2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Η μουριά, γνωστή σε εμάς ως μουριά, είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο και αρκετά δημοφιλές. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσει όχι μόνο τον μεταβολισμό, αλλά και τον καρδιακό ρυθμό, για τον οποίο πολλοί την εκτιμούν. Δεδομένου ότι οι μουριές καρποφορούν αποκλειστικά το καλοκαίρι, το ζήτημα της σωστής αποθήκευσης γίνεται αρκετά λογικό. Μετά από όλα, θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα μούρα το χειμώνα! Παρά το γεγονός ότι η μουριά θεωρείται ένα εύκολα κατεστραμμένο και φθαρτό μούρο, είναι ακόμα αρκετά πιθανό να διατηρηθεί
Πώς να επιλέξετε
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν επιλέγετε μια μουριά είναι να την εξετάσετε προσεκτικά. Τα μούρα δεν πρέπει ποτέ να χαλάσουν και δεν πρέπει να εμφανίζουν ορατή ζημιά. Επιπλέον, οι ουρές πρέπει να παραμένουν πάνω στην μουριά, γεγονός που αποτελεί επιβεβαίωση ότι δεν έχει ωριμάσει, δεν έχει αλλοιωθεί και έχει διατηρήσει πλήρως την υπέροχη γεύση και τις πολύτιμες χρήσιμες ιδιότητες.
Στην αφή, όλα τα μούρα πρέπει να είναι αρκετά μαλακά, αλλά ταυτόχρονα πολύ ελαστικά, δηλαδή, εάν πιέζετε με τα δάχτυλά σας, το μούρο δεν πρέπει να συνθλίβεται.
Σε περίπτωση που οι μουριές πωλούνται σε βάζα ή δοχεία, μη διστάσετε να τα εξετάσετε για ακεραιότητα. Όταν αγοράζετε μια μαύρη μουριά, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές της δεν είναι πολύ ροζ - τέτοια μούρα μπορεί να είναι πολύ ανώριμα. Και σε μια ώριμη λευκή μουριά, οι πλευρές δεν πρέπει να είναι πρασινωπές - ιδανικά, θα πρέπει να διαφέρουν σε κρεμώδη ή ανοιχτό ροζ απόχρωση.
Όταν επιλέγετε μια μουριά, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην ωριμότητά της. Παρεμπιπτόντως, τα ώριμα μούρα έχουν έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα και τα ανώριμα μούρα έχουν σταθεροποιητικό αποτέλεσμα. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε μουριές για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι ακόμα καλύτερο να επιλέξετε σχεδόν ώριμα μούρα - δεν θα επιδεινωθούν πολύ περισσότερο σε σύγκριση με τους ώριμους συντρόφους τους.
Πώς να αποθηκεύσετε
Για να διατηρήσετε μουριά για αρκετές ημέρες, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο (κατά προτίμηση σε ειδικό διαμέρισμα φρούτων). Μόνο τα μούρα που αποστέλλονται για αποθήκευση δεν πρέπει να τσαλακωθούν ή να χαλάσουν. Στην ιδανική περίπτωση, οι μουριές πρέπει να απομονώνονται από οποιαδήποτε άλλα φρούτα και μούρα. Επίσης, από καιρό σε καιρό πρέπει να κοιτάξετε για να δείτε αν τα μούρα έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται - αν βρεθούν χαλασμένα φρούτα, πρέπει να απομονωθούν από τα υγιή το συντομότερο δυνατό.
Κατά κανόνα, οι μουριές συσκευασμένες σε πολυαιθυλένιο αποθηκεύονται στο ψυγείο τέλεια για τρεις ημέρες.
Παγώνουμε τη μουριά
Είναι πολύ πιθανό να παγώσουν τις μουριές. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια άποψη ότι η γεύση του επιδεινώνεται ελαφρώς όταν παγώνει, αλλά αυτό δεν συμβαίνει σε όλες τις περιπτώσεις. Αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες διατηρούνται πάντα όταν παγώνουν!
Μουριά ξερή
Perhapsσως αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους αποθήκευσης μουριών. Τα αποξηραμένα μούρα αποθηκεύονται για πολύ καιρό!
Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να στεγνώσετε τις μουριές. Το πρώτο είναι να στεγνώσετε τα μούρα για δύο εβδομάδες σε άμεσο ηλιακό φως. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η μουριά δεν εισχωρεί στην μουριά, επομένως συνιστάται να το καλύψετε με πολυαιθυλένιο ή αρκετά πυκνό υλικό ανθεκτικό στην υγρασία τη νύχτα ή να το μεταφέρετε σε καλά αεριζόμενα ξηρά δωμάτια.
