Καλλιεργούμε σέλινο το καλοκαίρι και το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το σέλινο (είναι επίσης ομπρέλα) περιλαμβάνει όχι μόνο δημοφιλείς καλλιέργειες όπως το σέλινο και το μαϊντανό, αλλά και το μαϊντανό. Είναι διετή φυτά. Και παρόλο που η διαδικασία καλλιέργειας είναι παρόμοια, έχουν επίσης τα δικά τους χαρακτηριστικά

Μαϊντανό για αρωματικά πιάτα

Οι παστινάδες χρησιμοποιούνται επίσης ως λαχανικό για σούπα, μπορούν να καταναλωθούν στιφάδο ή ως πικάντικο καρύκευμα σε διάφορες σάλτσες. Τρώγεται όμως και φρέσκο. Είναι τέλειο ως συνοδευτικό για κρέας.

Για αποθήκευση το χειμώνα, οι παστινάδες αποξηραίνονται και αλατίζονται. Αν και, επειδή ανήκει στην πιο ανθεκτική στο κρύο από όλες τις καλλιέργειες σέλινου, επομένως ανέχεται τον χειμώνα καλά σε ανοιχτό έδαφος, υπό την προϋπόθεση της επίμονης κάλυψης χιονιού.

Όταν καλλιεργούνται παστινάκια τον πρώτο χρόνο, σχηματίζεται η ίδια η ρίζα. Η βέλτιστη μέθοδος σποράς είναι το χειμώνα. Σπέρνεται τον Νοέμβριο με ξερούς σπόρους.

Υγιής. Κάτω από τις χειμερινές καλλιέργειες, η καλλιέργεια εμφανίζεται νωρίς την άνοιξη αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Σε αυτή την περίπτωση, η απόδοση του αυξάνεται σημαντικά.

Κατά τη φύτευση, οι παστινάδες τοποθετούνται σε αναλογία 45-50 φυτών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Στη συνέχεια απομένει να αφαιρέσουμε τα ζιζάνια, να αραιώσουμε και να ποτίσουμε. Μην ξεχνάτε τη λίπανση με ορυκτά λιπάσματα, μεταξύ των οποίων τα λιπάσματα ποτάσας συνήθως κυριαρχούν. Η μαϊντανιά συγκομίζεται με το σκάψιμο με ένα πείρο ή φτυάρι.

Χορεύοντας μαϊντανό - μαϊντανό φίλη

Είναι ένα πικάντικο διετές φυτό. Έχει επίσης αυξημένη ικανότητα να αντέχει στο κρύο. Έχει μια πυκνή δέσμη ρόδακες πρασίνου, αλλά η αρωματική ρίζα χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα.

Η τεχνολογία καλλιέργειας είναι αρκετά παρόμοια με την παστινάδα. Η συγκομιδή συγκομίζεται μαζί με τη ρίζα μετά από όψιμο λάχανο, δηλαδή κάπου τον Νοέμβριο πριν από τον πρώτο παγετό. Αφαιρείται από το χώμα από ολόκληρα φυτά και αφαιρούνται τα παλιά κιτρινισμένα φύλλα. Και αποθηκεύουν μαϊντανό σε υπόγεια ή υπόγεια, βάζοντάς τα σε κουτιά με χώμα.

Υγιής. Τα λαχανικά μικρής ρίζας είναι εξαιρετικές πρώτες ύλες για να προσφέρετε στον εαυτό σας αρωματικά βότανα την κρύα εποχή. Χρησιμοποιούνται για να αναγκάσουν τα πράσινα το χειμώνα σε ζεστά δωμάτια.

Μην εξοικονομήσετε μέρος - αυτό το σέλινο

Perhapsσως το πιο πικάντικο από τα αναφερόμενα φυτά. Για την ιδιαιτερότητά του, η καλλιέργεια λαχανικών ξεχωρίζει ως ξεχωριστό είδος με ένα χαρακτηριστικό όνομα - αρωματικό ή αρωματικό σέλινο. Το μοναδικό άρωμα του σέλινου παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι σέλινου:

• ρίζα.

• φύλλο?

• και μίσχος.

Επομένως, μην εκπλαγείτε αν, κατά την πρώτη γνωριμία με αυτό το λαχανικό, αντί για ένα πυκνό λαχανικό ρίζας, δείτε χόρτα με παχιά μίσχους.

Το σέλινο είναι μια κουλτούρα που ωριμάζει αργά. Σε αντίθεση με το μαϊντανό και το μαϊντανό, τα οποία πολλαπλασιάζονται με σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος, η καλλιέργεια σέλινου θα πρέπει να μαστιγώσει με σπορόφυτα.

Η σπορά πραγματοποιείται την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου και μετά από 2, 5-3 εβδομάδες τα σπορόφυτα βουτούν. Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μετά από 50-60 ημέρες. Αυτή η ώρα πέφτει τον Μάιο. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό τα οργανικά λιπάσματα να είχαν εφαρμοστεί προηγουμένως στην περιοχή με ρυθμό 6-8 κιλών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο σποράς. Φυτέψτε σωστά σπορόφυτα σε απόσταση 30x18-20 cm.

Στο σέλινο με καταδίωξη, τρώγονται λευκασμένα κοτσάνια. Για να μην πρασινίσουν, γι 'αυτό, το φυτό αρχίζει να στριμώχνεται 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Τέτοια μίσχα χάνουν την πικρία και μειώνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τα οποία διακρίνονται από έντονη οσμή και έντονη γεύση. Αλλά αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το hilling, αυτό το έργο μπορεί να αποφευχθεί επιλέγοντας ποικιλίες αυτο-λεύκανσης για σπορά.

Το σέλινο επίσης συγκομίζεται ολόκληρο (ολόκληρα φυτά). Το μίσχο και το φύλλο αποθηκεύονται ως συνήθως - σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Όσο για τη ρίζα, μετά τη συγκομιδή οι ρίζες της κόβονται και αποθηκεύονται σε υγρή άμμο.

Υγιής. Το χειμώνα, οι μικρότερες ρίζες σέλινου μπορούν να φυτευτούν σε κουτιά με κανονικό αναγκαστικό χώμα. Στη συνέχεια, τα χόρτα που αναπτύσσονται σταδιακά κόβονται όπως απαιτείται.