2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Οι ώριμοι και ζουμεροί ανανάδες αγαπούν όλους - αυτοί οι τροπικοί επισκέπτες δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και πολύ υγιεινοί. Μερικές φορές αρκεί να βάλετε έναν μόνο ανανά στο τραπέζι με τα συνηθισμένα πιάτα και μια εορταστική ατμόσφαιρα βασιλεύει αμέσως στο σπίτι. Παρ 'όλα αυτά, δεν είμαστε όλοι σε θέση να επιλέξουμε γρήγορα έναν υψηλής ποιότητας και ζουμερό ανανά και μόνο λίγοι ξέρουν πώς να αποθηκεύουν αυτά τα υπέροχα φρούτα. Ωστόσο, αυτό είναι αρκετά διορθώσιμο
Πώς να επιλέξετε
Για να ελέγξετε τον βαθμό ωριμότητας του ανανά, πιέστε ελαφρά το δέρμα με το δάχτυλό σας. Το δέρμα ενός ζουμερού και ώριμου φρούτου θα πιεστεί ελαφρώς υπό πίεση, αλλά μετά από μερικά δευτερόλεπτα θα επιστρέψει στην αρχική του εμφάνιση. Και οι σκληροί ανανάδες δείχνουν ότι δεν είναι ακόμη ώριμοι. Παρεμπιπτόντως, πολλές οικοδέσποινες προτιμούν να αποκτούν ακριβώς τέτοια φρούτα, ώστε στη συνέχεια να ωριμάσουν στο σπίτι. Ωστόσο, τα φρούτα που έχουν ωριμάσει έξω από τα μητρικά φυτά θα έχουν πολύ διαφορετική γεύση από αυτά που συλλέγονται όταν ωριμάσουν πλήρως.
Πώς να αποθηκεύσετε
Τα άγουρα φρούτα αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου τρεις ημέρες, όχι περισσότερο. Για γρήγορη ωρίμανση των ανανάδων, αρκεί μια θερμοκρασία περίπου δέκα βαθμών ή λίγο περισσότερο. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να συσκευάζετε τα φρούτα και το μέρος στο οποίο έχουν τοποθετηθεί για να ωριμάσουν πρέπει να είναι σκοτεινό. Και έτσι ώστε οι ανανάς να μην αρχίσουν να καλύπτονται με δυσάρεστα σκοτεινά σημεία, πρέπει επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά το επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο δείκτης παίζει βασικό ρόλο στην ασφαλή διατήρηση των ζουμερών τροπικών φρούτων - σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 90%.
Όσο για την ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση ανανά, είναι επτά έως οκτώ μοίρες. Εάν το θερμόμετρο σπεύσει πάνω από αυτές τις τιμές, τότε τα φρούτα θα αρχίσουν να ωριμάζουν και να αλλοιώνονται, και αν πέσει κάτω από τους επτά βαθμούς, οι ανανάδες απλά θα παγώσουν, πράγμα που θα συνεπάγεται την απώλεια της εξαιρετικής γεύσης και χυμού τους, κάτι που είναι επίσης πολύ ανεπιθύμητο.
Τα αποφλοιωμένα ώριμα φρούτα διατηρούνται αρκετά καλά στη «ζώνη φρεσκάδας» του ψυγείου για δώδεκα ημέρες. Και για καλύτερη διατήρηση των ανανά, συνιστάται να τα τυλίγετε με πορώδες χαρτί (μπορείτε να κάνετε τρύπες σε κανονικό χαρτί) και να τα γυρίζετε περιοδικά από τη μία πλευρά στην άλλη.
Για να αποτρέψετε την απροσδόκητη μούχλα τους ανανά που αποθηκεύονται στο ψυγείο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση όλων των φρούτων που αποθηκεύονται στη γειτονιά. Εάν οι τροπικοί επισκέπτες βρίσκονται δίπλα σε φρούτα ή λαχανικά που έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται, πολύ γρήγορα θα χτυπηθούν από επιβλαβές μούχλα.
Καταψύξτε τους ανανάδες
Οι κατεψυγμένοι ανανάδες αποθηκεύονται επίσης τέλεια. Επιπλέον, η κατάψυξη παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους. Πριν ξεκινήσετε την κατάψυξη των ώριμων φρούτων, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρές φέτες, μετά τις οποίες οι φέτες μεταφέρονται σε προετοιμασμένα δοχεία τροφίμων και αποστέλλονται στην κατάψυξη. Εάν δεν υπάρχουν δοχεία τροφίμων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες. Σε αυτή τη μορφή, οι ανανά αποθηκεύονται άριστα έως και τέσσερις μήνες, ενώ η διάρκεια αποθήκευσης δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση τους.
Τι γίνεται με τα ξεφλουδισμένα ή κομμένα φρούτα
Οι αποφλοιωμένοι ανανά τυλίγονται με μεμβράνη ή τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και αποστέλλονται στο ψυγείο. Εάν τα φρούτα έχουν ήδη κοπεί, τότε τα πιάτα με φέτες σφίγγονται από πάνω με μεμβράνη και τοποθετούνται επίσης στο ψυγείο. Ωστόσο, και στις δύο περιπτώσεις, ο ανανάς μπορεί να επιβιώσει μόνο το πολύ για τρεις ημέρες.
Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε νέα φρούτα από κομμένη τούφα ανανά. Γιατί όχι? Άλλωστε, όπως λένε, μια προσπάθεια δεν είναι βασανιστήριο!
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ραβέντι
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον ασβέστη
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το λάιμ είναι ένα πράσινο λεμόνι. Παρεμπιπτόντως, αυτή η γνώμη είναι εσφαλμένη επειδή ο ασβέστης είναι εσπεριδοειδής από μόνος του. Πραγματικά έχει κάποια εξωτερική ομοιότητα με το λεμόνι, αλλά τίποτα περισσότερο. Επί του παρόντος, αυτό το είδος φρούτων μπορεί να αγοραστεί εύκολα στα γεωγραφικά πλάτη μας. Το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον βασιλικό
Ο βασιλικός μας βοηθά να διαφοροποιήσουμε τη γεύση ακόμη και των πιο συνηθισμένων πιάτων. Σήμερα, αυτό το πικάντικο φυτό μπορεί να αγοραστεί ελεύθερα στο κατάστημα ή ακόμη και να καλλιεργηθεί στον δικό σας κήπο. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το αποθηκεύουν. Και μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το πικάντικο βότανο με διάφορους τρόπους - έχοντας εξοικειωθεί με αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες, κάθε οικοδέσποινα θα είναι σίγουρα σε θέση να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή
