Φθινοπωρινά μανιτάρια. Κανόνες συλλογής

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Υπάρχουν πολλοί που θέλουν να συνδυάσουν μια βόλτα στο δάσος με την αναζήτηση μανιταριών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τους κανόνες και τα χαρακτηριστικά της συλλογής. Γνωρίστε τις περιπλοκές του «σιωπηλού κυνηγιού»

Χώροι μανιταριών

Η τέχνη της εύρεσης μανιταριών μπορεί να μάθει ακολουθώντας συμβουλές και μελετώντας τα φυσικά χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την ανάπτυξη του μυκηλίου. Η εμπειρία έρχεται σταδιακά με τη γνώση των ιδιοτήτων του εδάφους, της βλάστησης και του εδάφους. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι συνδυασμοί δέντρων, η παρουσία βρύου, γρασιδιού, βελόνων, η πρόσβαση στον ήλιο. Ευνοϊκά μέρη στην πεδιάδα, στην άκρη του δάσους. Είναι απαραίτητο να "κυνηγήσετε" σε δάσος σημύδας, ελάτης, πεύκου με θρεπτικό μέσο για το μυκήλιο - αυτό είναι απορρίματα παλαιού φυλλώματος και χούμου. Όπου το γρασίδι είναι ψηλό, δεν υπάρχει ηλιακό φως, δεν υπάρχουν χαράδρες, λόφοι, ένα πυκνό παλιό δάσος ερυθρελάτης - αυτό δεν είναι μέρος για συλλέκτη μανιταριών, είναι άχρηστο να κοιτάξετε εδώ.

Κάθε αναζήτηση χτίζεται διαφορετικά. Κάποιοι κοιτούν κάτω από τα προεξέχοντα κλαδιά ερυθρελάτης, παρακάμπτοντας ανεξάρτητες σημύδες κατά μήκος της άκρης του δάσους. Κάποιος κοιτάζει τις άκρες και τα λιβάδια, εξετάζει το γρασίδι. Σε κάθε περίπτωση, απαιτείται προσοχή και βραδύτητα.

Τα σημάδια είναι ένα ελαφρύ δάσος, ένα ξέφωτο, αν και κάθε μανιτάρι έχει ορισμένα μέρη για να αναπτυχθεί. Για παράδειγμα, σε παλιά πευκοδάση θα βρείτε πολλά πράσινα φυτά. Σε ένα δάσος σημύδας, αναμεμειγμένο με νεαρά χριστουγεννιάτικα δέντρα, το μπολέτο και το καφέ μπολέτο θέλουν να μεγαλώνουν. Στη φουντουκιά με την ασπένια θα βρείτε αφθονία χοίρων, μαύρα μανιτάρια. Πολλά είδη προτιμούν πυκνό χώμα με χαμηλό γρασίδι. Για boletus πηγαίνουν σε δάση πεύκων και ελάτης, όπου υπάρχει πολύ βρύα. Τα μέρη που καλύπτονται με πρωινή ομίχλη, πεδινά είναι σημάδια μανιταριών, μπολέτου, κανταρέλες. Οι κηλίδες μανιταριών συχνά αναγνωρίζονται από τη μυρωδιά τους.

Φθινοπωρινά μανιτάρια

Άφθονες βροχές, έλλειψη θερμότητας, υψηλή υγρασία, νυχτερινή δροσιά - αυτά είναι χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του φθινοπώρου και ευνοϊκές συνθήκες για μανιτάρια.

Μανιτάρια τον Σεπτέμβριο

Τον Σεπτέμβριο, ξεκινά η ενεργός περίοδος συλλογής μανιταριών - αυτό είναι το ύψος των παρασκευών συλλογής και λιχουδιάς. Αυτή τη στιγμή, τα καλοκαιρινά μυκήλια συνεχίζουν να καρποφορούν και εμφανίζονται είδη φθινοπώρου: ryadovki (καπνιστό, μοβ, λεύκα), αγαρικά μελιού, μανιτάρια, μανιτάρια, γουρούνια, πράσινα φινίρια, μαυροπούλες. Υπάρχει μια εντατική ανάπτυξη boletus, βρύα, boletus, αδιάβροχα. Υπάρχουν πολλά russula, μανιτάρια ομπρέλα, poddubovik (πολωνικό μανιτάρι).

