2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - ανήκουν στην οικογένεια ποώδες αμπέλι κολοκύθας, οι καρποί του οποίου ονομάζονται πεπόνι με κέρατα ή αφρικανικό αγγούρι. Αυτός ο πολιτισμός θεωρείται λαχανικός και διακοσμητικός.
Περιγραφή
Το Kiwano μπορεί να φτάσει τα τρία έως έξι μέτρα σε μήκος και είναι ένα χαριτωμένο αμπέλι, ικανό να διακλαδιστεί σε έναν τεράστιο αριθμό πολύπλευρων λεπτών στελεχών. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα στελέχη είναι πολύ λεπτά, είναι πραγματικά απίστευτη δύναμη.
Τα φύλλα Kiwano είναι παρόμοια με τα φύλλα αγγουριού, μόνο το μέγεθός τους είναι συνήθως ελαφρώς μικρότερο. Όλα τα φύλλα έχουν χαρακτηριστική σκληρή εφηβεία και πέντε λοβούς. Κατά την ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας, απλώνονται ειδικά δίχτυα, τα οποία με την πάροδο του χρόνου γεμίζουν ενεργά με φύλλωμα.
Οι ανθισμένοι θάμνοι Kiwano καλύπτονται άφθονα σε όλο τους το μήκος με μικροσκοπικά κίτρινα λουλούδια. Το πρωί, αυτά τα λουλούδια ανοίγουν, αλλά δεν μπορείτε παρά να τα θαυμάσετε αρκετά μέχρι το μεσημέρι.
Οι καρποί αυτού του φυτού έχουν την εμφάνιση ενός μικροσκοπικού οβάλ πεπονιού, το δερμάτινο, σκληρό και μη βρώσιμο φλοιό του οποίου καλύπτεται με μαλακά αγκάθια. Μπορούν να είναι κοκκινωπά, πορτοκαλί ή κίτρινα. Ο πολτός που μοιάζει με ζελέ αυτού του φρούτου είναι χρωματισμένος σε πρασινωπούς τόνους και είναι πυκνά διάστικτος με ωχροπράσινους ή λευκούς σπόρους, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει το ένα εκατοστό. Και το μήκος των ίδιων των φρούτων συνήθως δεν υπερβαίνει τα δεκαπέντε εκατοστά. Παρεμπιπτόντως, τα εσωτερικά τους μέρη χωρίζονται σε διάφορους τομείς με τη βοήθεια μαλακών φλεβών και χωρισμάτων.
Τα φρούτα Kiwano έχουν γεύση μπανάνα, αγγούρι ή πεπόνι. Είναι αλήθεια ότι μερικοί καλοφαγάδες ισχυρίζονται ότι αυτά τα φρούτα έχουν γεύση αβοκάντο και ακτινίδιο με λάιμ. Και εξωτερικά είναι κάπως παρόμοια με τα κάστανα. Εάν παρέχετε στα πυκνά kiwano τη σωστή φροντίδα, τότε περίπου εκατό εκατό φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό ανά εποχή.
Εκεί που μεγαλώνει
Το Kiwano καλλιεργείται κυρίως στο Ισραήλ, τη Νέα Ζηλανδία, την Κεντρική Αμερική και την Καλιφόρνια. Επίσης, η κύρια περιοχή διανομής αυτού του πολιτισμού είναι οι τροπικές και υποτροπικές χώρες της μακρινής Νότιας Αμερικής και της καυτής Νότιας Αφρικής.
Εφαρμογή
Το Kiwano μπορεί να καταναλωθεί τόσο γλυκό (σε κομπόστες, μαρμελάδες κ.λπ.) όσο και αλατισμένο (αυτά τα φρούτα μαγειρεύονται με τον ίδιο σχεδόν τρόπο όπως τα αγγούρια). Αυτά τα φρούτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες - είναι ιδιαίτερα καλά αν ανακατέψετε τον πελτέ τους με πιπέρι και αλάτι σε χυμό λεμονιού. Εν ολίγοις, το Kiwano μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια όχι μόνο ως φρούτο, αλλά και ως λαχανικό. Και η ενδιαφέρουσα εμφάνιση των φρούτων τα καθιστά εξαιρετική διακόσμηση για μεγάλη ποικιλία πιάτων.
Το Kiwano προστίθεται συχνά σε όλα τα είδη ποτών φρούτων, καθώς και σε κοκτέιλ γάλακτος ή φρούτων. Παρεμπιπτόντως, αυτό το φρούτο περιέχει πολύ νερό - για κάθε 100 g του βάρους του νερού υπάρχουν περίπου 88, 97 g.
Και δεδομένου ότι αυτό το φρούτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορες δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους, καθώς και στην ιατρική διαιτητική διατροφή. Κατά κανόνα, ανά 100 γραμμάρια φρούτων, η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 44 kcal.
Το Kiwano είναι πολύ πλούσιο σε διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, επομένως θεωρείται δικαίως εξαιρετική πηγή χρήσιμων ενώσεων. Αυτό το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε κρύες εποχές. Λόγω της παρουσίας βιταμινών Β και βιταμίνης C, το Kiwano είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό. Και αυτά τα φρούτα δεν θα βλάψουν να χρησιμοποιούν άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές και καρδιαγγειακές παθήσεις. Όσο για το χυμό Kiwano, είναι ένας αναντικατάστατος βοηθός στην επούλωση πληγών και εγκαυμάτων.
Το Kiwano δεν χρησιμοποιείται λιγότερο στην κοσμετολογία: είναι αναπόσπαστο μέρος πολλών μάσκας σώματος και προσώπου. Ο χυμός Kiwano έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα καλά, ο οποίος συχνά συνδυάζεται με γιαούρτι, καθώς και με μέλι και άλλα συστατικά όχι λιγότερο χρήσιμα για το δέρμα.
