2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Υπάρχουν πολλά υπέροχα και ασυνήθιστα δείγματα στον φυτικό κόσμο, ένα από τα οποία είναι το φυτό λαχανικό χαγιότ. Αυτός είναι ένας πολύ αρχαίος πολιτισμός, ο οποίος ήταν γνωστός στους Αζτέκους και σε πολλές ινδικές φυλές. Με καταγωγή από την Κεντρική Αμερική, αυτό το φυτό καλλιεργείται σήμερα σε πολλές χώρες με τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Στις αρχές του 20ού αιώνα, το φαγώσιμο σαγιό μεταφέρθηκε στη Ρωσία · τώρα μπορεί να βρεθεί στις νότιες περιοχές της χώρας σε ερασιτεχνικούς κήπους
Βοτανική περιγραφή
Το Chayote ή το μεξικάνικο αγγούρι ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας, η εμφάνιση μοιάζει με μια λιάνα. Το φυτό είναι πολυετές, οι βλαστοί είναι κακώς ρυθμισμένοι, έχουν διαμήκεις αυλακώσεις και μεγαλώνουν μέχρι 20 μ. Τα φύλλα του χαγιότ καλύπτονται με σκληρές τρίχες, παρόμοιου σχήματος με μια ευρεία καρδιά με 3 ή 7 αμβλείς λοβούς, το μέγεθος του φύλλου και το μίσχο μπορεί να φτάσει τα 20-25 εκατοστά σε μήκος. Αυτό το καταπληκτικό φυτό ανθίζει με ελαφριά μονοφυλόφιλα άνθη. Συνήθως τα αρσενικά άνθη σχηματίζουν ταξιανθίες, τα θηλυκά άνθη είναι μοναχικά. Τα φρούτα Chayote έχουν σχήμα αχλαδιού ή στρογγυλό σχήμα, μήκους όχι μεγαλύτερου από 20 εκ. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα των φρούτων μπορεί να είναι διαφορετικό, από πράσινο έως μοβ. Ο φλοιός είναι λεπτός, δυνατός, έντονα αυλακωτός, με προεξοχές και διαμήκεις αυλακώσεις. Η απαλή λευκή σάρκα περιέχει ένα μεγάλο κόκκαλο, είναι γλυκιά στη γεύση και είναι πολύ πλούσια σε άμυλο. Οι κόνδυλοι ρίζας είναι επίσης βρώσιμοι, έτσι το χαγιότ ταξινομείται τόσο ως λαχανικό όσο και ως λαχανικό ρίζας. Τα νεαρά φρούτα έχουν γεύση κολοκυθιού και οι κόνδυλοι σαν πατάτες.
Καλλιέργεια
Είναι δυνατή η καλλιέργεια χαγιότ σε εξωτερικούς χώρους μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας · στη μεσαία λωρίδα, αυτό το φυτό καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπιο. Το Chayote είναι ένα πολυετές φυτό, αλλά συνήθως καλλιεργείται σε ετήσια καλλιέργεια, ενώ οι πρώτες 60 ωοθήκες έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε ένα αντίγραφο. Κατά την καλλιέργεια ενός μεξικανικού αγγουριού ως πολυετούς φυτού, η απόδοση αυξάνεται σε 200 φρούτα ανά φυτό και σχηματίζονται κόνδυλοι στις ρίζες σε ποσότητα 6 - 10 τεμαχίων.
Μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα χαγιότ ή ώριμα φρούτα. Για να αναπτυχθεί το χαγιότ, χρειάζεστε θερμοκρασία τουλάχιστον 25 ° C, επομένως, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπορόφυτα στην εύκρατη ζώνη. Ακόμη και με μικρούς παγετούς, τα φύλλα του φυτού καταστρέφονται και οι ωοθήκες πεθαίνουν. Το Chayote αδρανοποιεί σε μέρη όπου το έδαφος παγώνει σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5 εκ. Όταν ο αέρας ζεσταθεί καλά, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Λάβετε υπόψη ότι το φυτό αναπτύσσεται έντονα, η απόσταση μεταξύ των νεαρών δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο. Τοποθετήστε μια πέργκολα για να προσκολληθεί το χαγιότ με τις κεραίες του. Όταν το φυτό φτάσει τα 50 εκατοστά σε μήκος, καρφιτσώστε το βλαστό.
