2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Τα ρόδια είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και κάθε είδους χρήσιμων ουσιών. Αυτά τα μοναδικά φωτεινά φρούτα μπορούν ακόμη και να μειώσουν την επίδραση της ακτινοβολίας στο ανθρώπινο σώμα! Ο εξαιρετικός χυμός ροδιού είναι ιδιαίτερα διάσημος για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα ρόδια για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να τα επιλέγετε και να τα αποθηκεύετε σωστά. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό - εάν ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες αποθήκευσης, τα ρόδια μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από έξι μήνες
Πώς να επιλέξετε
Τα ρόδια υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι στεγνά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά. Οι κρούστες (περικάρπιο) των ώριμων καρπών είναι συνήθως λεπτές, δερμάτινες, μάλλον σκληρές, ελαφρώς ξεραμένες και, όπως ήταν, σφιχτοί κόκκοι. Εάν οι κρούστες του ροδιού είναι υγρές και ελαστικές, τότε, πιθανότατα, οι καρποί συγκομίστηκαν πρόωρα.
Επιπλέον, οι κρούστες ροδιού πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα (καστανό, κόκκινο, ανοιχτό κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο) και να έχουν ελαφρά γυαλιστερή γυαλάδα. Εάν εμφανιστούν καστανόχρωμες ή καστανές κηλίδες με μαύρους πυρήνες στους καρπούς, αυτό δείχνει ότι οι καρποί επηρεάζονται από μαύρη σήψη.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε τα βαρύτερα φρούτα - κατά κανόνα, γεμίζουν γενναιόδωρα με χυμό και πρακτικά δεν υπάρχουν εξαιρετικά ανεπιθύμητα κενά σε αυτά. Οι καλύτερες ποικιλίες συνήθως ζυγίζουν έως και 700 γρ. Ένας άλλος τρόπος για να δοκιμάσετε την ποιότητα των ροδιών είναι να τα πιέσετε ελαφρά. Εάν αισθάνεστε το τρίξιμο των ώριμων σπόρων, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια τα φρούτα.
Το επόμενο σημάδι της ωριμότητας των ροδιών είναι η παρουσία του λεγόμενου "στέμματος" στην κορυφή του κεφαλιού. Αυτή η «κορώνα» δεν είναι τίποτα άλλο από το λουλούδι που απομένει με τον καρπό. Αυτά τα κύπελλα χαρακτηρίζονται από δερμάτινη επιφάνεια και τριγωνικά σέπαλα-λοβούς. Σε φρούτα υψηλής ποιότητας, οι κάλυκες είναι πάντα ανοιχτές, χρωματισμένες και στεγνές. Και οι ουρές των ώριμων φρούτων δεν είναι ποτέ πράσινες.
Τα ώριμα ρόδια συγκομίζονται περίπου τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Όλα τα κατεστραμμένα και σάπια φρούτα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως. Και η απαλότητά τους μπορεί να είναι ένα σημάδι παγώματος και ένα σημάδι ακατάλληλης αποθήκευσης ή σοκ κατά τη μεταφορά.
Πώς να αποθηκεύσετε
Για μετέπειτα αποθήκευση, πρέπει να επιλέγονται μόνο υγιή φρούτα που δεν έχουν απολύτως κανένα ελάττωμα.
Σε γενικές γραμμές, οι χειροβομβίδες ανέχονται τέλεια ακόμη και την πιο δύσκολη μεταφορά και διακρίνονται από εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Ωστόσο, είναι σε θέση να χάσουν γρήγορα την υγρασία, μαζί με την οποία χάνεται η πολύτιμη ζουμερότητα αυτών των όμορφων φρούτων. Κατά συνέπεια, οι αποθηκευμένες χειροβομβίδες δεν πρέπει ποτέ να αφήνονται να στεγνώσουν.
Ιδανικά, τα ρόδια αποθηκεύονται τυλιγμένα σε χαρτί σε δωμάτια με υψηλή υγρασία αέρα. Και για να αποφευχθεί η πρόωρη ξήρανσή τους, συνιστάται να γεμίσετε τις "κορώνες" ροδιού με χωμάτινο διάλυμα (για να το αποκτήσετε, ο πηλός πρέπει να αραιωθεί στη συνοχή της κρέμας με νερό). Όταν το διάλυμα στεγνώσει, μπορείτε να στείλετε αμέσως τα ρόδια για αποθήκευση.
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης η φλούδα του ροδιού στεγνώνει σταδιακά, αλλά οι κόκκοι, σε κάθε περίπτωση, διατηρούν τη ζουμερότητα και το υπέροχο άρωμά τους. Και τα αποθηκευμένα φρούτα που δεν πρόλαβαν να ωριμάσουν ωριμάζουν σχεδόν πάντα επί τόπου.
Αποθηκεύστε τα ρόδια σε χαμηλές θερμοκρασίες. Σε αυτή την περίπτωση, η πιο βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι περίπου ένας βαθμός. Ανάλογα με την ποικιλία, τα ρόδια μπορούν να αποθηκευτούν σε τέτοιες συνθήκες έως και εννέα μήνες. Ταυτόχρονα, οι ξινές ποικιλίες αποθηκεύονται πολύ καλύτερα από τις γλυκές - οι τελευταίες μπορούν συχνότερα να διατηρηθούν μόνο έως πέντε μήνες.
Εάν η θερμοκρασία υπερβεί τον ένα βαθμό, αλλά δεν ανέβει πάνω από τους δέκα βαθμούς, τα ώριμα ρόδια θα αποθηκευτούν για περίπου δύο μήνες. Σε κελάρια, σε λότζες ή σε αποθήκες, συνιστάται η αποθήκευση των ροδιών σε κουτιά καλυμμένα με χαρτόνι ή χαρτί. Ωστόσο, αντί για χαρτόνι ή χαρτί, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο μαλακό υλικό που απορροφά την υγρασία. Αν υπάρχει ξεχωριστή χάρτινη σακούλα για κάθε φρούτο, τα ρόδια θα διαρκέσουν ακόμα καλύτερα!
Και για να διατηρηθούν οι ζουμεροί σπόροι ροδιού, τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και καταψύχονται.
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ραβέντι
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους τριαντάφυλλους
Έχουν γραφτεί και ειπωθεί πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες των φωτεινών τριαντάφυλλων. Οι ξηροί καρποί αυτού του όμορφου άντρα μπορούν πάντα να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή σε ένα φαρμακείο. Και μερικοί από εμάς είχαν την τύχη να καλλιεργήσουν αξιολάτρευτους τριανταφυλλιούς στο δικό μας οικόπεδο. Απλώς, μετά τη συγκομιδή θεαματικών μούρων, πολλοί δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά στη συνέχεια. Αλλά θέλετε πραγματικά να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα! Πώς μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς τους γοφούς
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κεράσια
Γλυκό κεράσι … Φωτεινό, ζουμερό, ορεκτικό … Σχεδόν δεν υπάρχει άτομο που να είναι εντελώς αδιάφορο για αυτό το μούρο. Φυσικά, θέλετε πάντα να διατηρείτε τα φρέσκα κεράσια όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά! Δερματικές παθήσεις, καρδιακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις και άλλες παθήσεις - όλα αυτά τα μούρα μπορούν να αντέξουν! Γιατί λοιπόν να μην το φάτε περισσότερο
