Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα παντζάρια. Μέρος 3

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Δυστυχώς, δεν είναι όλοι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης κελάρια και κελάρια. Πολλοί από εμάς αναγκάζονται να αποθηκεύουν παντζάρια σε ένα διαμέρισμα. Φυσικά, μπορείτε απλώς να αγοράσετε μια μικρή ποσότητα τεύτλων όπως απαιτείται και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να τα αποθηκεύσετε το φθινόπωρο. Με τη δέουσα επιμέλεια, είναι πολύ πιθανό να διατηρήσετε χρήσιμες ρίζες στο διαμέρισμα. Επιπλέον, η γεύση των τεύτλων, που πωλούνται το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, απέχουν πολύ από την καλύτερη

Επιλογές για την αποθήκευση τεύτλων σε ένα διαμέρισμα

Για να διατηρηθούν τα παντζάρια σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετούνται σε ένα δροσερό μέρος - δίπλα στην μπροστινή πόρτα ή στο μπαλκόνι. Σε αυτή την περίπτωση, τα πακέτα δεν είναι δεμένα με κανέναν τρόπο.

Εάν υπάρχει μπαλκόνι με τζάμια, δεν απαγορεύεται η χρήση του για την αποθήκευση αποθεμάτων τεύτλων. Κατά κανόνα, στα μπαλκόνια, τα τεύτλα στοιβάζονται σε ξύλινα κουτιά σε στρώσεις. Για να μην αγγίζουν οι ρίζες η μια την άλλη, πασπαλίζονται με ξηρό πριονίδι, άμμο ή ροκανίδια.

Προκειμένου τα τεύτλα που είναι αποθηκευμένα στα μπαλκόνια να μην υποφέρουν από παγετό, συνιστάται να καλύψετε τα κουτιά από πάνω με παλιές κουβέρτες.

Εάν οι σάκοι πατάτας είναι ήδη αποθηκευμένοι στο μπαλκόνι, τότε τα παντζάρια μπορούν απλά να τοποθετηθούν στην κορυφή - τόσο οι πατάτες όσο και τα ίδια τα παντζάρια θα ωφεληθούν.

Λόγω του γεγονότος ότι τα τεύτλα είναι ιδιοκτήτης ενός ισχυρού και παχιού δέρματος, η υγρασία εξατμίζεται από αυτό μάλλον αργά. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε τις ρίζες για τουλάχιστον μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Το κύριο πράγμα είναι να τα τοποθετήσετε μακριά από συσκευές θέρμανσης. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα τοποθετήσετε κάτω από μια ντουλάπα ή κάτω από ένα κρεβάτι. Και αν, πριν στείλετε για αποθήκευση, βυθίσετε τις ρίζες σε χωμάτινο διάλυμα, τότε μπορούν να αποθηκευτούν σε συνθήκες δωματίου έως και τέσσερις μήνες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε παντζάρια στο ψυγείο, αλλά μόνο για περισσότερο από ένα μήνα. Για να γίνει αυτό, οι ρίζες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες με προ-τρυπημένες τρύπες ή τυλίγονται με μεμβράνη. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν εμφανίζεται συμπύκνωση στις σακούλες, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη διατήρηση των τεύτλων. Επίσης, τα παντζάρια που αποστέλλονται για αποθήκευση στο ψυγείο μπορούν να συσκευαστούν σε φύλλα τροφίμων ή σε χαρτί περγαμηνής υψηλής ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, οι πιθανότητες είναι μεγάλες για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των τεύτλων στο ψυγείο έως και τρεις μήνες.

Μικρά κόλπα

Για να διατηρήσετε το απόθεμα τεύτλων σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, θα ήταν χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τις παρακάτω συστάσεις.

Τα παντζάρια αποθηκεύονται άριστα στην άμμο. Μόνο η άμμος θα πρέπει να απολυμαίνεται εκ των προτέρων με το ψήσιμο στο φούρνο ή τη βαθιά ασβεστοποίηση στον ήλιο. Και μερικοί κηπουροί πλένουν επίσης την άμμο πριν τη φρύξη. Βάζοντας τα παντζάρια σε κουτιά, πασπαλίστε τα με προετοιμασμένη άμμο, έτσι ώστε οι ρίζες να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Αφού στοιβάζονται όλα σε ένα κουτί, ένα στρώμα άμμου τουλάχιστον δύο εκατοστών χύνεται από πάνω.

Το επιτραπέζιο αλάτι είναι επίσης ένα αρκετά καλό υλικό για την έκχυση καλλιεργειών ρίζας. Παρεμπιπτόντως, η δημοτικότητα αυτής της μεθόδου αποθήκευσης αποκτά δυναμική με τα χρόνια. Συχνά, τα τεύτλα είναι σκόνη και καλά κοσκινισμένα τέφρα ξύλου ή μετατοπίζονται με φύλλα φτέρης. Οι ρίζες θα φυλάσσονται σε ροκανίδια εξίσου καλά, καθώς και σε πριονίδι ή τύρφη. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε μικρές ρίζες ξεχωριστά από τις μεγάλες.

Προκειμένου να προστατευθούν τα τεύτλα από διάφορες ασθένειες, πριν ξεκινήσετε να τα τοποθετείτε σε κουτιά, πραγματοποιείται ξηρό έλασμα σε σκόνη κιμωλίας.

Οι σακούλες πολυαιθυλενίου με χωρητικότητα έως και τριάντα πέντε έως σαράντα κιλά είναι επίσης κατάλληλες για την αποθήκευση αποθεμάτων τεύτλων. Μόνο για να τους παρέχεται δωρεάν πρόσβαση στον αέρα, τέτοιες σακούλες δεν χρειάζεται να είναι δεμένες. Και αν υπάρχουν πολλά παντζάρια, θα ήταν ωραίο να φτιάξετε ειδικές επενδύσεις πολυαιθυλενίου, με τις οποίες οι ρίζες χωρίζονται μεταξύ τους.