Μανιτάρια τον Οκτώβριο

Η πληθωρική παλέτα του δάσους του Οκτωβρίου προσθέτει μυστήριο και δημιουργεί μια υπέροχη αίσθηση. Το έδαφος καλύπτεται με πολύχρωμο φύλλωμα με τη μορφή μιας πυκνής κουβέρτας, κάτω από την οποία κρύβονται μανιτάρια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο αριθμός των καλλιεργούμενων ποικιλιών μειώνεται. Μυκήλια μύκητα μελιού, λάδι βουτύρου, μαύρα μανιτάρια, κατσίκες, μιλώντας, ρουσούλα, ryadovok, greenfinches συνεχίζουν να καρποφορούν.

Οι κρύες ερπυστικές ομίχλες είναι δυσμενείς για τις μύγες των μανιταριών, εξαφανίζονται, γεγονός που επιτρέπει στα μανιτάρια να παραμείνουν άθικτα μέχρι να ωριμάσουν. Η συγκομιδή του Οκτωβρίου είναι καλή για επεξεργασία και ξήρανση: η θέρμανση λειτουργεί ήδη σε σπίτια και τα τουρσιά διατηρούνται καλά σε βεράντες και μπαλκόνια μέχρι σταθερούς παγετούς.

Μανιτάρια τον Νοέμβριο

Γκρι ryadovki, φθινοπωρινά μανιτάρια στρείδια, πράσινα φύλλα, μαύρα μαζεύονται πριν από την έναρξη του παγετού. Σε κούτσουρα και πεσμένους κορμούς καλυμμένους με παγετό, τα χειμερινά μανιτάρια συνεχίζουν να μεγαλώνουν μαζί, αυτές οι αποικίες έχουν κοκκινωπό χρώμα. Μετά την έναρξη των συνεχών νυχτερινών παγετών, η εποχή των μανιταριών τελειώνει.

Κανόνες για τους συλλέκτες μανιταριών

1. Οι αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να μελετήσουν το τραπέζι των βρώσιμων μανιταριών και καλό είναι να κάνετε τα πρώτα ταξίδια στο δάσος με έμπειρους φίλους.

2. Ποτέ μην μαζεύετε μανιτάρια που είναι αμφισβητήσιμα ή άγνωστα σε εσάς.

3. Μην παίρνετε υπερώριμους, μουχλιασμένους μύκητες και με σημάδια σήψης.

4. Για ευκολότερη αναζήτηση, συνιστάται να περπατάτε με ένα μικρό ραβδί (90-100 εκατοστά) και να διατηρείτε αργό ρυθμό.

5. Το δοχείο πρέπει να είναι σωστό: καλάθι, ψάθινο καλάθι. Τα μανιτάρια πρέπει να αναπνέουν, οπότε σακούλες, κουβάδες δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

6. Τα ρούχα επιλέγονται κλειστά και απρόσιτα για έντομα και τσιμπούρια. Παπούτσια - άνετα για πολύωρο περπάτημα (πάνινα παπούτσια, μπότες).

7. Τα μανιτάρια με σωληνοειδή καλύμματα διπλώνονται ανάποδα. Σε μεγάλα δείγματα, είναι καλύτερα να κόψετε αμέσως το κεφάλι και να το τοποθετήσετε ξεχωριστά.

8. Για να διευκολύνετε την ανακύκλωση στο σπίτι, είναι καλύτερο να καθαρίσετε τη βρωμιά αμέσως και να μην την βάλετε με το έδαφος.

9. Κατά τη διάρκεια της συλλογής, φροντίστε να ακολουθήσετε την κίνησή σας με πυξίδα ή να πλοηγηθείτε στον ήλιο, βασικά σημεία. Διαφορετικά, μπορείτε να χαθείτε σε ένα άγνωστο δάσος.

Πότε να πάτε να μαζέψετε μανιτάρια

Είναι αδύνατο να ονομάσουμε την ακριβή ώρα, αφού ο ήλιος ανατέλλει διαφορετικά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Πρέπει να μπείτε στο δάσος ενώ ο πρωινός ήλιος γλιστράει πάνω από το γρασίδι σε οξεία γωνία. Η μακριά σκιά διευκολύνει τον εντοπισμό του μανιταριού.

Σε ξηρό καιρό, το κυνήγι μανιταριών είναι άχρηστο. Αρχίζουν να εμφανίζονται μετά από βροχές, με καλή υγρασία του εδάφους, ζεστές ομίχλες. Στη μεσαία λωρίδα, η εποχή των μανιταριών ξεκινά νωρίς: οι περισσότερες και οι γραμμές αυξάνονται ήδη στις αρχές Μαΐου. Οι μεγαλύτερες συλλογές όλων των τύπων πραγματοποιούνται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.