2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Βρώμη (λατ. Avena) - γένος ποωδών φυτών δημητριακών, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Bluegrass (λατ. Poaceae) ή Δημητριακά (λατ. Graminaceae). Οι περισσότερες άγριες βρώμες είναι ζιζάνια. Δεν αποδίδουν τόσο κόκκους βρώμης όσο παρεμποδίζουν την επιτυχή ανάπτυξη άλλων δημητριακών, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά είδη ανάμεσά τους που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα, δίνοντάς του θρεπτικούς κόκκους, πιάτα από τα οποία απορροφώνται καλά από το ανθρώπινο σώμα, γεμίζοντάς το με ενέργεια και ζωντάνια.
Περιγραφή
Η ινώδης ρίζα ενός ετήσιου φυτού εμφανίζεται στην επιφάνεια της γης με ένα στέλεχος από 0,5 έως 1,7 μέτρα ύψος. Το ποώδες στέλεχος των φυτών του γένους Βρώμη ονομάζεται "άχυρο" από τους βοτανολόγους. Η διάμετρος ενός κοίλου στελέχους κυμαίνεται από 0,3 έως 0,6 εκατοστά. Για τη δύναμη του στελέχους, η φύση έχει δώσει στο κοίλο άχυρο ισχυρότερους κόμπους, οι οποίοι μπορεί να είναι από δύο έως τέσσερις σε όλο το μήκος.
Τα κολπικά φύλλα γραμμικού σχήματος με αιχμηρές άκρες και τραχιά επιφάνεια είναι διατεταγμένα με τη σειρά τους στο στέλεχος, αγκαλιάζοντας απαλά το στέλεχος. Τα φύλλα, το μήκος των οποίων, ανάλογα με τις συνθήκες διαβίωσης, μπορεί να είναι από 0,2 έως 0,45 μέτρα, είναι βαμμένα πράσινα ή γαλαζωπά. Τα φύλλα τρώγονται με ευχαρίστηση από τα κατοικίδια ζώα.
Τα μικρά λουλούδια σχηματίζουν αιχμές, που αποτελούνται από δύο ή τρία λουλούδια. Τα καρφάκια, με τη σειρά τους, μαζεύονται σε ταξιανθίες πανικού, απλωμένα, αιχμηρά ή μονόπλευρα. Η ανθοφορία διαρκεί όλους τους καλοκαιρινούς μήνες. Οι τέντες (αιχμηρά αγκάθια) που χαρακτηρίζουν τα φυτά δημητριακών υπάρχουν μερικές φορές στα κάτω άνθη, αλλά πιο συχνά όλα τα λουλούδια στερούνται προστατευτικών τεντών. Για προστασία, τα λουλούδια έχουν λέπια που τα καλύπτουν, το μήκος των οποίων είναι μεγαλύτερο από το μήκος του λουλουδιού.
Η περίοδος καλλιέργειας τελειώνει με φρούτα που ονομάζονται "καρυόψα". Manταν για χάρη αυτού του σιταριού που ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί βρώμη, μεταφέροντας το φυτό από τη λίστα των ζιζανίων στον κατάλογο των δημητριακών, μαζί με το σιτάρι, για το οποίο η βρώμη θεωρούνταν κάποτε ζιζάνιο.
Καλλιεργημένες ποικιλίες βρώμης
* "Avena sativa" (σπορά βρώμης) - στην αρχαιότητα, αυτός ο τύπος βρώμης καλλιεργήθηκε από τον γερμανικό λαό για τη διασκέδαση των υπολοίπων Ευρωπαίων, που τάιζαν τα άλογά τους με βρώμη. Αλλά αργότερα, οι άνθρωποι ανακάλυψαν τις ευεργετικές ιδιότητες των κόκκων βρώμης και άρχισαν να καλλιεργούν ενεργά βρώμη στη γεωργική τους γη. Επιπλέον, αυτή η κουλτούρα είναι πολύ ανεπιτήδευτη για τις συνθήκες ζωής και ανθεκτική στο κρύο, η οποία ήταν μια πολύτιμη ποιότητα σε ένα κλίμα με κρύους χειμώνες.
* "Avena abyssinica" (Αιθιοπική βρώμη) - αυτό το είδος καλλιεργείται ως καλλιέργεια στην Αιθιοπία, σε ορισμένες άλλες αφρικανικές χώρες, καθώς και στη Μέση Ανατολή (Υεμένη, Σαουδική Αραβία).
* "Avena byzantina" (βυζαντινή βρώμη) - είδος που καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες στην Ισπανία, την Ελλάδα, τη Μέση Ανατολή, την Ινδία, τη Νέα Ζηλανδία και τη Νότια Αμερική.
* "Avena nuda" (Γυμνή βρώμη) - όσον αφορά την ποιοτική του σύνθεση, αυτό το είδος προηγείται του "Avena sativa", αλλά μέχρι πρόσφατα δεν ήταν ευρέως απαιτητικό από τους παραγωγούς. Σήμερα η δημοτικότητά του αυξάνεται. Του αρέσουν ιδιαίτερα οι άνθρωποι που δεν καταφεύγουν σε χημικά, αλλά καλλιεργούν καλλιέργειες χρησιμοποιώντας οργανικές μεθόδους εργασίας στο έδαφος.
* "Avena strigosa" (αυλακωτή βρώμη) - είδος ζωοτροφής που καλλιεργείται σε πολλές χώρες της Δυτικής Ευρώπης, καθώς και στη Νότια Αμερική (στη Βραζιλία).
Πολλά είδη Βρώμης αναπτύσσονται στη φύση, για τα οποία υπάρχει ένα μόνο όνομα"
Νεανική τρέλλα . Παράγουν επίσης καρυόψες, αλλά έχουν πολύ χαμηλή γονιμότητα, πράγμα που καθιστά αδιανόητη την καλλιέργειά τους. Ως εκ τούτου, ταξινομούνται ως ζιζάνια και απομακρύνονται χειροκίνητα από τα χωράφια, καθώς οι χημικοί παράγοντες ελέγχου των ζιζανίων είναι ακατάλληλοι σε τέτοιες περιπτώσεις. Μετά από όλα, τότε όχι μόνο τα ζιζάνια θα πεθάνουν, αλλά και οι καλλιέργειες που καλλιεργούνται.
Χρήση
Η βρώμη χρησιμοποιείται ευρέως από τους ανθρώπους. Είναι ταυτόχρονα ζωοτροφές και θεραπευτικό φάρμακο για πολλές ασθένειες και θεραπευτής της αδυνατισμένης ή καμένης γης.
Οι κόκκοι βρώμης είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για παιδιά και ενήλικες, για υγιείς και άρρωστους ανθρώπους, για απλούς ανθρώπους και αθλητές.
