2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά στη Ρωσία είναι το λάχανο. Συγκομίζεται σχεδόν πριν από τον παγετό. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, γίνονται προετοιμασίες και κάποιος απλά λατρεύει να το τσακίζει με ζουμερά φύλλα ως σνακ. Τι γίνεται όμως με τα ποτά; Σε τι χρησιμεύουν οι ζωμοί λάχανου
Το νερό από λάχανο είναι ένα ασυνήθιστο ποτό που είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το λάχανο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, θείο, ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, καθώς και βιταμίνες Β1, Β2, Α, Β6, Κ, C και φολικό οξύ. Είναι πολύ εύκολο να πάρετε ένα αφέψημα από αυτό το λαχανικό. Αρκεί να ρίξετε 300γρ λάχανο με 6 ποτήρια νερό και να βράσει. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία και την ομορφιά του τσαγιού λάχανου:
1. Καταπολέμηση του hangover
Η κατανάλωση πολύ αλκοόλ παρεμβαίνει στη λειτουργία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος. Με σοβαρό σύνδρομο hangover, συχνά παρατηρούνται τα εξής: πονοκέφαλος, δυσπεψία, αδυναμία, ζάλη, ναυτία κ.λπ. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλκοόλ καταστρέφει μεγάλο αριθμό ευεργετικών βακτηρίων στα έντερα που απορροφούν και επεξεργάζονται μέταλλα και βιταμίνες. Ο ζωμός λάχανου βοηθά στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος του ανθρώπου, έτσι ώστε το σώμα να αποκαταστήσει γρήγορα τα χαμένα θρεπτικά συστατικά.
Μερικοί γιατροί και διατροφολόγοι συνιστούν να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ποτήρι λάχανο, κατά προτίμηση πριν από το πρωινό. Πρέπει να το πάρετε με άδειο στομάχι, αυξάνοντας τελικά την πρόσληψη σε δύο ποτήρια την ημέρα. Αυτό θα βοηθήσει στον έλεγχο της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου και στην αποφυγή δυσκοιλιότητας.
2. Θεραπεία ελκών στομάχου
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοθρεπτικά συστατικά, ο ζωμός των φύλλων λάχανου βοηθά στη θεραπεία του έλκους του στομάχου. Σε ασθενείς με έλκος δωδεκαδακτύλου που έλαβαν λάχανο στη διατροφή, οι πληγές επουλώθηκαν τρεις φορές γρηγορότερα. Στις φυλακές San Quentin στην Καλιφόρνια, πραγματοποιήθηκε μελέτη με τη συμμετοχή 45 κρατουμένων που έπασχαν από έλκος. Τους έδωσαν ζωμό λάχανου για τρεις εβδομάδες. Ως αποτέλεσμα, το 93% των ατόμων είχαν επουλωμένες πληγές στο στομάχι και τα έντερα. Οι γιατροί πιστεύουν ότι το νερό του λάχανου βοηθά το στομάχι να καταπολεμήσει την οξύτητα, επομένως θεραπεύει τις πληγές πολύ πιο γρήγορα.
3. Βελτίωση της χροιάς
Ο ζωμός λάχανου, εκτός από το ότι τον τρώει μέσα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε καλλυντικές διαδικασίες. Η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών που βρίσκονται στα φύλλα του λάχανου βοηθούν το δέρμα να καταπολεμήσει τις βλαβερές ρίζες που οδηγούν σε ακμή και άλλες δερματικές παθήσεις. Το νερό από λάχανο βοηθά στην ανακούφιση του ξηρού δέρματος και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Είναι καλό να πίνετε ένα ποτήρι νερό κάθε μέρα και να χρησιμοποιείτε το υγρό λάχανου ως μάσκα προσώπου.
Για τη μείωση της χρώσης του δέρματος και την εξάλειψη των μαύρων κηλίδων, συνιστάται να εφαρμόζετε τακτικά μια μάσκα προσώπου από νερό από λάχανο, με την προσθήκη μίας πρέζας κουρκουμά και φρέσκο μέλι. Για να προσθέσετε πάχος, προστίθεται ρύζι ή απλό αλεύρι στο μείγμα. Η προκύπτουσα πάστα πρέπει να εγχυθεί και στη συνέχεια εφαρμόζεται με βαμβάκι σε σκούρες κηλίδες στο δέρμα. Αφού στεγνώσει εντελώς το μείγμα, ξεπλένεται με απλό νερό και εφαρμόζεται μια ενυδατική κρέμα στο πρόσωπο.
4. Δυνατά και υγιή μαλλιά
Η υψηλή περιεκτικότητα σε θείο στο ζωμό λάχανου θα βοηθήσει στην αποτελεσματική ενίσχυση των αδύναμων μαλλιών και στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Όπως και για τη θεραπεία του δέρματος, είναι χρήσιμο να πίνετε ένα ποτήρι νερό από λάχανο (αφέψημα), καθώς και να ξεπλένετε τα μαλλιά σας με αυτό. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό πριν πλύνετε τα μαλλιά σας στο ντους. Μετά από αυτή τη διαδικασία, τα σκέλη θα γίνουν ισχυρότερα και πιο λαμπερά.