Στη δεύτερη μέθοδο, τα μούρα στεγνώνουν στον ήλιο για μία έως δύο ημέρες και στη συνέχεια στεγνώνουν στο φούρνο (η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους τριάντα έως σαράντα βαθμούς). Τα αποξηραμένα μουριά αποθηκεύονται συνήθως σε γυάλινα βάζα, ανθεκτικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες - σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα διατηρούν τόσο τη γεύση όσο και τις χρήσιμες ιδιότητες.
Μεταξύ άλλων, οι μουριές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εξαιρετικών μαρμελάδων, πλούσιων σιροπιών και εξαιρετικών κονσερβών.
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις γλυκοπατάτες
Η γλυκοπατάτα, γνωστή ως γλυκοπατάτα, εξακολουθεί να είναι ένα εξωτικό λαχανικό ρίζας για εμάς. Παρ 'όλα αυτά, εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων όλο και πιο συχνά και όλο και περισσότεροι άνθρωποι γράφουν για τα οφέλη αυτού του μοναδικού λαχανικού. Και έτσι αποφασίζουμε τελικά να το αγοράσουμε, αλλά αντιμετωπίζουμε αμέσως το ερώτημα πώς να το αποθηκεύσουμε σωστά. Ακόμα, έχουμε μικρή εμπειρία στην αποθήκευση θερμοφιλικών γλυκοπατάτας ακόμα
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις μπανάνες
Οι μπανάνες είναι ζωντανά τροπικά φρούτα που έχουν από καιρό μετατραπεί από μια λιγοστή λιχουδιά σε καθημερινό συστατικό του μενού μας. Οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν αυτά τα θρεπτικά φρούτα πολύ πριν μυηθούν στο ζαχαροκάλαμο και το ρύζι. Εάν αποθηκεύετε σωστά τις μπανάνες, τότε διατηρούν τέλεια όλες τις χρήσιμες ουσίες τους - και υπάρχουν πολλές από αυτές σε αυτές τις κίτρινες ομορφιές. Πώς διατηρείτε λοιπόν τις μπανάνες φρέσκες και απολαμβάνετε την υπέροχη γεύση τους για όσο το δυνατόν περισσότερο
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις ντομάτες. Μέρος 3
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε την καλλιέργεια της ντομάτας σας, και καθένας από αυτούς είναι αρκετά αποτελεσματικός. Το τρίτο μέρος του άρθρου θα συζητήσει τα μυστικά της πρώιμης ωρίμανσης και της επιτυχούς αποθήκευσης αυτών των νόστιμων και υγιεινών λαχανικών. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε ντομάτες όχι μόνο ολόκληρες, αλλά και σε φέτες. Και οι ντομάτες που αρχίζουν να αλλοιώνονται είναι αρκετά πιθανό να αναζωογονηθούν. Πώς να το κάνετε αυτό θα περιγραφεί παρακάτω
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις φράουλες
Οι αρωματικές ώριμες φράουλες ευχαριστούν σχεδόν όλους όσους τη δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά. Αυτό το υπέροχο φωτεινό μούρο περιέχει μια τεράστια ποσότητα φολικού και ασκορβικού οξέος, καθώς και κάλιο και σίδηρο. Οι φράουλες χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία του κρυολογήματος, των παθήσεων του ήπατος και των νεφρών και για την πρόληψη της αναιμίας. Για να απολαύσετε ένα φρέσκο μούρο περισσότερο, πρέπει να μάθετε τις βασικές αποχρώσεις της σωστής αποθήκευσής του
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις ντομάτες. Μέρος 2ο
Έχοντας καταλάβει πώς να αποθηκεύετε φρέσκες, πράσινες και λιαστές ντομάτες, μπορείτε να προχωρήσετε για να εξοικειωθείτε με πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συντήρησης κονσερβοποιημένων και αποξηραμένων φρούτων. Ούτε οι κανόνες για την αποθήκευση της ντομάτας στο ψυγείο θα αγνοηθούν. Παρόλο που δεν συνιστάται να τα διατηρείτε εκεί, μερικές φορές είναι ακόμα απαραίτητο να κρυώσετε τις ντομάτες, έτσι ώστε αυτές οι γνώσεις να είναι χρήσιμες για κάθε νοικοκυρά
