Κάρδαμο πραγματικό

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Κάρδαμο πραγματικό

Βίντεο: Κάρδαμο πραγματικό
Βίντεο: Μυρωδικά που αγαπάμε : Κάρδαμο 2024, Ενδέχεται
Κάρδαμο πραγματικό
Κάρδαμο πραγματικό
Anonim
Image
Image

Κάρδαμο αληθινό είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζεται τζίντζερ, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Elettaria cardamonum White et Maton. Όσο για το όνομα της ίδιας της οικογένειας καρδάμωμο, τότε στα λατινικά θα είναι έτσι: Zingiberaceae.

Περιγραφή του παρόντος κάρδαμου

Το πραγματικό κάρδαμο είναι ένα πολυετές ποώδες αειθαλές τροπικό φυτό, προικισμένο με ένα αρκετά μεγάλο ρίζωμα, από το οποίο θα φύγουν πολλά ποώδη στελέχη, το ύψος του οποίου θα είναι ίσο με δύο έως τρία μέτρα. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι ευρέως λογχοειδή και μάλλον μακριά: το μήκος τους φτάνει τα εξήντα εκατοστά. Η ταξιανθία του παρόντος κάρδαμου είναι μια μακρά ρατσίδα. Τα άνθη αυτού του φυτού είναι ακανόνιστα, είναι προικισμένα με ένα απλό λευκό περιάνθιο και ένα φαρδύ λευκό χείλος. Ένα τέτοιο χείλος, με τη σειρά του, θα είναι προικισμένο με μια κιτρινωπή άκρη και στίγματα με λαμπερές φλέβες βαμμένες σε μπλε τόνους. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι κάψουλες προικισμένες με πολυάριθμους σπόρους, η ωρίμανση των οποίων συμβαίνει πολύ αργά, για περίπου επτά έως οκτώ μήνες.

Για ανάπτυξη, το κάρδαμο προτιμά τα ακατέργαστα ορεινά δάση της Νότιας Ινδίας και του Βιετνάμ. Είναι αξιοσημείωτο ότι αυτό το φυτό καλλιεργείται στη Νότια Κίνα, την Ινδία, την Ινδοκίνα, καθώς και στην Κεντρική Αμερική, ειδικά στη Γουατεμάλα.

Περιγραφή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του κάρδαμου

Πρέπει να σημειωθεί ότι στη βιομηχανία τροφίμων, οι σπόροι του παρόντος κάρδαμου είναι αρκετά διαδεδομένοι. Τα κουτιά πρέπει να συγκομίζονται ενώ είναι ακόμα άγουρα. Οι σπόροι αυτού του φυτού περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχεται σε ένα ειδικό στρώμα της φλούδας. Αυτό το λάδι περιέχει βορνεόλη, τερνιζόλη, λιμονένιο, τους εστέρες τους και την κινεόλη.

Θα πρέπει να αποθηκεύετε πραγματικό κάρδαμο χωρίς να διαχωρίζετε τους σπόρους από τις κάψουλες: τι γίνεται για να αποφευχθεί η πτητικοποίηση του αιθέριου ελαίου. Πριν από τη χρήση, οι σπόροι του παρόντος κάρδαμου πρέπει να ξεκολληθούν από τις κάψουλες και στη συνέχεια να προστεθούν τέτοιοι σπόροι στο πιάτο. Το πραγματικό κάρδαμο θα δώσει μια εντελώς μοναδική γεύση σε κέικ μελιού, αμυγδαλωτά, κέικ φρούτων, κέικ συκωτιού και μαγιάς. Πρέπει να σημειωθεί ότι μερικές φορές επιτρέπεται η προσθήκη αλεσμένου κάρδαμου στον μαύρο καφέ. Είναι αξιοσημείωτο ότι οι σπόροι μερικών άλλων μελοψωμάτων μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατα αυτού του φυτού.

Όσον αφορά την παραδοσιακή ιατρική, εδώ τα ριζώματα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως πολύτιμο διεγερτικό, και εκτός αυτού, ακόμη και με πέτρες στα νεφρά, νεφρικό κολικό και δυσεντερία.

Ο καρπός αυτού του κάρδαμου συνιστάται επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πολύτιμο και αποτελεσματικό γαστρικό φάρμακο, καθώς και για βήχα, ρευματισμούς και καταρροή. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να σημειωθεί ότι το πραγματικό κάρδαμο θα έχει πολύ ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Αυτό το φυτό θα διεγείρει ή και θα ρυθμίσει την έκκριση του γαστρικού χυμού και έχει επίσης την ικανότητα να διεγείρει την όρεξη και θα βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, το πραγματικό κάρδαμο είναι επίσης προικισμένο με την ικανότητα ανακούφισης του πόνου, ενώ είναι αξιοσημείωτο ότι αυτή η ικανότητα θα είναι αρκετά ισχυρή και αυτό το φυτό μπορεί να βοηθήσει γρήγορα να απαλλαγούμε από τον πόνο. Επιπλέον, όπως ήδη σημειώθηκε, το πραγματικό κάρδαμο θα βοηθήσει στην αύξηση του συνολικού τόνου του σώματος και αυτό το αποτέλεσμα είναι αρκετά αποτελεσματικό.

Είναι αξιοσημείωτο ότι λόγω του γεγονότος ότι η χημική σύνθεση αυτού του φυτού δεν έχει κατανοηθεί πλήρως, η εμφάνιση νέων τρόπων χρήσης αυτού του φυτού είναι επιτρεπτή στο εγγύς μέλλον.

Συνιστάται: