Είδος λάχανου

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Kohlrabi (Latin Brassica oleracea var.gongyoides) - καλλιέργεια λαχανικών · διετές φυτό της οικογένειας λάχανο. Η πατρίδα του kohlrabi είναι η Μεσόγειος. Το φυτό καλλιεργείται από την εποχή της Αρχαίας Ρώμης.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το Kohlrabi είναι ένα ποώδες φυτό με ύψος 30-110 cm, το οποίο κατά το πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει ένα κοντό συμπιεσμένο στέλεχος με ωοειδές, στρογγυλεμένο, επίπεδο στρογγυλό ή ωοειδές στέλεχος ανοιχτό πράσινο, πράσινο ή μοβ χρώμα.

Τα φύλλα έχουν σχήμα λύρας, απλωμένα, γαλαζοπράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι μικρά, κρεμώδη, κίτρινα ή λευκά, εμφανίζονται στο δεύτερο έτος της ζωής. Ο καρπός είναι λοβός.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το Kohlrabi είναι ένα θερμόφιλο φυτό, καλό για ηλιόλουστες και προστατευμένο από περιοχές με κρύους ανέμους. Τα εδάφη είναι προτιμότερα ελαφριά, μέτρια υγρά, αργιλώδη, με πλούσια μεταλλική σύνθεση και ουδέτερη αντίδραση. Το Kohlrabi είναι απαιτητικό για την παρουσία μακρο και μικροστοιχείων στο έδαφος, συμπεριλαμβανομένου του βορίου, του μολυβδαινίου και του χαλκού. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι πράσινες κοπριά, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, οι πατάτες, τα σιτηρά και τα όσπρια.

Δεν είναι σκόπιμο να φυτέψετε kohlrabi μετά από φυτά της οικογένειας Cruciferous (λάχανο, γογγύλια, γογγύλια, ραπανάκι κ.λπ.), καθώς και ντομάτες και τεύτλα. Ο πολιτισμός έχει αρνητική στάση απέναντι στην πάχυνση και τη σκιά, τέτοιες συνθήκες μειώνουν σημαντικά την ποιότητα των στελεχών, τα φυτά επηρεάζονται συχνότερα από διάφορες ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Η βέλτιστη θερμοκρασία καλλιέργειας είναι 18-20C.

Καλλιέργεια σπορόφυτων και φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Το Kohlrabi καλλιεργείται σε σπορόφυτα. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι επεξεργάζονται: πρώτα σε ζεστό νερό (50C), στη συνέχεια σε κρύο νερό, μετά από το οποίο τοποθετούνται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το Kohlrabi σπέρνεται την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου σε ειδικά δοχεία δενδρυλλίων γεμάτα με υπόστρωμα εδάφους αποτελούμενο από χλοοτάπητα, άμμο και τύρφη (1: 1: 1). Δεν συνιστάται η χρήση παλιάς γης και χούμου για ανάμειξη.

Αμέσως μετά τη σπορά, το υπόστρωμα ποτίζεται, καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετείται σε δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 20-22C. Με την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία μειώνεται στους 9-10C και μετά από μια εβδομάδα τα κουτιά δενδρυλλίων μεταφέρονται σε καλά φωτισμένα περβάζια και η θερμοκρασία διατηρείται στους 16-18C.

Η συλλογή δενδρυλλίων kohlrabi σε ξεχωριστές γλάστρες (διαστάσεων 6 * 6 cm ή 8 * 8 cm) πραγματοποιείται με την εμφάνιση ενός ή δύο αληθινών φύλλων στα σπορόφυτα. Στη φάση τριών αληθινών φύλλων, τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται με πολύπλοκα ορυκτά λιπάσματα. Η φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Μερικές εβδομάδες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση, τα σπορόφυτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα ουρίας και θειικού καλίου και σκληραίνουν, συνηθίζοντάς τα σταδιακά στο ηλιακό φως και τον άνεμο.

Το οικόπεδο για kohlrabi προετοιμάζεται το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται σε βάθος 20-25 cm, προστίθεται χούμος, υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και ουρία. Την άνοιξη, οι κορυφογραμμές χαλαρώνουν, ρηχές τρύπες ανοίγονται και γεμίζουν με νερό. Τα σπορόφυτα θάβονται στο πρώτο αληθινό φύλλο, πασπαλίζονται με χώμα και σφίγγονται. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα νεαρά φυτά σκιάζονται και μετά από μερικές εβδομάδες χτυπάνε και τροφοδοτούν τη μουριά με υγρό διάλυμα. Για να αποφευχθεί η ζημιά στην καλλιέργεια από παράσιτα και ασθένειες, τα φυτά κονιοποιούνται με τέφρα ξύλου.

Φροντίδα

Το Kohlrabi ευνοεί την άρδευση. Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες, με παρατεταμένη ξηρασία, ο όγκος του νερού αυξάνεται. Με ανεπαρκή υγρασία στα φυτά, σχηματίζονται άγευστοι μίσχοι. Η καλλιέργεια χρειάζεται τακτική βοτάνιση, χαλάρωση και σίτιση.

Ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα στη φροντίδα του kohlrabi είναι ο έλεγχος των παρασίτων και των ασθενειών. Τις περισσότερες φορές, η καλλιέργεια επηρεάζεται από μαύρο πόδι, καρίνα, βακτηρίδια του βλεννογόνου και περονόσπορο. Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα είναι οι σταυροφόροι ψύλλοι, τα σαλιγκάρια, οι μύγες του λάχανου, οι αφίδες και οι γυμνοσάλιαγκες. Ως προληπτικό μέτρο, οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη θεραπεία του kohlrabi με εγχύσεις σκόρδου, αψιθιάς και άλλων εγκεκριμένων βιολογικών προϊόντων.