2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μαρούλι μερικές φορές επίσης γνωστή ως σαλάτα λαχανικών. Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια Asteraceae ή Asteraceae. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το μαρούλι. Πιστεύεται ότι αυτός ο πολιτισμός προέρχεται από το άγριο μαρούλι, το οποίο είναι κοινό στην Ευρώπη, την Αφρική, την Αμερική και την Ασία. Ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, την Ελλάδα και την Αίγυπτο, καλλιεργήθηκε μαρούλι. Σήμερα, αυτός ο πολιτισμός μπορεί να βρεθεί σε όλο τον κόσμο και μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μία από τις πιο κοινές καλλιέργειες λαχανικών.
Το μαρούλι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό: ως νόστιμη και υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες λαχανικών, σάλτσες, σούπες και σνακ. Προστίθεται επίσης σε πιάτα με λαχανικά, κρέας και ψάρι. Επιπλέον, αυτή η κουλτούρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για ένα εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι. Η σαλάτα μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί, ωστόσο, με μια τέτοια επεξεργασία, θα χαθούν μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της κουλτούρας.
Αυτό το φυτό είναι ετήσιο, έτσι το μαρούλι μπορεί όχι μόνο να αναπτυχθεί, αλλά και να παράγει σπόρους σε μια εποχή. Φρέσκο ξύδι και λάδι είναι καλό να προσθέσετε σε αυτόν τον πολιτισμό. Μια προσθήκη σε διάφορα πιάτα με τη μορφή μαρουλιού βοηθά στην απόκτηση όχι μόνο μιας εκπληκτικής γεύσης, αλλά επίσης βοηθά στην ταχύτερη πέψη τέτοιων τροφίμων. Το μαρούλι είναι πλούσιο σε μέταλλα και οργανικές ουσίες, καθώς και ποικιλία βιταμινών.
Το μαρούλι ωριμάζει αρκετά γρήγορα, οπότε μερικές φορές μπορεί να είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στο τραπέζι σας. Σύμφωνα με την ωριμότητά του, αυτός ο πολιτισμός υποδιαιρείται σε φθινόπωρο, καλοκαίρι και άνοιξη. Στα εξοχικά σπίτια, τέσσερις τύποι μαρούλι μπορούν να βρεθούν συχνότερα: σπαράγγια, λάχανο, φύλλα και ρωμαϊκά.
Χρήσιμες ιδιότητες της σαλάτας
Το μαρούλι είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και βοηθά επίσης στη βέλτιστη λειτουργία του νευρικού και αιμοποιητικού συστήματος. Τα περισσότερα άλατα βρίσκονται μόνο στο σπανάκι. Το μαρούλι περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία: ιώδιο, βόριο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, τιτάνιο και μολυβδαίνιο.
Επίσης, αυτή η καλλιέργεια περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και θείου. Το πυρίτιο, το θείο και ο φώσφορος βοηθούν στην ομαλοποίηση της κατάστασης του δέρματος και των τενόντων, καθώς και επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών.
Το μαρούλι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C. Ο κυτταρικός χυμός είναι πλούσιος σε διάφορα άλατα καλίου που έχουν ευεργετική επίδραση στα νεφρά, το συκώτι, το κυκλοφορικό σύστημα και το πάγκρεας. Ο σίδηρος είναι πολύ σημαντικός για το σώμα, γι 'αυτό το μαρούλι φαίνεται να είναι τόσο υγιεινό. Το μαγνήσιο έχει ευεργετική επίδραση στα νευρικά κύτταρα και τον μυϊκό ιστό.
Αυτή η καλλιέργεια είναι πολύ χρήσιμη για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και για έναν ενεργό τρόπο ζωής. Συνιστάται ιδιαίτερα η κατανάλωση μαρούλι για ηλικιωμένους και μικρά παιδιά. Διάφορα φάρμακα παρασκευάζονται από χυμό μαρούλι, τα οποία είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά ομοιοπαθητικά φάρμακα για διάφορες καρδιακές παθήσεις. Όσον αφορά την παραδοσιακή ιατρική, η έγχυση φρέσκων φύλλων χρησιμοποιείται ευρέως εδώ. Αυτή η μέθοδος είναι η βέλτιστη για χρόνια γαστρίτιδα, σκορβούτο, υπέρταση και ηπατικές παθήσεις.
Πολύ συχνά το μαρούλι χρησιμοποιείται από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Η σαλάτα θα βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους, θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και αυτό αποτρέπει την υπέρταση και την παχυσαρκία.
Ωστόσο, το μαρούλι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με ουρολιθίαση και ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το μαρούλι δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες για οξεία και χρόνια εντεροκολίτιδα και κολίτιδα. Επίσης, δεν πρέπει να στραφείτε σε αυτήν την κουλτούρα και με παροξύνσεις διαφόρων εντερικών ασθενειών. Η κατανάλωση πολύ μαρούλι μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τα άτομα με φυματίωση και άσθμα.
Συνιστάται:
Άγριο μαρούλι
Άγριο μαρούλι είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζονται Asteraceae ή Compositae, στα Λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Lactuca scariola L. Όσον αφορά το όνομα της ίδιας της οικογένειας των άγριων μαρουλιών, στα Λατινικά θα είναι:
Σπορά μαρούλι
© Miroslav Deml Λατινική ονομασία: Lactuca sativa Οικογένεια: Asteraceae Κατηγορίες: Βότανα Σπορά μαρούλι (lat. Lactuca sativa) - ένα ετήσιο ή διετές βότανο της οικογένειας Asteraceae. Το δεύτερο όνομα είναι σαλάτα με σπόρους.
Καλλιέργεια μαρούλι
Μια κουλτούρα λαχανικών όπως η σαλάτα εμφανίστηκε στο μενού ακόμη και μεταξύ των αρχαίων Ρωμαίων, Αιγυπτίων και Κινέζων. Ξεραν για τα οφέλη των φύλλων μαρουλιού, τα οποία είναι πλούσια σε θερμίδες, μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Εάν ακολουθείτε τη διατροφή σας και τηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε η πράσινη σαλάτα θα πρέπει σίγουρα να είναι ένα από τα συστατικά της διατροφής σας. Ορισμένα είδη σαλάτας είναι ακόμη και αφροδισιακά
Σπορά μαρούλι: Επανασπορά μαρούλι στα μέσα του καλοκαιριού
Εάν για κάποιο λόγο δεν είχατε χρόνο να σπείρετε ξανά το μαρούλι τον Ιούνιο, αυτό δεν είναι λόγος να τα εγκαταλείψετε τον Ιούλιο - δεν είναι αργά να το κάνετε αυτό για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας χόρτα βιταμινών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ως επί το πλείστον, οι φυλλώδεις, όπως το μίσχο, οι καλλιέργειες έχουν σύντομη περίοδο ανάπτυξης και πολλές καλλιέργειες στη σειρά μπορούν να συγκομιστούν ανά εποχή. Τώρα λοιπόν ήρθε η ώρα να βγάλουμε ξανά τους σπόρους μαρουλιού από την αποθήκευση
Μαρούλι άισμπεργκ
Μαρούλι Iceberg (lat. Lactuca sativa L.) Είναι βρώσιμο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Astrovye. Περιγραφή Το μαρούλι Iceberg είναι ένα όχι πολύ πυκνό κεφάλι λάχανου, που σχηματίζεται από πολλά φύλλα ανοιχτό πράσινου χρώματος. Ταυτόχρονα, οπτικά, μοιάζει τόσο πολύ με το λευκό λάχανο που μερικές φορές μπορεί να συγχέονται αυτοί οι δύο πολιτισμοί.
