Ποια τριαντάφυλλα είναι κατάλληλα για εξωτερική χρήση
Τα φωτεινά αρωματικά τριαντάφυλλα με την εμφάνισή τους μπορούν να μεταμορφώσουν οποιαδήποτε περιοχή. Ποια ποικιλία όμως πρέπει να επιλέξετε; Πράγματι, σήμερα στον κόσμο υπάρχουν περισσότερα από τριακόσια είδη τριαντάφυλλων και περίπου 10 χιλιάδες ποικιλίες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην ταξινόμηση, τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματά τους
