2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ο χρόνος δεν είναι πολύ μακριά όταν τα λαχανικά από τα ηλιόλουστα κρεβάτια τους μετακινούνται σε σκοτεινές εγκαταστάσεις αποθήκευσης. Και ήρθε η ώρα να θυμηθούμε πώς να προετοιμάσουμε τη συγκομιδή για αποθήκευση. Δηλαδή - τι να κάνετε έτσι ώστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο να μην εξαφανιστούν
Γιατί να διακοσμήσετε τα κρεμμύδια με "χρυσάνθεμο"
Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο πρόβλημα όπως το σάπιο νεαρό κρεμμύδι. Και αυτό συμβαίνει συχνά όχι μόνο λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά και για άλλους λόγους:
• ακατάλληλη φροντίδα.
• ακατάλληλο χώμα.
• καθαρισμός κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών.
• πρόωρη τοποθέτηση σε κατάστημα λαχανικών.
Τώρα είναι πολύ αργά για τη διόρθωση των σφαλμάτων φύτευσης, αλλά αξίζει να φροντίσετε τον καθαρισμό στη βέλτιστη στιγμή και την προετοιμασία για αποθήκευση.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σταματήσετε να ποτίζετε τα κρεβάτια με κρεμμύδια εγκαίρως. Επιπλέον, η συγκομιδή κρεμμυδιών δεν συνιστάται επίσης σε βροχερό καιρό. Είναι σημαντικό ο καιρός να είναι ξηρός.
Μετά τη συγκομιδή, η καλλιέργεια πρέπει να στεγνώσει. Δεν συνιστάται να κόψετε το φτερό αμέσως. Τα κρεμμύδια πρέπει να τοποθετηθούν για να στεγνώσουν σε ξηρό, δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος. Συνιστάται οι λαμπτήρες να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους σε βαρέλια.
Το φτερό κόβεται αφού στεγνώσει αρκετά ο λαιμός του κρεμμυδιού. Το κλάδεμα γίνεται σε ύψος 3-4 εκ. Και στη συνέχεια ο λαιμός πρέπει να κοπεί με ψαλίδι σε πολλά μέρη και λίγο "αλέστε", αναστατώνοντας με "χρυσάνθεμο". Χάρη σε αυτήν την τεχνική, η υπερβολική υγρασία θα βγει από το πάνω μέρος του γογγύλιου, το κρεμμύδι θα στεγνώσει καλά και δεν θα σαπίσει κατά την αποθήκευση. Είναι επίσης επιθυμητό να συντομευθεί ο λοβός.
Το σκόρδο μπορεί να στεγνώσει σε τσαμπιά
Το σκόρδο επίσης ποτίζεται λιγότερο πριν σκάψει. Το γεγονός ότι το σκόρδο είναι ώριμο θα υποδεικνύεται από εξωτερικά σημάδια όπως τα ξηρά χόρτα, τα βέλη που πέφτουν και τα σκασίματα στα βέλη με βολβούς.
Για ένα δείγμα, μπορείτε να σκάψετε ένα σκόρδο από τον κήπο και να δείτε τις κλίμακες κάλυψης του κρεμμυδιού. Θα πρέπει να αρχίσουν να κάνουν απολέπιση. Εάν οι βολβοί αρχίσουν να θρυμματίζονται στο χέρι, τότε δεν πρέπει να τραβάτε με τη συγκομιδή, επειδή η καλλιέργεια έχει ήδη αρχίσει να υπερηλίζει και θα αποθηκευτεί χειρότερα.
Πρέπει να σκάψετε προσεκτικά, να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι και να μην τραβήξετε τα φυτά από τα βέλη. Καθαρίστε προσεκτικά τα κεφάλια από την προσκολλημένη γη με τα χέρια σας. Ακόμα καλύτερα, αφήστε τη γη να στεγνώσει και στη συνέχεια αφαιρέστε την προσεκτικά.
Μετά τη συγκομιδή από τον κήπο, το σκόρδο πρέπει να στεγνώσει. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό συλλέγοντας τα φυτά σε δέσμες των 10-15 τεμαχίων και δένοντάς τα, τυλίγοντας ξανά τους κορμούς με ένα κορδόνι. Σε αυτή τη μορφή, μπορούν να κρεμαστούν στο δωμάτιο με τον λαμπτήρα κάτω.
Επίσης, δεν πρέπει να κόψετε το σκόρδο αμέσως. Τα στελέχη πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν. Θα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς και να αλλάξουν από πράσινο σε κίτρινο-καφέ. Μετά από αυτό, μπορείτε να κόψετε τα φύλλα χωρίς φόβο ότι μια λοίμωξη θα διεισδύσει στον βολβό μέσω της περικοπής.
Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να κόψετε τους μίσχους πολύ κοντά στο κεφάλι - αφήστε το μίσχο μήκους περίπου 7-10 cm, ώστε να μην καταστρέψετε τυχαία τα γαρίφαλα. Μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από τις ξηρές ρίζες κόβοντας προσεκτικά με ψαλίδι και να κάψετε το κόψιμο με σπίρτα.
Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο: σε κουτιά, σε πλεξούδες και σε λάδι
Είναι ανεπιθύμητο να αποθηκεύετε το σκόρδο σε πλαστικές σακούλες γιατί θα αρχίσει να σαπίζει. Καλύτερα να βάλετε την καλλιέργεια σε κουτιά ή καλάθια. Μπορείτε επίσης να πλέξετε πλεξούδες από αυτές και να τις αποθηκεύσετε κρεμασμένες κοντά στον τοίχο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, δεν χρειάζεται να κόψετε τους μίσχους.
Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σκόρδο για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο μετά από ενδελεχή εξέταση των κεφαλών. Οι κατεστραμμένοι βολβοί με σημάδια σήψης ή άλλων ασθενειών θα πρέπει να ανακυκλωθούν αμέσως, εάν εξακολουθούν να είναι κατάλληλοι για φαγητό. Όταν υπάρχουν πολλοί τέτοιοι βολβοί, η "συντήρηση λαδιού" του σκόρδου θα βοηθήσει. Για να γίνει αυτό, τα γαρίφαλα πρέπει να καθαριστούν εντελώς, να διπλωθούν σε ένα βάζο και να γεμιστούν με ηλιέλαιο. Σε αυτή τη μορφή, το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από ό, τι αν ήταν ακριβώς ξαπλωμένο και καλυμμένο με κίτρινες και καφέ κηλίδες.
Συνιστάται:
Συγκομιδή και αποθήκευση τεύτλων
Τα παντζάρια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό λαχανικό που χρειάζεται συνεχώς στην κουζίνα. Τα παντζάρια πρέπει να είναι πάντα στο χέρι, χωρίς αυτό είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ρωσική κουζίνα. Είναι απαραίτητο για να μαγειρέψετε μπορς, σαλάτα ή κοτολέτες λαχανικών. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε παντζάρια στο υπόγειο ή στο κελάρι σας όταν οι συνθήκες είναι οι βέλτιστες. Αλλά πώς ακριβώς να διατηρηθεί αυτή η καλλιέργεια ρίζας έτσι ώστε να μην χάσει τις γευστικές της ιδιότητες, αυτό το άρθρο θα σας πει
Συγκομιδή τριανταφυλλιάς: μέθοδοι και αποθήκευση
Στο τελευταίο άρθρο, μίλησα για το πότε και πού είναι καλύτερο να συλλέγουμε τριαντάφυλλα, έτσι ώστε τα μούρα του να αποφέρουν τα μέγιστα οφέλη και να περιέχουν όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες. Σε αυτό το άρθρο, θέλω να σας πω ποιες μέθοδοι υπάρχουν για τη συγκομιδή και την αποθήκευση αυτού του μούρου. Υπάρχουν συνολικά 3 τρόποι (λίγο, φυσικά, αλλά μέχρι τώρα αυτό είναι που έχουν καταλήξει): φυσική ξήρανση, θερμική ξήρανση και κατάψυξη
Dogwood για το χειμώνα - συγκομιδή και αποθήκευση
Η ευχάριστη στυπτική γεύση του σκύλου κατέκτησε πολλούς και έκτοτε οι κάτοικοι του καλοκαιριού άρχισαν να το καλλιεργούν ενεργά στα οικόπεδά τους. Το Cornel είναι πολύ πλούσιο σε ασκορβικό οξύ και διάφορα χρήσιμα μικροστοιχεία, χάρη στα οποία έχει βρει τη χρήση του στη λαϊκή ιατρική. Αυτό το υπέροχο μούρο δεν γλίτωσε από το μαγείρεμα - η εξαιρετική γεύση και το άρωμα του σκύλου δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητη! Πώς να διατηρήσουμε το σκύλο έτσι ώστε να μας ευχαριστεί με τις πολύτιμες ιδιότητές του για όσο το δυνατόν περισσότερο
Συγκομιδή και αποθήκευση ιπποφαούς
Το ιπποφαές είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο και από χρόνο σε χρόνο μας ευχαριστεί με μια πλούσια συγκομιδή. Αλλά δεν έχουν όλες οι οικοδέσποινες μια ιδέα για το πώς να αποθηκεύουν σωστά αυτά τα δώρα της φύσης. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποθήκευση αυτού του υπέροχου μούρου - μπορείτε να παγώσετε αυτό το υγιεινό μούρο, να το κλείσετε σε σιρόπι ή να φτιάξετε υπέροχη μαρμελάδα ή μαρμελάδα από αυτό. Και μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού αποθηκεύουν ανεπιτήδευτο ιπποφαές με τη μορφή χυμού ή πολύτιμου ελαίου! Πώς μπορεί να γίνει αυτό
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια θα νικήσουν την ασθένεια
Η ασθένεια μερικές φορές έρχεται ξαφνικά και τόσο απροσδόκητα γκρεμίζεται που δεν υπάρχει δύναμη ούτε να πάει στο φαρμακείο. Αλλά οι πρώτες βοήθειες μπορούν να παρέχονται όχι από ένα κουτί πρώτων βοηθειών στο σπίτι, αλλά από ένα ψυγείο. Μάλλον, το περιεχόμενό του. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις πιθανές περιπτώσεις στις οποίες θα βοηθήσει ένα τόσο δυνατό και υγιές ζευγάρι όπως το κρεμμύδι και το σκόρδο