Το Chayote είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία · με έλλειψη υγρασίας, η απόδοση μειώνεται. Επιλέξτε αργιλώδη, τσερνοζέμ και στραγγισμένα τυρφώνες ως χώμα. Προσέξτε το pH του διαλύματος του εδάφους, το φυτό δεν του αρέσουν τα όξινα εδάφη. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, το μεξικάνικο αγγούρι ποτίζεται, ξεριζώνεται, χαλαρώνεται, ξεφλουδίζεται μία φορά, κόβονται μερικοί βλαστοί και εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα.
Ιδιότητες και εφαρμογή
Όλα τα μέρη του χαγιότ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, από τις κορυφές των νεαρών βλαστών έως τους κονδύλους. Οι καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες C, B1, B2, PP, αμινοξέα, καροτίνη, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο. Τα παρασκευάσματα κονδύλων έχουν αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες. Τα αφέψημα των φύλλων χαγιότ χρησιμοποιούνται για υπέρταση, οίδημα, ουρολιθίαση, στη θεραπεία της αρτηριοσκλήρωσης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Όλα τα μέρη του χαγιότ χρησιμοποιούνται για φαγητό. Τα άγουρα φρούτα και οι κόνδυλοι έχουν γεύση πατάτας σε μερικούς ανθρώπους, έτσι ώστε τα φρούτα χαγιότ να ξεφλουδίζονται, να βράζονται και να σερβίρονται με βούτυρο. Επιπλέον, ψήνεται, μαγειρεύεται, γεμίζεται. Ο πολτοποιημένος πολτός χαγιότ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια σούπα ή ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα.
Μόνο το κοτσάνι του χαγιότ δεν τρώγεται, χρησιμοποιείται μετά την επεξεργασία για ύφανση από ψάθινα καπέλα, κουτιά ή άλλα προϊόντα.
Συνιστάται:
Dacriodes βρώσιμο
Dacryodes βρώσιμα (lat. Dacryodes edulis) - ξυλώδες φυτό από την οικογένεια Burzer, που αναπτύσσεται στην τροπική Αφρική σε υγρά ισημερινά δάση. Αυτό το φυτό ονομάζεται συχνά αφρικανικό αχλάδι. Περιγραφή Το Dacriodes edible είναι ένα αειθαλές δέντρο με πολύ πυκνή κορώνα και μάλλον κοντό κορμό.
Βρώσιμο αγιόκλημα
Βρώσιμο αγιόκλημα είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζεται αγιόκλημα, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Lonicera edulis Turcz. πρώην Freyn. Όσο για το όνομα της ίδιας της φαγώσιμης οικογένειας αγιόκλημα, στα λατινικά θα είναι:
Taro βρώσιμο
Taro βρώσιμο επίσης γνωστό ως taro taro, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού ακούγεται ως εξής: Colocasia esculenta. Το βρώσιμο ταρώ είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζονται αροειδή, στα λατινικά το όνομα αυτής της οικογένειας ακούγεται ως εξής:
Syt βρώσιμο, ή Chufa
Syt βρώσιμο, ή Chufa (lat. Cyperus esculentus) - ένα ποώδες βρώσιμο πολυετές φυτό, εκπρόσωπος του γένους Syt (Latin Cyperus) της οικογένειας Sedge (Λατινικό Cyperaceae). Ξεχωρίζει μεταξύ των συγγενών του για βρώσιμα οζίδια με ευχάριστη γεύση, τα οποία σχηματίζονται στις ρίζες του φυτού.
Passionflower βρώσιμο, ή Passionflower βρώσιμο
Passionflower βρώσιμο, ή Passionflower βρώσιμο (lat. Passiflora edulis) - μια τροπική αειθαλή λιάνα του γένους Passionflower, ή Passiflora (Λατινική Passiflora), που ανήκει στην ομώνυμη οικογένεια Passiflora (Latin Passifloraceae). Το ίδιο το συγκεκριμένο επίθετο υποδηλώνει την βρωσιμότητα των καρπών του φυτού, που ανθίζουν με εκπληκτικά γραφικά λουλούδια ασυνήθιστου σχήματος, τα οποία ενέπνευσαν τον Giacomo Bosio, έναν Ιταλό ιστορικό που έζησε στις αρχές του 17ου αιώνα, μια ε
