Πώς να διατηρήσετε τα τρόφιμα στη χώρα χωρίς ψυγείο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Οι ηλεκτρονικές συσκευές κατέλαβαν όλους στο τρέχον δίκτυο. Η σύγχρονη τεχνολογία και τα gadgets κρατούν την ανθρωπότητα σε ισχυρό κράτημα. Και φαίνεται ότι δεν υπάρχει τρόπος επιστροφής. Αλλά! Σήμερα θα εγκαταλείψουμε το ψυγείο και ταυτόχρονα δεν θα αφήσουμε όλες τις προμήθειες τροφίμων να πάνε χαμένες. Μπορεί να εκπλήξει κάποιον, αλλά τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς ειδικές ηλεκτρικές συσκευές. Άλλωστε, αυτό το έκαναν οι παππούδες μας. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες, ή μάλλον, πώς και το κυριότερο είναι πού (αν όχι στο ψυγείο) για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα

Μέθοδος "Babushkin"

Το χειμώνα, είναι πολύ πιο εύκολο να εγκαταλείψεις το ηλεκτρονικό κρύο. Υπάρχει ένας φυσικός καταψύκτης έξω από κάθε παράθυρο - αποθηκεύστε όλα όσα χρειάζεστε. Σε πιο ζεστές εποχές, είναι πιο δύσκολο, αλλά όχι ακατόρθωτο. Κρίνετε μόνοι σας.

Ας ξεκινήσουμε με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η αποθήκευσή τους δεν είναι τόσο δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μεγάλη λεκάνη, κρύο νερό και μια πετσέτα. Σε ένα δοχείο με νερό (αυτή η ίδια λεκάνη) βάζουμε πιάτα με γάλα, καλύπτουμε με μια πετσέτα (πιάτα με περιεχόμενο) και χαμηλώνουμε τα άκρα του υφάσματος σε νερό. Τα προϊόντα διατηρούνται σε χαμηλότερη θερμοκρασία λόγω της εξάτμισης του νερού. Το βούτυρο αποθηκεύεται με τον ίδιο σχεδόν τρόπο, μόνο το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται καλά (σε βάζο, για παράδειγμα) και το νερό πρέπει να αλατίζεται. Μην ξεχνάτε ότι είναι σκόπιμο να αλλάζετε το υγρό κάθε μέρα.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα ψάρια μπορούν επίσης να διατηρηθούν χωρίς ψυγείο. Αλλά πρώτα, σπρώξτε το και τρίψτε το άφθονα με αλάτι. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε χαρτί και αφήστε το φαγητό να περιμένει στα φτερά.

Για να μην χαλάσει το κρέας - απλά γεμίστε το με γάλα. Δεν θα αφήσει αέρα στο προϊόν και η διαδικασία αποσύνθεσης δεν μπορεί να ξεκινήσει. Το βραστό νερό λειτουργεί με την ίδια αρχή. Επομένως, το κρέας μπορεί να χυθεί πάνω τους. Επιπλέον, τα αυγά μπορούν επίσης να σωθούν από τη σήψη. Βουτήξτε τα σε ζεστό νερό για 3-4 δευτερόλεπτα.

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει επίσης μια μέθοδος αποθήκευσης "παππού". Αυτό είναι μόνο για αυτή τη μέθοδο που χρειάζεστε ένα πηγάδι και ένα κουβά (το οποίο δεν είναι δύσκολο να βρεθεί στη χώρα). Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα δοχείο και βυθίστε το στο νερό μέχρι το ήμισυ του κάδου. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο.

Η φύση θα βοηθήσει

Όπως είπαμε ήδη, ο χειμώνας είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά ψυγεία, αλλά τώρα θα μιλήσουμε για το τι θα σας φανεί χρήσιμο όλο το χρόνο.

Η επόμενη μέθοδος είναι ιδανική για όσους βρίσκονται στο dacha από τον Απρίλιο έως το τέλος Ιουνίου. Αυτή τη στιγμή, η γη είναι ακόμα κρύα, αυτό είναι που χρειαζόμαστε.

Σκάψτε ένα βαρέλι ή κουβά στο έδαφος (αν δεν υπάρχουν τόσα πολλά προϊόντα), αλλά πάντα σε σκοτεινό μέρος και μακριά από λάκκους αποστράγγισης και κομποστοποίησης. Συμβαίνει ότι δεν είναι τόσο εύκολο να απαλλαγείτε από τον ήλιο, στη συνέχεια τραβήξτε μια τάση. Όλα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα τέτοιο κελάρι. Απλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι άθικτο, διαφορετικά τα υπόγεια νερά θα φτάσουν εκεί.

Εάν ο κήπος σας έχει υδάτινη επιφάνεια, μπορείτε να τον μετατρέψετε σε ψυγείο τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το φαγητό σε αεροστεγή δοχεία και σε μια μεγάλη σακούλα και στη συνέχεια στερεώστε το στην ακτή με μια σκύλα ή βαριά πέτρα. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι τα προϊόντα σας μπορεί να επιπλέουν. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε αυτήν τη μέθοδο για μεγάλο χρονικό διάστημα και μόνο σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης.

Με τα δικά σας χέρια

Σως ο πιο λογικός τρόπος χρήσης μιας πιο δροσερής τσάντας. Αλλά εγκαταλείψαμε τις σύγχρονες συσκευές ψύξης και αυτή η συσκευή είναι ακριβώς αυτό που θεωρούμε, και ως εκ τούτου, ας πούμε "όχι!"

Ας απορρίψουμε την τελική συσκευή, αλλά όχι την ιδέα. Ας κάνουμε κάτι τέτοιο με τα χέρια μας. Θα χρειαστούμε οποιαδήποτε τσάντα με φερμουάρ στο πάνω μέρος, ταινία διπλής όψης (φαρδιά), πολυαιθυλένιο (πάχος 10 mm) και άδεια πλαστικά μπουκάλια.

Ας το φτιάξουμε μόνοι μας; Κάνουμε ένα δοχείο από τη μόνωση, το οποίο είναι 5 εκατοστά μικρότερο από την τσάντα. Μετράμε το κάτω μέρος, τους τοίχους και το καπάκι. Όλα τα αποκόμματα πρέπει να κολληθούν μαζί με ταινία (σφιχτά και πολλές φορές) για να πάρουν ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο (το ίδιο το δοχείο). Συνδέουμε το καπάκι στο σώμα μιας σχεδόν τελειωμένης τσάντας.

Στη συνέχεια, επικολλήστε όλα αυτά στη σακούλα (και πάλι, χρησιμοποιώντας σκωτσέζες) και τα κενά διαστήματα (αν παραμείνουν, γεμίστε με αφρώδες ελαστικό).

Μετά από αυτό, θα χρησιμοποιηθούν πλαστικά μπουκάλια. Πρέπει να γεμίσουν με αλατούχο διάλυμα. Είναι εύκολο να το φτιάξετε: αραιώστε 6 κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα λίτρο νερό. Στείλτε το στην κατάψυξη. Όταν το διάλυμα στη φιάλη παγώσει, τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του δοχείου, τοποθετήστε το φαγητό (το οποίο πρέπει να αποθηκευτεί) πάνω τους. Η τσάντα είναι έτοιμη.

Maybeσως τα ηλεκτρονικά μας έχουν συλλάβει σε ένα όχι και τόσο δυνατό κράτημα;