Πώς να διατηρήσετε τις πατάτες στο διαμέρισμα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Δεν έχει κάθε κηπουρός ένα κελάρι στο εξοχικό του στο οποίο θα μπορούσε να αποθηκεύσει τις καλλιέργειές του. Τι κάνει ο ιδιοκτήτης του dacha σε αυτή την περίπτωση; Φυσικά, φέρνει τη συγκομιδή στο σπίτι, στο διαμέρισμα της πόλης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πατάτες γίνονται συνήθως οι πιο πλούσιες "για το καλοκαίρι dacha catch". Οι άλλοι επιτυχημένοι και έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού μαζεύουν ολόκληρα σακιά από τον κήπο. Πού στο διαμέρισμα και πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες έτσι ώστε να διατηρήσουν την εμφάνιση και την ποιότητά τους μέχρι την άνοιξη

Τι κάνουμε συνήθως με τη συγκομιδή στο διαμέρισμα

Τις περισσότερες φορές, οι κάτοικοι του καλοκαιριού σπρώχνουν (σπρώχνουν, συσκευάζουν) σακούλες με πατάτες στο ντουλάπι ενός διαμερίσματος, τις βάζουν σε μια ντουλάπα, ένα καμαρίνι, τις βάζουν κάτω από το κρεβάτι και μακιγιάζουν στο μπαλκόνι. Είναι γνωστό ότι για την επιτυχή αποθήκευση των πατατών, απαιτείται σταθερή θερμοκρασία αέρα «κελάρι» χωρίς διακυμάνσεις, η οποία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από έξι μοίρες και όχι χαμηλότερη από δύο, διαφορετικά οι πατάτες απλά θα παγώσουν και σε υψηλότερες θερμοκρασίες θα αρχίζουν να φυτρώνουν και να ζαρώνουν.

Είναι σαφές ότι οι πατάτες σε ένα διαμέρισμα δεν θα έχουν τέτοια σταθερή θερμοκρασία ούτε στο ντουλάπι ούτε κάτω από το κρεβάτι. Τι να κάνω? Ωστόσο, προτείνουμε να σταματήσετε το βλέμμα σας στο μέρος όπου αποθηκεύονται οι πατάτες στη χαγιάτι ή στο μπαλκόνι. Δεδομένου ότι είναι εδώ που μπορείτε να δώσετε στις πατάτες δροσιά, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση των κονδύλων του.

Αποθηκεύουμε πατάτες στο χαγιάτι

Το κύριο καθήκον για τις πατάτες σε ένα χαγιάτι είναι να το μονώσετε καλά για χειμερινή αποθήκευση. Μια πολύ απλή επιλογή είναι να τυλίξετε κάθε σακούλα πατάτες με μια βαμβακερή κουβέρτα που δεν επιτρέπει στον αέρα να περάσει.

Ένας άλλος τρόπος είναι η κατασκευή ενός μονωμένου κουτιού για την αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι, στο οποίο είναι τοποθετημένο ένα σύστημα για τη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας σε αυτό, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας λαμπτήρες θέρμανσης που τροφοδοτούνται από το δίκτυο. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιλογή είναι να εμποδίσετε τις πατάτες να έρθουν σε επαφή με το φως από τους λαμπτήρες. Σε επαφή με το φως, οι πατάτες μπορούν να αρχίσουν να γίνονται πράσινες, πράγμα που σημαίνει ότι η δηλητηριώδης ουσία μελανίνη σχηματίζεται σε αυτήν. Δεν μπορείτε να φάτε τέτοιες πατάτες. Τα αδιαφανή υφάσματα που δεν μεταδίδουν φως μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των πατατών από το φως. Αυτή η επιλογή, φυσικά, είναι κατάλληλη για τεχνίτες που μπορούν να χτίσουν ένα τέτοιο κελάρι.

Η προηγούμενη έκδοση μπορεί να "ενισχυθεί" στην ποιότητά της με ένα συνηθισμένο στεγνωτήρα μαλλιών, το οποίο πρέπει να ενσωματωθεί σε αυτό και να ανάβει από καιρό σε καιρό. Ένας στεγνωτήρας μαλλιών μπορεί να ψεκάσει ζεστό αέρα στις πατάτες σε σοβαρούς παγετούς και μπορεί επίσης να τον αερίσει, πράγμα που θα διατηρήσει καλά τους κόνδυλους.

Η τρίτη επιλογή. Ακομπλεξάριστο, αλλά πρέπει να μπορείτε να γκρεμίσετε δύο ξύλινα κουτιά. Εάν το σφυρί και τα καρφιά δεν κρατούν καλά στα χέρια σας, μπορείτε να αγοράσετε κουτιά. Το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο σε όγκο από το προηγούμενο. Το δεύτερο κουτί πρέπει να εισαχθεί στο πρώτο και πριονίδι ή άλλη μόνωση, κατά προτίμηση από φυσικό υλικό, πρέπει να χυθεί στην απόσταση μεταξύ τους. Βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των δύο κουτιών είναι τουλάχιστον δέκα εκατοστά, διαφορετικά είναι άχρηστη άσκηση. Στο κάτω μέρος του "κύριου" μεγάλου κουτιού, πρέπει να τοποθετήσετε ένα ζεστό πανί, μια παλιά κουβέρτα ή μια κουβέρτα. Όταν οι αποξηραμένες πατάτες χύνονται στο πάνω συρτάρι, και τα δύο συρτάρια από πάνω θα πρέπει επίσης να είναι μονωμένα με μια κουβέρτα. Με αυτό το παρασκεύασμα, οι πατάτες δεν θα παγώσουν στο μπαλκόνι, ακόμη και στους μείον 15 βαθμούς.

Στο χαγιάτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες τον χειμώνα και σε … παλιό ψυγείο. Τέλος, ένα ειδικό μονωμένο κουτί για την αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα.

Πρόσθετες συμβουλές για την αποθήκευση πατάτας

Οι πατάτες έχουν την ιδιαιτερότητα να μολύνουν ολόκληρη την παρτίδα της καλλιέργειας εάν μολυνθεί μόνο μία πατάτα και σαπίσει. Επομένως, πρέπει να το αποθηκεύσετε στο μπαλκόνι σε μικρές παρτίδες και, τις ζεστές μέρες του χειμώνα, να τακτοποιήσετε και να κοιτάξετε μέσα από αυτές τις μικρές παρτίδες, αν υπάρχει ζημιά στα λαχανικά σε αυτά.

Η παρακάτω συμβουλή είναι γνωστή σε όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους τεχνίτες της γης. Ωστόσο, οι αρχάριοι πρέπει να υπενθυμίζουν ότι όταν σκάβουν πατάτες, πρέπει να στεγνώσουν καλά πριν τις αποθηκεύσουν. Τα λαχανικά στεγνώνουν σε εξωτερικούς χώρους και στη σκιά, όχι στον ανοιχτό ήλιο.

Για να μην ανοίξετε ξανά μια παρτίδα μονωμένων πατατών για να πάρετε μερικά λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα, κρατήστε τουλάχιστον μισή σακούλα πατάτες για φαγητό στο σπίτι, στην κουζίνα, για παράδειγμα, σε ένα ενσωματωμένο ντουλάπι. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το τμήμα της γωνίας της κουζίνας είναι μακριά από τη σόμπα.