5. Προαγωγή της υγείας
Εάν θέλετε να είστε σε καλή κατάσταση, να αρρωστήσετε λιγότερο, να νιώσετε δυναμικοί και δυναμικοί, τότε ένα καθημερινό κοκτέιλ με νερό από λάχανο θα είναι μια καλή βοήθεια για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Με τη βοήθειά του, μπορείτε όχι μόνο να γεμίσετε το σώμα σας με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες, αλλά και να προσθέσετε ενέργεια. Χάρη σε αυτό, θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξυπνήσετε το πρωί και κατά τη διάρκεια της ημέρας θα είναι λιγότερο πιθανό να σας ενοχλήσει με κόπωση. Επιπλέον, αυτό το υπέροχο κοκτέιλ θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να αποτρέψετε τα κρυολογήματα και να ενισχύσετε την ανοσία του σώματος. Για να ετοιμάσετε αυτό το κοκτέιλ θα χρειαστείτε:
· Δύο φλιτζάνια χόρτα (κατάλληλα: chard, μαϊντανό, σπανάκι, λάχανο, άνηθο, ρόκα).
· Δύο φλιτζάνια νερό λάχανου.
· Τρία φλιτζάνια μίγμα από φρέσκα μούρα, μπανάνα, ροδάκινο, αβοκάντο και αχλάδι (μπορείτε να έχετε ένα της επιλογής σας).
Όλα τα περιεχόμενα αλέθονται καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίζα τζίντζερ, κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό στο υγρό. Η τακτική κατανάλωση αυτού του σέικ θα σας βοηθήσει να παραμείνετε πιο σε εγρήγορση και υγιείς.
Συνιστάται:
Είδος λάχανου
Kohlrabi (Latin Brassica oleracea var.gongyoides) - καλλιέργεια λαχανικών · διετές φυτό της οικογένειας λάχανο. Η πατρίδα του kohlrabi είναι η Μεσόγειος. Το φυτό καλλιεργείται από την εποχή της Αρχαίας Ρώμης. Χαρακτηριστικά του πολιτισμού Το Kohlrabi είναι ένα ποώδες φυτό με ύψος 30-110 cm, το οποίο κατά το πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει ένα κοντό συμπιεσμένο στέλεχος με ωοειδές, στρογγυλεμένο, επίπεδο στρογγυλό ή ωοειδές στέλεχος ανοιχτό πράσινο, πράσινο ή μοβ
Έτσι το λάχανο έδεσε ένα εξαιρετικό κεφάλι λάχανου
Πολλά λαχανικά στον κήπο μας δεν είναι πολύ άνετα - είναι θερμόφιλα και θα χαρούν να ζεσταθούν σε ένα θερμοκήπιο. Αλλά για το λάχανο στη μεσαία λωρίδα - το ίδιο το μέρος! Επιπλέον, το φετινό καλοκαίρι αποδείχθηκε το σωστό, όπως αγαπά ο πολιτισμός - δροσερό και βροχερό. Αλλά, όπως γνωρίζετε, η φύση του καιρού είναι ιδιότροπη και η διάθεσή της αλλάζει γρήγορα. Τι φροντίδα θα απαιτήσει το λάχανο σε περίπτωση επιστροφής των ζεστών ημερών και τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργειά του
Μωσαϊκό λάχανου
Το μωσαϊκό λάχανου επηρεάζει διάφορους τύπους λάχανου - kohlrabi και collard, Savoy και λευκό λάχανο με λαχανάκια Βρυξελλών. Αυτή η ιογενής ασθένεια δεν παρακάμπτει μια σειρά από άλλα φυτά λάχανου που ανήκουν στην οικογένεια - rutabagas, γογγύλια, χρένο και ραπανάκι με ραπανάκι. Εάν τα σπορόφυτα λάχανου επηρεαστούν από το κακόμοιρο μωσαϊκό στα πρώτα στάδια, οι απώλειες θα είναι ιδιαίτερα μεγάλες. Επομένως, όταν καλλιεργείτε σπορόφυτα, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί
Πρωτότυπες συνταγές για τη διατήρηση του λάχανου και των αγγουριών
Η κονσερβοποίηση είναι ένα από τα αναπόσπαστα μέρη της ρωσικής λαϊκής μαγειρικής παράδοσης. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι μας προσπάθησαν με όλους τους τρόπους όχι μόνο να διατηρήσουν τη συγκομιδή που αναπτύχθηκε με μεγάλες προσπάθειες, αλλά και να χρησιμοποιήσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών στο μέγιστο κατά τη διάρκεια του μακρού ρωσικού χειμώνα
Μαύρο πόδι λάχανου
Το Blackleg είναι μια αρκετά διαδεδομένη ασθένεια σπορόφυτων και δενδρυλλίων. Εκδηλώνεται με τη μορφή αισθητής σκουρότητας στην περιοχή των ριζικών τμημάτων των στελεχών κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων. Τα βασικά μέρη των εύθραυστων στελεχών γίνονται πρώτα υδαρή και λίγο αργότερα γίνονται καφέ και αρχίζουν να σαπίζουν. Το μαύρο πόδι είναι ιδιαίτερα επιβλαβές σε υγρά χώματα και σε υγρό καιρό, επομένως, αυτοί οι δείκτες πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά
