2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Το Rowan είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο. Υπάρχουν δύο ποικιλίες: το κόκκινο και το μαύρο. Το Rowan χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, στη μαγειρική, στην κοσμετολογία
Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι η τέφρα του βουνού είναι το μούρο της ευτυχίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το δέντρο φυτεύτηκε πάντα κοντά στο σπίτι. Και αν ξαφνικά το δέντρο άρχισε να ξεθωριάζει ή σταμάτησε να καρποφορεί, το θεώρησαν ως άσχημο σημάδι. Στην παιδική ηλικία, πιθανότατα, ο καθένας από εμάς έβαλε χάντρες από rowan. Το χειμώνα, αυτές οι χάντρες μπορούσαν να κρεμαστούν έξω από ένα παράθυρο ή σε ένα δέντρο για να φάνε τα πουλιά.
Τα οφέλη των μούρων
* η τέφρα του βουνού περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην τέφρα του βουνού είναι ακόμη υψηλότερη από ό, τι στα λεμόνια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τέφρα του βουνού είναι χρήσιμη για ανεπάρκειες βιταμινών.
* Ο Rowan είναι επίσης πλούσιος σε ιχνοστοιχεία. Περιέχει πολύ ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό κλπ. Και πάλι ένα εκπληκτικό γεγονός: η περιεκτικότητα σε σίδηρο ξεπέρασε την τέφρα του βουνού ακόμη και τα μήλα (περιέχει 4 φορές περισσότερο).
* η χρήση τέφρας βουνού έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς, έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, το συκώτι, το στομάχι.
* έχει ήπιο καθαρτικό, καθώς και διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα.
* η τέφρα του βουνού βελτιώνει την ανοσία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
* χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία: έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, λειαίνει τις ρυτίδες.
Μαρμελάδα Rowan
Φυσικά, το chokeberry (chokeberry) χρησιμοποιείται συχνότερα στη μαγειρική. Ωστόσο, μην υποτιμάτε την αξιοπρέπεια του κόκκινου κωπηλάτη. Η γεύση αυτού του μούρου δεν είναι τόσο γλυκιά, αλλά παρ 'όλα αυτά, η μαρμελάδα από αυτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και το πιο σημαντικό, υγιεινή.
Η πιο σημαντική συμβουλή είναι να διαλέξετε τα κόκκινα μούρα rowan σωστά και εγκαίρως. Μην βιαστείτε να επιλέξετε: τα μούρα πρέπει να ωριμάσουν, διαφορετικά θα έχουν μια ξινή, πικρή γεύση και η μαρμελάδα από αυτά θα έχει επίσης πικρή γεύση, ακόμη και αν προσθέσετε πολλή ζάχαρη. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε το rowan μετά τον πρώτο παγετό. Εάν, παρ 'όλα αυτά, συνέβη έτσι που επιλέξατε τα μούρα νωρίτερα, τότε κρατήστε τα για λίγο στην κατάψυξη πριν μαγειρέψετε.
Συνταγή μαρμελάδας κόκκινου ροάν
Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά θα χρειαστείτε:
* κόκκινο rowan - 1 κιλό
* ζάχαρη - 1, 4 κιλά
Το rowan πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά: διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά, αφαιρέστε τα τσαλακωμένα και κατεστραμμένα φρούτα. Ξεπλύνετε την τέφρα του βουνού σε κρύο νερό και βυθίστε σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, έτσι ώστε τα μούρα να γίνουν μαλακά, αλλά να μην βράσουν.
Ρίξτε λίγο νερό στη ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι. Βουτήξτε τα μούρα σε ζεστό σιρόπι και αφήστε για μερικές ώρες. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του χρόνου μαγειρέματος, η μαρμελάδα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά αρκετές φορές, να ανακατευτεί και να αφαιρεθεί ο αφρός. Κρατήστε την τελική μαρμελάδα για άλλη μια μέρα σε εσωτερικό χώρο και μόνο μετά την ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
Μαρμελάδα Chokeberry με φύλλα κερασιού
Για να ετοιμάσετε αυτό το καταπληκτικό γλυκό θα χρειαστείτε:
* chokeberry - 2 κιλά
* ζάχαρη - 1, 6 κιλά
* φύλλα κερασιού - 200 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε περισσότερα).
Τα φύλλα κερασιού εμπλέκονται μόνο στην παρασκευή σιροπιού. Πρέπει να πλυθούν καλά και να βράσουν σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό κερασιού, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το σιρόπι.
