2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μαρούλι Iceberg (lat. Lactuca sativa L.) Είναι βρώσιμο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Astrovye.
Περιγραφή
Το μαρούλι Iceberg είναι ένα όχι πολύ πυκνό κεφάλι λάχανου, που σχηματίζεται από πολλά φύλλα ανοιχτό πράσινου χρώματος. Ταυτόχρονα, οπτικά, μοιάζει τόσο πολύ με το λευκό λάχανο που μερικές φορές μπορεί να συγχέονται αυτοί οι δύο πολιτισμοί.
Τα φύλλα μιας τέτοιας σαλάτας είναι τραγανά και απίστευτα ζουμερά και η γεύση τους μοιάζει πολύ με τη γεύση του πολύ αγαπημένου κινέζικου λάχανου. Σε γενικές γραμμές, είναι ελαφρώς γλυκό, αν και μεμονωμένα φύλλα μπορεί να έχουν λίγο πικρή γεύση.
Αυτός ο τύπος σαλάτας εκτράφηκε στην Αμερική, ενώ δεν έλαβε αμέσως το σημερινό του όνομα. Στην αρχή αυτό το λαχανικό ονομάστηκε "τραγανή σαλάτα", μετά από λίγο ονομάστηκε "Πάγος" (λόγω του ότι χρησιμοποιήθηκε πάγος για την αποθήκευσή του) και μόνο τότε αυτή η νόστιμη σαλάτα άρχισε να ονομάζεται "Iceberg".
Εφαρμογή
Τις περισσότερες φορές, αυτός ο τύπος σαλάτας προστίθεται σε διάφορες σαλάτες - αποδεικνύονται εκπληκτικά ζουμερές και εκπληκτικά νόστιμες και δεν βλάπτουν καθόλου τη φιγούρα. Και για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, συνιστάται να τα καρυκεύετε με ρουστίκ ξινή κρέμα ή υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο. Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια σαλάτα συνδυάζεται τέλεια με μια τεράστια ποσότητα μεγάλης ποικιλίας προϊόντων (βραστό χοιρινό, γαρίδες, καθώς και άπαχο κοτόπουλο κ.λπ.). Είναι σημαντικό μόνο να θυμόμαστε ότι η θερμική επεξεργασία στερεί από αυτά τα τραγανά φύλλα περίπου το 60% των θρεπτικών συστατικών που υπήρχαν αρχικά σε αυτά. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για τη σωστή διακόσμηση κάθε εορταστικού γλέντι - για παράδειγμα, τα φύλλα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μικρά πιάτα - βάσεις για όλα τα είδη σνακ.
Το μαρούλι Iceberg είναι πολύ πλούσιο σε διάφορα μέταλλα, βιταμίνες και φολικό οξύ - όλα αυτά το καθιστούν ένα εξαιρετικό προϊόν για τη διατήρηση της υγείας. Συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας σε μεγάλο βαθμό και είναι επίσης προικισμένη με τη δυνατότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης και θεωρείται εξαιρετικό προφυλακτικό κατά της ογκολογίας.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της σαλάτας είναι εξαιρετικά χαμηλή - μόνο 15 kcal ανά συνηθισμένο 100 γραμμάρια (χάρη σε αυτό, η σαλάτα Iceberg συνιστάται συχνά να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του μενού εκφόρτωσης) και μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών στη σύνθεσή της βοηθά για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, καθώς και τη βελτίωση της απορρόφησης των ευεργετικών ενώσεων από το έντερο και την περισταλτική του.
Μια ουσία με ενδιαφέρον όνομα λακτουκίνη είναι επίσης παρούσα στη σύνθεση μιας τέτοιας σαλάτας - έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, καθώς και στη σύνθεση του αίματος. Η εξαιρετική σαλάτα Iceberg έχει επίσης αποδειχθεί ως μέρος μιας πολύπλοκης θεραπείας για την κατάθλιψη και την εξουθενωτική αϋπνία. Ναι, και με μικρά πεπτικά προβλήματα, αντιμετωπίζει επίσης ένα συν. Ο σίδηρος στη σύνθεσή του το καθιστά εξαιρετικό βοηθό για την αναιμία και ο χυμός του βοηθά τέλεια στην ενίσχυση της ανάπτυξης των μαλλιών και χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά ως ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά για καλλυντικές μάσκες.
Μια τέτοια σαλάτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για παιδιά ηλικίας δύο ετών και άνω, καθώς και για ηλικιωμένους και πολίτες που αντιμετωπίζουν περιοδικά σοβαρό ψυχικό στρες. Θα είναι χρήσιμο για διαβητικούς, καθώς και για όλους όσους έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.
Αντενδείξεις
Σε λογικές ποσότητες, το μαρούλι Iceberg μπορεί να καταναλωθεί από όλους χωρίς εξαίρεση. Η μόνη κατάσταση όπου μπορεί να κάνει πολύ κακό είναι η παρουσία ατομικής μισαλλοδοξίας.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Η καλλιέργεια μαρουλιού παγόβουνου δεν θα είναι δύσκολη τόσο στον κήπο όσο και στο σπίτι. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να το φυτέψετε στα κρεβάτια μετά το λάχανο, καθώς και πράσα ή πατάτες. Και το έδαφος πρέπει σίγουρα να γονιμοποιηθεί σωστά με χούμο και να είναι ιδιαίτερα εύφορο. Συνήθως, αυτή η σαλάτα καλλιεργείται από σπόρους που φυτρώνουν πρώτα σε δεξαμενές τύρφης.
Κατά την καλλιέργεια αυτού του τύπου σαλάτας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι χρειάζεται επαρκείς ποσότητες όλων των ειδών θρεπτικών ενώσεων και αφθονία του ηλιακού φωτός. Και αυτό το χρήσιμο φυτό ποτίζεται συνήθως τα βράδια, μετά τη δύση του ήλιου.
Συνιστάται:
Άγριο μαρούλι
Άγριο μαρούλι είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζονται Asteraceae ή Compositae, στα Λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Lactuca scariola L. Όσον αφορά το όνομα της ίδιας της οικογένειας των άγριων μαρουλιών, στα Λατινικά θα είναι:
Σπορά μαρούλι
© Miroslav Deml Λατινική ονομασία: Lactuca sativa Οικογένεια: Asteraceae Κατηγορίες: Βότανα Σπορά μαρούλι (lat. Lactuca sativa) - ένα ετήσιο ή διετές βότανο της οικογένειας Asteraceae. Το δεύτερο όνομα είναι σαλάτα με σπόρους.
Μαρούλι
Μαρούλι μερικές φορές επίσης γνωστή ως σαλάτα λαχανικών. Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια Asteraceae ή Asteraceae. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το μαρούλι. Πιστεύεται ότι αυτός ο πολιτισμός προέρχεται από το άγριο μαρούλι, το οποίο είναι κοινό στην Ευρώπη, την Αφρική, την Αμερική και την Ασία.
Καλλιέργεια μαρούλι
Μια κουλτούρα λαχανικών όπως η σαλάτα εμφανίστηκε στο μενού ακόμη και μεταξύ των αρχαίων Ρωμαίων, Αιγυπτίων και Κινέζων. Ξεραν για τα οφέλη των φύλλων μαρουλιού, τα οποία είναι πλούσια σε θερμίδες, μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Εάν ακολουθείτε τη διατροφή σας και τηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε η πράσινη σαλάτα θα πρέπει σίγουρα να είναι ένα από τα συστατικά της διατροφής σας. Ορισμένα είδη σαλάτας είναι ακόμη και αφροδισιακά
Σπορά μαρούλι: Επανασπορά μαρούλι στα μέσα του καλοκαιριού
Εάν για κάποιο λόγο δεν είχατε χρόνο να σπείρετε ξανά το μαρούλι τον Ιούνιο, αυτό δεν είναι λόγος να τα εγκαταλείψετε τον Ιούλιο - δεν είναι αργά να το κάνετε αυτό για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας χόρτα βιταμινών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ως επί το πλείστον, οι φυλλώδεις, όπως το μίσχο, οι καλλιέργειες έχουν σύντομη περίοδο ανάπτυξης και πολλές καλλιέργειες στη σειρά μπορούν να συγκομιστούν ανά εποχή. Τώρα λοιπόν ήρθε η ώρα να βγάλουμε ξανά τους σπόρους μαρουλιού από την αποθήκευση
