Αλογοουρά

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Αλογοουρά (λατ. Rumex confertus) - ποώδες πολυετές, το οποίο είναι εκπρόσωπος της οικογένειας φαγόπυρου. Μεταξύ των ανθρώπων, συχνά ονομάζεται αβελούκ, σκώρος κήλης, παχύρρευστος και ξινό άλογο ή βάτραχος.

Περιγραφή

Η ξινή άλογο είναι ένα ποώδες πολυετές, προικισμένο με πολυκέφαλα, ασθενώς διακλαδισμένα, μάλλον παχιά και ταυτόχρονα κοντά ριζώματα, εξοπλισμένα με τεράστιο αριθμό τυχαίων ριζών. Τα αυλακωτά όρθια στελέχη του φυτού είναι συνήθως γυμνά και συχνότερα μοναχικά, και στα άνω μέρη διακλαδίζονται. Το πάχος τους συχνά φτάνει τα δύο εκατοστά και το ύψος τους κυμαίνεται από ενενήντα εκατοστά έως ενάμισι μέτρο.

Τα φύλλα του ξιδιού είναι ροζέτα και είναι πάντα εναλλασσόμενα, και τα κάτω φύλλα του στελέχους διαθέτουν βάσεις σε σχήμα καρδιάς και ένα παράξενο μακρόστενο τριγωνικό ωοειδές σχήμα. Στις κορυφές, τα φύλλα είναι συνήθως αμβλύ, και στις άκρες είναι ελαφρώς κυματιστά, ενώ το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα είκοσι πέντε εκατοστά και το πλάτος τους κυμαίνεται από δώδεκα έως δεκατρία εκατοστά. Τα κάτω μέρη των λεπίδων των φύλλων, ειδικά κατά μήκος των φλεβών, είναι πυκνά εφηβικά με κοντές και πολύ σκληρές τρίχες. Όλα τα φύλλα του ξιδιού είναι μίσχοι, ενώ τα άνω φύλλα κάθονται σε μάλλον κοντούς μίσχους. Και κοντά στις βάσεις των μίσχων, μπορείτε να δείτε τα κοκκινωπά και ελαφρώς τρομακτικά στόματα που καλύπτουν τους μίσχους. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα φύλλα δεν έχουν καθόλου ξινή γεύση.

Μικροσκοπικά λουλούδια αμφιφυλόφιλα, βαμμένα σε πρασινωπό-κιτρινωπούς τόνους, σχηματίζουν μικροσκοπικά σβούρια, τα οποία, με τη σειρά τους, διπλώνουν σε πυκνές, μάλλον μακριές και πολύ στενές ταξιανθίες πανικού. Τα άνθη του φυτού είναι εξοπλισμένα με απλούς περιάνθους έξι πετάλων και οι εσωτερικοί λοβοί τους, που βρίσκονται σε άμεση γειτνίαση με τον καρπό, είναι συνήθως δικτυωτοί, σε σχήμα στρογγυλής καρδιάς και χαρακτηρίζονται από οδοντωτές άκρες. Σε έναν από αυτούς τους λοβούς, συνήθως αναπτύσσεται μια μάλλον μεγάλη χολή και στους υπόλοιπους σχηματίζεται μικρότερη χολή. Το στίγμα των λουλουδιών είναι ρακέμο, και οι ωοθήκες είναι μονόφθαλμες. Κατά κανόνα, η ανθοφορία του ξιδιού αλόγου συμβαίνει τον Μάιο ή τον Ιούνιο.

Οι καρποί αυτού του φυτού είναι καστανοειδείς οβάλ και τριγωνικοί ξηροί καρποί, το μήκος των οποίων κυμαίνεται από τέσσερα έως επτά χιλιοστά. Και αυτά τα φρούτα ωριμάζουν συνήθως τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Ταυτόχρονα, δεν πέφτουν και είναι σε θέση να κρέμονται στα κλαδιά όλο το χειμώνα.

Εκεί που μεγαλώνει

Στο έδαφος του ευρωπαϊκού τμήματος της πρώην ΚΑΚ, αυτό το φυτό διανέμεται σχεδόν παντού. Η μόνη εξαίρεση είναι ο Άπω Βορράς. Και αναπτύσσεται κυρίως στις δασικές-στέπες ή στις δασικές ζώνες, ωστόσο, κατά μήκος των κοιλάδων των ποταμών, η ξινή άλογο μπορεί μερικές φορές να φτάσει στη ζώνη της στέπας. Ευδοκιμεί καλύτερα σε υγρά εδάφη.

Εφαρμογή

Όλα τα είδη πιάτων από τα φύλλα αυτού του φυτού είναι πολύ δημοφιλή στο Αζερμπαϊτζάν και την Αρμενία. Είναι αλήθεια ότι δεν χρησιμοποιούν φρέσκα φύλλα, αλλά αποξηραμένα - κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, συμβαίνει ζύμωση, λόγω της οποίας χάνεται η χαρακτηριστική πικρία και τα φύλλα αποκτούν μια ευχάριστη γεύση. Και οι Ουζμπέκοι τρώνε νεαρά φύλλα μαζί με τα κοτσάνια. Παρεμπιπτόντως, σε άπαχα χρόνια, μικροσκοπικά φρούτα με κοτσάνια αλέθονταν και αναμιγνύονταν με αλεύρι προετοιμασμένο για ψήσιμο ψωμιού.

Τα φύλλα ξιφίας, καθώς και τα φρούτα, είναι εξαιρετική τροφή για κουνέλια, κοτόπουλα και χήνες με χοίρους. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική.

Τα εκχυλίσματα από ριζώματα και ρίζες χρησιμοποιούνται ενεργά για την απόκτηση κίτρινου χρώματος και αν χαραχθούν με σίδηρο βιτριόλ, θα αποκτήσουν πλούσιο μαύρο χρώμα. Όσο για τα κοτσάνια με φύλλα, τότε μπορείτε να πάρετε ένα πράσινο χρώμα από αυτά. Επιπλέον, τα ριζώματα χρησιμοποιούνται συχνά για το μαύρισμα του δέρματος.