Πικραλίδα: νόστιμες κορυφές και υγιείς ρίζες

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σήμερα αυτή η πικραλίδα θεωρείται κακοήθη ζιζάνιο. Και όχι πολύ καιρό πριν, μια σαλάτα από αυτό το βότανο βοήθησε πολύ στο αγρόκτημα. Επιπλέον, το φυτό ονομάζεται ρωσικό ginseng για τις θεραπευτικές ιδιότητες των ριζών του. Γιατί μιλάμε για πικραλίδα τώρα, όταν το φυτό έχει ήδη ξεκινήσει μια περίοδο αδράνειας και δεν θα βρείτε πράσινα; Ναι, επειδή ήρθε η ώρα να μαζέψουμε τις ρίζες του - τόσο για ιατρικούς σκοπούς όσο και για απόσταξη σε συνθήκες δωματίου το χειμώνα

Συγκομιδή ριζών πικραλίδα για απόσταξη

Οι ρίζες πικραλίδα που συλλέγονται για απόσταξη μπορούν να φυτευτούν αμέσως σε κατάλληλα δοχεία - γλάστρες, κουτιά ή απλές πλαστικές σακούλες. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν θαμμένα στον κήπο - σε ένα μέρος όπου θα είναι εύκολο να τα πάρετε και να τα μεταφέρετε στο σπίτι.

Υπάρχει επίσης ένας τέτοιος τρόπος συγκομιδής: σκάψτε τις ρίζες και συσκευάστε τις σφιχτά σε κουτιά, σκουπίζοντάς τες με υγρή άμμο. Αυτό το κενό αφήνεται στο κελάρι και στη συνέχεια μεταφέρεται σε συνθήκες δωματίου, όπως απαιτείται, για τη λήψη χόρτων βιταμινών το χειμώνα.

Πώς να παράσχετε συνθήκες για να αναγκάσετε μια πικραλίδα

Για να αποκτήσετε υγιή χόρτα, η πικραλίδα πρέπει να διαθέτει βέλτιστες συνθήκες. Μην αφήνετε γλάστρες με ρίζες σε ζεστό δωμάτιο. Η απόσταξη πραγματοποιείται σε θερμοκρασία περίπου + 7 … + 10 ° C. Ο φωτεινός φωτισμός επίσης δεν θα λειτουργήσει, το φως θα πρέπει να διαχέεται. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το πότισμα, η υγρασία πρέπει να είναι τακτική.

Για να φτιάξετε τα φύλλα με λεπτή γεύση, χωρίς δυσάρεστη πικρία, θα πρέπει να λευκανθούν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη τεχνική: όταν σχηματιστεί μια μεγάλη ροζέτα, πασπαλίζεται με άμμο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καπάκι από χοντρό χαρτί.

Μετά τη συγκομιδή των φύλλων, αυτή η παρτίδα ριζών πικραλίδα αντικαθίσταται με μια νέα. Και μην βιαστείτε να πετάξετε τις παλιές ρίζες. Δεν χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, αλλά μπορούν να στεγνώσουν και στη συνέχεια να αλεσθούν σε μύλο καφέ. Από τη σκόνη που προκύπτει, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό που μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει τον πρωινό καφέ.

Συγκομιδή ριζών πικραλίδα για ένα κουτί πρώτων βοηθειών στο σπίτι

Για ιατρικούς σκοπούς, οι ρίζες που συλλέγονται το φθινόπωρο πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν. Για ξήρανση, μπορεί να σταλεί στο φούρνο ή να μπει στο φούρνο σε θερμοκρασία + 40 … + 50 ° С. Αποθηκεύστε τις πρώτες ύλες σε καλά κλεισμένα κουτιά.

Οι ρίζες περιέχουν χρήσιμα συστατικά όπως οργανικά οξέα και τανίνες, λιπαρά έλαια και ανόργανα άλατα, πρωτεΐνη και ρητίνη. Παρασκευάζεται έγχυση από αυτά για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Για αυτό, 2 τσάι. κουταλιές της σούπας αλεσμένη ρίζα ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό. Αφήστε να παρασκευαστεί για 8 ώρες και, στη συνέχεια, πάρτε ένα τέταρτο του ποτηριού πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα. Βοηθά επίσης στον μετεωρισμό και τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, συνιστάται για όσους υποφέρουν περιοδικά από συμπτώματα αιμορροΐδων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη του φυτού

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Περιέχουν ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Β2, καροτενοειδή, στοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο.

Η πικραλίδα είναι ένας καλός καθαριστής αίματος. Ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά να απαλλαγούμε από την ακμή και άλλα εξανθήματα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φουρουκλίνωσης.

Και τι γίνεται με τα λουλούδια πικραλίδα, πώς να τα χρησιμοποιήσετε με όφελος; Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά! Για αυτό, συλλέγονται 500 κεφάλια, χύνονται με 0,5 λίτρα νερό και προστίθεται ψιλοκομμένο λεμόνι. Βράζουμε στη σόμπα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε να βράσει για μια μέρα, μετά την οποία πιέζεται. Προσθέστε 750 γραμμάρια ζάχαρης στο ζωμό και βράστε το ξανά στη συνοχή του φρέσκου μελιού. Αυτό το μείγμα αφήνεται να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30 λεπτά. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου τεμαχίου εργασίας είναι ένα έτος. Κρατήστε βάζα μαρμελάδας σε δροσερό μέρος.