2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ημερομηνία (Latin Phoenix dactylifera) - ένα φυτό από την οικογένεια Palm, οι καρποί του οποίου είναι κατάλληλοι για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτά τα απίστευτα θρεπτικά φρούτα το συντομότερο δυνατό χορταίνουν το σώμα με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ικανοποιούν τέλεια την πείνα.
Ιστορία
Για πολλές χιλιετίες, οι ημερομηνίες ήταν και συνεχίζουν να είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα στη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή. Οι περισσότεροι επιστήμονες θεωρούν τη Μεσοποταμία ως γενέτειρα αυτού του πολιτισμού - κάποια στοιχεία για την καλλιέργειά του βρέθηκαν εκεί 4000 χρόνια π. Χ. NS Εν τω μεταξύ, στην Ινδία, πιστεύεται ότι για πρώτη φορά οι φοίνικες εξημερώθηκαν από τους φορείς του ινδικού πολιτισμού.
Πολύ συχνά, ο φοίνικας χουρμάς εφαρμόστηκε επίσης στους τοίχους των ναών της Ασσυρίας και της Βαβυλωνίας. Και στις μέρες της Αρχαίας Αιγύπτου, οι καρποί αυτού του μοναδικού δέντρου χρησιμοποιήθηκαν ενεργά ως πολύτιμη πρώτη ύλη στην παραγωγή κρασιού.
Επιπλέον, οι ημερομηνίες αναφέρθηκαν περισσότερες από μία φορές στα κείμενα διαφόρων ιερών γραφών (στο Κοράνι, τη Βίβλο κ.λπ.). Ο Άγιος Ονούφριος, απομονωμένος στην έρημο, έτρωγε ακριβώς χουρμάδες. Και στη Νότια Ευρώπη, τα φύλλα φοινικιάς χρησιμοποιήθηκαν ενεργά κατά τις λειτουργίες της Κυριακής των Βαΐων.
Οι χουρμάδες εκτιμώνται ιδιαίτερα στο Ισλάμ: στο Κοράνι, αυτοί οι καρποί αναφέρονται 29 φορές και ο προφήτης Μωάμεθ τις αγάπησε πολύ.
Περιγραφή
Ο χουρμάς είναι ένας θάμνος ή ένα δέντρο, που διαθέτει πολλά φύλλα. Η συντριπτική πλειοψηφία των δέντρων έχει μόνο έναν κορμό, αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε φοίνικες με αρκετούς κορμούς.
Αρκετά μακριά φύλλα αυτού του φυτού είναι εξοπλισμένα με αιχμηρά και πολύ ισχυρά αγκάθια κοντά στις βάσεις.
Μικρά κίτρινα λουλούδια συλλέγονται σε παράξενες ταξιανθίες πανικού. Και οι καρποί της χουρμαδιάς έχουν σχήμα επιμήκους μούρων με ένα μόνο κόκαλο.
Τα χουρμάκια αρχίζουν να καρποφορούν περίπου στο τέταρτο έτος, ωστόσο, η πρώτη παραγωγή στο εμπόριο προϊόντων στο σύνολό της επιτυγχάνεται μόνο μετά από πέντε έως έξι χρόνια. Κατά κανόνα, οκτώ έως δέκα κιλά συγκομιδής συγκομίζονται από κάθε φοίνικα. Και μόλις η ηλικία των δέντρων φτάσει τα δεκατρία χρόνια, η απόδοση τους αυξάνεται σε εξήντα έως ογδόντα κιλά χουρμάδες από έναν φοίνικα. Μια τέτοια υψηλή απόδοση είναι χαρακτηριστική αυτής της καλλιέργειας για εξήντα έως ογδόντα χρόνια.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Ακριβώς όπως πολλά άλλα αποξηραμένα φρούτα, οι χουρμάδες είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες. Η ενεργειακή τους αξία για κάθε 100 g είναι πάνω από 200 kcal (κατά μέσο όρο - από 220 έως 280). Δεν περιέχουν όμως χοληστερόλη.
Οι χουρμάδες είναι πολύ χρήσιμοι για διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις. Βοηθούν επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και είναι εξαιρετικά για κρυολογήματα.
Επιπλέον, υπάρχει ένας θρύλος σύμφωνα με τον οποίο όλο το σύμπλεγμα ουσιών που είναι απαραίτητες για μια πλήρη ανθρώπινη διατροφή περιέχεται σε ημερομηνίες. Και σε μερικούς θρύλους και παραμύθια, υπάρχουν αναφορές στο γεγονός ότι οι άνθρωποι έτρωγαν μόνο νερό και χουρμάδες για αρκετά χρόνια στη σειρά.
Όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη, οι ημερομηνίες είναι οι πιο πραγματικοί κάτοχοι ρεκόρ. Επομένως, συνιστάται στα άτομα με διαβήτη να κάνουν δόση στη χρήση τους.
Στη λαϊκή ιατρική, οι χουρμάδες χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό για την καταπολέμηση διαφόρων όγκων, ογκολογίας, φυματίωσης, καθώς και λοιμωδών και άλλων ασθενειών.
Και τα αποξηραμένα φρούτα της χουρμαδιάς έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο - η απόδοσή του στην περίπτωση που τρώτε χουρμάδες αυξάνεται κατά 20% ή και περισσότερο.
Οι Άραβες φτιάχνουν ένα εξαιρετικό ζυμαρικό από χουρμάδες, το οποίο μπορεί εύκολα να διατηρηθεί όλο το χρόνο. Επιπλέον, από αυτά τα φρούτα παρασκευάζονται υπέροχες κομπόστες, ζελέ και μούσλι. Δεν χρησιμοποιούνται λιγότερο ευρέως στην παρασκευή όλων των ειδών γλυκών γλυκών. Και επίσης υπέροχο μέλι και πολύ πρωτότυπο αλεύρι παρασκευάζονται από χουρμάδες.
Συνιστάται:
Σκώρος φραγκοστάφυλου - ένα παράσιτο από μούρα και φρούτα
Ο σκώρος του φραγκοστάφυλου, που ονομάζεται επίσης σκώρος φραγκοστάφυλου, βρίσκεται παντού. Δεν βλάπτει μόνο τα φραγκοστάφυλα με τη μαύρη σταφίδα - αν και σπανιότερα, αυτό το παράσιτο δεν αρνείται επίσης να κεράσει κεράσι, ροδάκινο, βερίκοκο και δαμάσκηνο. Η κύρια βλάβη προκαλείται από τους σκώρους φραγκοστάφυλου κατά την περίοδο της ανοιξιάτικης ανάπτυξης, επομένως, θα πρέπει να είστε σε εγρήγορση σε σχέση με αυτό το παράσιτο και να ξεκινήσετε έναν αγώνα έγκαιρα
"Μαλλί" αντί για φρούτα
Τα μάλλινα δέρματα άγριων ζώων που έσωσαν τον πρωτόγονο άνθρωπο από το κρύο αντικαταστάθηκαν από φυτά των οποίων οι καρποί δεν ήταν βρώσιμα μούρα ή φρούτα, αλλά σβώλοι «μαλλιού». Τα ρούχα από τέτοια φυτά ήταν πολύ πιο άνετα και όμορφα
Ποια φρούτα και λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν άγουρα
Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, οι ασθένειες οδηγούν σε μείωση των τελών. Για να πάρουμε περισσότερη συγκομιδή, ορισμένα φρούτα συγκομίζονται όχι εντελώς ώριμα. Εξετάστε ποια φρούτα και λαχανικά μπορούν να συγκομιστούν χωρίς να περιμένετε την πλήρη ωριμότητα
Διακριτικό σκώρο με ριγέ φρούτα
Σκώρος φρούτων από χρόνο σε χρόνο γιορτάζει με κεράσια και κεράσια, καθώς και ζουμερά βερίκοκα και σαρκώδη δαμάσκηνα. Παρ 'όλα αυτά, εκτός από τις πέτρινες καλλιέργειες φρούτων, μερικές φορές βλάπτει τις μηλιές. Μπαίνοντας στον καρπό, οι αδηφάγες κάμπιες των παρασίτων αρχίζουν να τρώνε ενεργά τον πολτό, φτάνοντας στα ίδια τα οστά. Το αποτέλεσμα τέτοιων επιθέσεων είναι η εκδήλωση ροής των ούλων στις κατεστραμμένες περιοχές (συχνότερα κοντά στους μίσχους)
Φρούτα Παράδεισος της Ταϊλάνδης
Εάν η Αίγυπτος χαίρεται με τη φροντίδα της για την καθαρότητα και τη διαφάνεια του νερού της Ερυθράς Θάλασσας με έναν μοναδικό φωτεινό υποβρύχιο κόσμο, τότε η Ταϊλάνδη εκπλήσσεται με την ποικιλία και την αφθονία εξωτικών φρούτων, μεταξύ των οποίων ο καθένας μπορεί να βρει ένα φρούτο της αρεσκείας του