Ξεχωρίστε τα μούρα rowan από τα κλαδιά, ξεπλύνετε. Περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Επιπλέον, η προετοιμασία της μαρμελάδας θα πραγματοποιηθεί σε διάφορα στάδια: η διαδικασία βρασμού θα εναλλάσσεται με τη διαδικασία ψύξης. Έτσι, αφού βράσει το rowan για 5 λεπτά, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν για 8 ώρες. Στη συνέχεια, ζεσταθείτε ξανά, βράστε λίγο και ψύξτε ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία μερικές ακόμη φορές. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
Η μαρμελάδα Chokeberry είναι πιο χρήσιμη, γιατί ακόμη και με θερμική επεξεργασία, διατηρεί το πολύ βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Πολύ συχνά οι νοικοκυρές αλέθουν ακατέργαστη τέφρα βουνού με ζάχαρη. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής των μούρων είναι απλή και βολική, αλλά το μόνο που χρειάζεται είναι να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στο κελάρι. Τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, καλό είναι να πίνετε τσάι με μαρμελάδα ροάν. Επιπλέον, λόγω της αυστηρότητάς του, είναι ιδανικό για ψήσιμο στο σπίτι.
Συνιστάται:
Επίσης η Ολμπία
Alsobia (Λατινικά Alsobia) - ανθισμένο φυτό εδαφοκάλυψης που ανήκει στην οικογένεια Gesneriev. Το φυτό αναπτύσσεται άγριο στις τροπικές περιοχές. Στη φύση, το φυτό σχηματίζει πυκνά χλοώδη χαλιά, πάνω από τα οποία ανθίζουν λευκά χιόνι. Χαρακτηριστικά του πολιτισμού Το Alsobia είναι ένα χαριτωμένο ποώδες πολυετές.
Scώρα μηλιών - θα το αντιμετωπίσουμε επίσης
Η ψώρα είναι μια μυκητιακή ασθένεια που συχνά επηρεάζει τις μηλιές στον κήπο. Μόνο οι πιο σύγχρονες ανοσολογικές ποικιλίες είναι γενετικά ανθεκτικές σε αυτό. Η ψώρα βλάπτει τις μηλιές και, παρόλο που τα δέντρα πεθαίνουν πολύ σπάνια, έχει άμεση επίδραση στην ποιότητα της συγκομιδής: οι καρποί που συγκομίζονται γίνονται λιγότερο και οι ίδιοι οι καρποί γίνονται αισθητά μικρότεροι, αποκτώντας αντιαισθητική εμφάνιση
Το νέο είναι παλιό που έχει πέσει σε δημιουργικά χέρια
Μερικές φορές οι κάτοικοι των πόλεων, ελάχιστα εξοικειωμένοι με την αγροτική ζωή ή την καθημερινή ζωή σε μια προαστιακή περιοχή, δεν καταλαβαίνουν γιατί οι ιδιοκτήτες των κτημάτων παίρνουν εντελώς άχρηστα παλιά αντικείμενα στις ντάχες τους. Και αν είναι ακόμα δυνατό να δικαιολογηθεί η εξαγωγή παλιών εφημερίδων και περιοδικών στο dacha για θέρμανση της σόμπας ή μετατροπή σε σάπια, παρασκευή κομπόστ, τότε γιατί να σύρετε μαζί σας διαρρέουσες μπότες, ξεφτισμένα ρούχα, πελεκημένα ελαστικά; Κατά κανόνα, τέτοια κουρέλια δεν χρησιμοποιούνται πλέον για τον προορισμό τους. Αλλά σε δημιουργικά χέρια, αποκτά μια φωτεινή νέα ζωή
Έχει σημασία ο επεξεργαστής τροφίμων σήμερα
Οι επεξεργαστές τροφίμων περνούν δύσκολες στιγμές αυτή τη στιγμή. Εμφανίστηκαν πάρα πολλοί ανταγωνιστές: υποβρύχια μπλέντερ, μηχανές κουζίνας, σόλο συσκευές (αποχυμωτές, μίξερ, κόφτες λαχανικών). Και, παρ 'όλα αυτά, στην ποικιλία κάθε κατασκευαστή που σέβεται τον εαυτό του, παρουσιάζονται διάφοροι επεξεργαστές κουζίνας, οι οποίοι διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή των σύγχρονων νοικοκυρών
Η ελαφρόπετρα είναι επίσης χρήσιμη στο αγρόκτημα
Σχεδόν δεν υπάρχει άτομο στον κόσμο που να μην γνωρίζει τι είναι η ελαφρόπετρα και πώς μοιάζει. Αλλά για τους περισσότερους από εμάς, συνδέεται πάντα με τη φροντίδα της φτέρνας. Αλλά αυτά τα μικροσκοπικά ελαφριά μπλοκ μπορεί να είναι χρήσιμα στο νοικοκυριό! It'sρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς και για τι ακριβώς, γιατί συχνά οι πιο απλές συστάσεις βοηθούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή μας
