Κεράσι Μπαρμπάντος

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Μπέρμπαντος κεράσι (λατ. Malpighia glabra) - μια καλλιέργεια φρούτων από την οικογένεια Malpighian, η οποία απέχει πολύ από το συνηθισμένο κεράσι στη βοτανική της ταξινόμηση.

Περιγραφή

Το κεράσι Μπαρμπάντος είναι ένα αειθαλές ξυλώδες φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και έξι μέτρα. Είναι αλήθεια ότι το ύψος των καλλιεργούμενων δέντρων πολύ σπάνια υπερβαίνει το ενάμισι μέτρο.

Οι καρποί του κερασιού των Μπαρμπάντος έχουν την εμφάνιση μικρών, ελαφρώς πεπλατυσμένων ή στρογγυλεμένων μούρων, η διάμετρος των οποίων φτάνει τα δυόμισι εκατοστά. Όλα είναι ζωγραφισμένα σε έντονους κόκκινους τόνους και μέσα τους περικλείονται σκληρά κόκαλα. Τα μούρα είναι ζουμερά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ξινά.

Εκεί που μεγαλώνει

Το κεράσι των Μπαρμπάντος αναπτύσσεται κυρίως στην τροπική ζώνη της Νότιας Αμερικής. Ταυτόχρονα, οι σύγχρονοι ερευνητές έχουν επίσης πληροφορίες ότι η πραγματική πατρίδα του είναι οι Αντίλλες (και το νησί των Μπαρμπάντος επίσης). Είναι πιθανό ότι και οι δύο απόψεις είναι αξιόπιστες.

Σήμερα, αυτός ο πολιτισμός αναπτύσσεται ενεργά σε όλο τον κόσμο, πιο συγκεκριμένα, σε όλες τις χώρες όπου το κλίμα είναι ευνοϊκό για αυτό. Μπορεί να βρεθεί στην Τζαμάικα, τις Βερμούδες, τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, την Κεντρική Αμερική, τις Μπαχάμες, τις Φιλιππίνες, το Πουέρτο Ρίκο και την Κούβα. Και όχι πολύ καιρό πριν, το κεράσι Μπαρμπάντος άρχισε να καλλιεργείται στη Γκάνα και την Αυστραλία.

Εφαρμογή

Τα μούρα του κερασιού των Μπαρμπάντος μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα - ακόμη και σε αποξηραμένα φρούτα, η ποσότητα της βιταμίνης C παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη. Αλλά δεν συνιστάται να υποβάλλετε αυτά τα μούρα σε θερμική επεξεργασία. Θα είναι όμως μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε είδους φρουτοσαλάτες και μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή μαρμελάδων φρούτων (έχουν πολλή πηκτίνη).

Τα κεράσια Μπαρμπάντος θεωρούνται δικαίως ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - στα πορτοκάλια είναι εκατό φορές λιγότερο από αυτά τα μικροσκοπικά μούρα! Δηλαδή, η καθημερινή ανάγκη του οργανισμού για αυτή τη βιταμίνη μπορεί να καλυφθεί πλήρως μόνο από ένα ή δύο μούρα! Επιπλέον, έχουν ισχυρό αντισκωριακό αποτέλεσμα.

Η συστηματική χρήση αυτών των ζουμερών μούρων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην τόνωση των διαδικασιών παραγωγής κολλαγόνου μέχρι τα βαθιά γεράματα, που είναι σημαντικά για το δέρμα. Και το κάλιο που περιέχεται σε αυτά συμβάλλει στην έγκαιρη εξάλειψη του οιδήματος, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το κεράσι Μπαρμπάντος βοηθά επίσης στην αναπλήρωση της έλλειψης ασβεστίου στο σώμα, αποτελώντας έναν εξαιρετικό προφυλακτικό παράγοντα κατά της οστεοπόρωσης και μιας σειράς άλλων ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος. Και ο σίδηρος στη σύνθεσή του βοηθά το σώμα να εκτελέσει σωστά την αιματοποιητική λειτουργία.

Η φλούδα των μούρων είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην πρόληψη πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη, επιπλέον, είναι προικισμένες με έντονες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από το θάνατο, βοηθώντας ένα άτομο να διατηρήσει εξαιρετική μνήμη και διανοητική διαύγεια μέχρι τα βαθιά γεράματα. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το κεράσι Μπαρμπάντος έχει επίσης την ικανότητα να παρέχει τονωτική, αναζωογονητική και αντιοξειδωτική δράση. Είναι ιδανικός βοηθός όταν εργάζεστε σε επικίνδυνες βιομηχανίες, καθώς και κατά τη διάρκεια κρυολογημάτων και με νευρική ή σωματική εξάντληση! Παρεμπιπτόντως, ακόμη και ο Bruce Lee απολάμβανε να τρώει αυτά τα υπέροχα μούρα!

Αντενδείξεις

Τα άτομα με υψηλή οξύτητα γαστρικού χυμού από τη χρήση κερασιών Μπαρμπάντος είναι ακόμα καλύτερα. Και για όσους πάσχουν από δωδεκαδακτυλικό έλκος ή στομάχι, αυτά τα μούρα αντενδείκνυνται γενικά, καθώς περιέχουν μια πραγματικά απίστευτη ποσότητα οργανικών οξέων. Για τον ίδιο λόγο, είναι ανεπιθύμητο να γλεντάτε με κεράσια και παχύσαρκα άτομα στα Μπαρμπάντος - ερεθίζοντας τα τοιχώματα του στομάχου, τα οργανικά οξέα προκαλούν ένα αίσθημα έντονης πείνας. Δεν βλάπτει να περιορίσετε τη χρήση αυτών των φρούτων και για χρόνιες πνευμονικές παθήσεις.