Αγγουράκι της Αντίλλιας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Αγγούρι Antillean (Latin Cucumis anguria) - ένα πολύ περίεργο φυτό από την οικογένεια κολοκύθας, το οποίο ήρθε σε εμάς από τις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής (αυτός ο όμορφος άντρας καλλιεργήθηκε εκεί πολύ πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων).

Περιγραφή

Το αγγούρι των Αντιλλών είναι μια μάλλον χαριτωμένη ετήσια λιάνα, εξοπλισμένη με εφηβικά ερπυστικά στελέχη σε ποσότητα τριών έως τεσσάρων τεμαχίων. Και τα σγουρά κομμένα φύλλα αυτού του φυτού, προικισμένα με πολλές κεραίες, έχουν εξωτερική ομοιότητα με τα φύλλα καρπουζιού.

Οι κυλινδρικοί καρποί του αγγουριού των Αντιλλών μεγαλώνουν έως και οκτώ εκατοστά και η μέση διάμετρος τους είναι περίπου τέσσερα εκατοστά. Όλα τα φρούτα καλύπτονται από μάλλον σαρκώδη αγκάθια και το βάρος τους κυμαίνεται από τριάντα έως πενήντα γραμμάρια. Όσο για τη γεύση τους, είναι πολύ παρόμοια με τη γεύση των συνηθισμένων αγγουριών. Αλλά το τουρσί αγγούρι Αντίλλων, το οποίο θεωρείται πραγματική λιχουδιά, είναι πολλές φορές ανώτερο στη γεύση του από τα συνηθισμένα αγγουράκια τουρσί.

Κατά τη στιγμή της τελικής ωρίμανσης των σπόρων, οι καρποί ενός ασυνήθιστου φυτού χρωματίζονται σε ζουμερούς κιτρινωπού-πορτοκαλί τόνους. Κατά κανόνα, χρειάζονται περίπου εβδομήντα ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης των σπόρων έως την πλήρη βιολογική ωριμότητα του αγγουριού των Αντιλλών. Και αυτός ο ασυνήθιστος πολιτισμός αποδίδει καρπούς από τις αρχές του καλοκαιριού έως το τέλος του φθινοπώρου, ενώ σε κάθε θάμνο από εκατό έως μερικές εκατοντάδες θεαματικά φρούτα ωριμάζουν χωρίς δυσκολία. Παρεμπιπτόντως, οι καρποί αυτού του καταπληκτικού φυτού δεν συσσωρεύουν καθόλου νιτρικά και δεν έχουν πικρή γεύση, όπως μερικά από τα αγγούρια τους.

Επί του παρόντος, το αγγούρι Antillean καλλιεργείται ενεργά όχι μόνο ως τροφή, αλλά και ως καλλωπιστική καλλιέργεια.

Εφαρμογή

Οι καρποί του αγγουριού των Αντιλλών τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνηθισμένα αγγούρια - μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κομμένα σε σαλάτες, καθώς και τουρσί και αλατισμένα. Όσο για τα πολύ ώριμα δείγματα, είναι ακατάλληλα για φαγητό, επειδή είναι πολύ άγευστα και τραχιά.

Οι καλοφαγάδες θεωρούν το αγγούρι των Αντιλλών μια από τις πιο ασυνήθιστες λιχουδιές - η γεύση των νεαρών φρούτων είναι πολλές φορές ανώτερη από τα συνηθισμένα αγγούρια. Επιπλέον, τα λαχανικά του εξωτερικού διακρίνονται επίσης από μια πλουσιότερη χημική σύνθεση: περιέχουν πολύ περισσότερα όχι μόνο σάκχαρα και βιταμίνες, αλλά και διάφορα ανόργανα στοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, άλατα καλίου κ.λπ.). Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το αγγούρι των Αντιλλών ένα απαραίτητο προϊόν για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να γευματίσετε με φρέσκα νεαρά αγγούρια της Αντίλλειας, τα οποία δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και πάντα χωρίς αλάτι. Ιδανικά, για ιατρικούς σκοπούς, αυτό το προϊόν καταναλώνεται με φυτικό έλαιο με άδειο στομάχι.

Το αγγούρι των Αντιλλών μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα έντονο διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα, καθώς και την ικανότητα γρήγορης ομαλοποίησης της εντερικής μικροχλωρίδας και γρήγορης ανακούφισης από τη δυσκοιλιότητα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, της πνευμονικής φυματίωσης και της βρογχίτιδας.

Ο χυμός αυτού του πολύτιμου λαχανικού χρησιμοποιείται για τη λίπανση εγκαυμάτων, πληγών και πληγών. Και χάρη στην ικανότητά του να καταπρανει (δηλαδή ηρεμιστικό αποτέλεσμα), το αγγούρι των Αντιλλών είναι εξαιρετικό για την αϋπνία. Όσον αφορά το περιεχόμενο σε θερμίδες, είναι σχετικά χαμηλό - αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το εξαιρετικό προϊόν στην καθημερινή διατροφή όλων όσων θέλουν να χάσουν βάρος.

Αυξανόμενη

Το αγγούρι των Αντιλλών είναι πολύ θερμόφιλο και φωτόφιλο και είναι επίσης εξαιρετικά μερικό σε ένα γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο υπόστρωμα.