Kohlrabi - λάχανο χωρίς συνδετήρες και ρούχα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Μπορείτε ακόμα να φυτέψετε τον Αύγουστο. Και τώρα ήρθε η ώρα να φυτέψουμε σπορόφυτα ασυνήθιστου λάχανου kohlrabi στο έδαφος. Εάν σε παλαιότερη ημερομηνία καλλιεργήθηκε μέσω δενδρυλλίων σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, τότε για φύτευση σε κρεβάτια τον Αύγουστο, σπόροι πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης σπέρνονται σε φυτώριο τον Ιούλιο

Προετοιμασία ενός οικοπέδου για σπορόφυτα από λάχανο kohlrabi

Για τη φύτευση kohlrabi από ένα φυτώριο ταινιών στο έδαφος, είναι κατάλληλες εκείνες οι περιοχές που ελευθερώνονται μετά από πατάτες και ακόμη καλύτερα - μπιζέλια. Αυτά τα μαγικά όσπρια, με την απλή παρουσία τους, γονιμοποιούν το έδαφος, εμπλουτίζοντάς το με ενώσεις αζώτου χρήσιμες για το αναπτυσσόμενο λαχανικό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μετά τα μπιζέλια, ο κήπος δεν μπορεί να γονιμοποιηθεί. Ωστόσο, συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους για άλλη μια φορά πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων.

Πρώτα απ 'όλα, η καλλιέργεια γης συνίσταται στο σκάψιμο. Δεν χρειάζεται να γίνει πολύ βαθιά, αρκεί να το φτυάρετε αρκετά ώστε τα λιπάσματα να αναμειχθούν με το ανώτερο εύφορο στρώμα εδάφους. Εάν η κοπριά εφαρμόστηκε κάτω από τους προδρόμους του kohlrabi, αρκεί να λιπαστεί η περιοχή με νιτρικό αμμώνιο. Το λίπασμα είναι ενσωματωμένο στο έδαφος με ρυθμό 0,3 kg ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Όταν έχουν περάσει περισσότερα από δύο χρόνια από την εισαγωγή οργανικής ύλης στις κλίνες, συνιστάται η προσθήκη 0,3 κιλών υπερφωσφορικού και καλίου άλατος το καθένα (για την ίδια περιοχή).

Μεταφύτευση δενδρυλλίων

Προκειμένου τα σπορόφυτα να ριζώσουν γρήγορα, πρέπει να είναι αρκετά καλά ανεπτυγμένα. Το Kohlrabi φτάνει σε αυτήν την ηλικία περίπου 35-40 ημέρες. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, θα έπρεπε να είχε ήδη σχηματίσει τουλάχιστον 3 αληθινά φύλλα. Δεν χρειάζεται να το εκθέσετε υπερβολικά στο νηπιαγωγείο. Όταν έχουν αναπτυχθεί περισσότερα από 4 φύλλα στα σπορόφυτα του φυτού, οι διαδικασίες που πρέπει να συμβούν στο μόνιμο μέρος καλλιέργειας του λαχανικού έχουν ήδη ξεκινήσει.

Το Kohlrabi φυτεύεται με κορδέλες διπλής σειράς, οι οποίες περιγράφονται σε απόσταση 30 εκ. Η απόσταση των σειρών αφήνεται διπλάσια. Ένα διάστημα 15-20 cm στη σειρά γίνεται μεταξύ των δενδρυλλίων.

Φροντίδα για kohlrabi στον κήπο

Εξωτερικά, το kohlrabi μοιάζει με λαχανικό ρίζας και αυτό μπορεί να παραπλανήσει έναν άπειρο κηπουρό που δεν έχει φροντίσει ποτέ πριν μια τέτοια καλλιέργεια. Στην πραγματικότητα, η στρογγυλή κεφαλή του είναι ένας καλλιεργητής στελεχών και δεν χρειάζεται να το στριμώξετε. Είναι αυτό το μέρος του kohlrabi που είναι βρώσιμο και έχει γεύση σαν κούτσουρο λάχανο. Αλλά το κοτσάνι του kohlrabi είναι πολύ πιο ζουμερό, επιπλέον, είναι πιο αρωματικό και τρυφερό. Ωστόσο, εάν κάνετε ένα τέτοιο λάθος όπως το hilling, χονδροειδής, η δομή γίνεται ινώδης, ξυλώδης. Επιπλέον, η προνύμφη μύγας λάχανου μπορεί να καραδοκεί στο έδαφος. Και το πεινασμένο παράσιτο δεν θα χάσει τη στιγμή πριν γευματίσετε στο λάχανο σας. Αντί για hilling, πραγματοποιείται μόνο χαλάρωση του εδάφους. Επίσης, απαιτείται πότισμα με kohlrabi.

Το επάνω ντύσιμο του kohlrabi, το οποίο φυτεύτηκε τον Αύγουστο, πραγματοποιείται με ένα μείγμα κήπου, ένα υδατικό διάλυμα ουρίας. Αυτές οι φυτεύσεις που πρόκειται να προέλθουν από τα κρεβάτια δεν τρέφονται πλέον με λιπάσματα αζώτου τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Το λάχανο φτάνει στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας όταν το φυτό του στελέχους του έχει διάμετρο περίπου 5-7 εκ. Το Kohlrabi συλλέγεται επιλεκτικά, σε διάφορες προσεγγίσεις, αφού αναπτύσσεται άνισα. Και παρακολουθούν τον βαθμό απαλότητας του μίσχου. Εάν το λαχανικό κάθεται στον κήπο περισσότερο από όσο θα έπρεπε, μπορείτε εύκολα να χάσετε την κατάλληλη στιγμή, επειδή τα στελέχη χοντροκομμένα πολύ γρήγορα.

Ο κίνδυνος για το kohlrabi δεν είναι μόνο η μύγα του λάχανου, αλλά και άλλα παράσιτα, καθώς και οι ασθένειες. Πρέπει να προστατεύεται από το whitefly, τους πανταχού παρόντες γυμνοσάλιαγκες. Η καρίνα λάχανου μπορεί να σκοτώσει τα φυτά. Μην σας πειράζει να δοκιμάσετε kohlrabi και τρωκτικά.

Το λάχανο αποθηκεύεται καλά στο κελάρι το χειμώνα. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου θα είναι + 1 ° C. Πριν την αποθήκευση, πρέπει να καθαρίσετε το kohlrabi από τα φύλλα. Τα στελέχη στελέχους τοποθετούνται σε στρώματα, πασπαλίζοντάς τα με άμμο. Μπορείτε να μαζέψετε kohlrabi με κατάψυξη. Λίγο πριν από αυτό, η σοδειά πρέπει να πλυθεί και να τεμαχιστεί. Στη συνέχεια, τα κομμάτια απλώνονται σε λεπτό στρώμα σε πλαστικές σακούλες και τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Το Kohlrabi καταναλώνεται τόσο ωμό όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Οι φέτες λάχανου, το στέλεχος του οποίου έχει μοβ χρώμα, φαίνονται πολύ αισθητικά ευχάριστες. Αλλά τα ανοιχτό πράσινα δείγματα δεν είναι λιγότερο πολύτιμα. Ανεξάρτητα από το χρώμα του στελέχους, είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Το Kohlrabi τηγανίζεται και μαγειρεύεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα σούπας στο γάλα. Τα αυθεντικά πιάτα λαμβάνονται από γεμιστά κεφάλια.